Kremowa Zupa Pieczarkowa Z Warzywami

8 Udostępnień

Kremowa zupa pieczarkowa z warzywami to prawdziwe kulinarne ukojenie. Gęsta, aksamitna, pełna smaku i cudownie rozgrzewająca – idealna na chłodne, jesienne i zimowe dni. Gdy w kuchni unosi się zapach smażonych pieczarek, słodyczy marchewki i świeżo siekanej natki pietruszki, trudno nie poczuć domowej atmosfery.

To jedna z tych zup, które robię najczęściej, gdy chcę nakarmić całą rodzinę czymś prostym, a jednocześnie wyjątkowym. Każda łyżka jest pełna głębokiego smaku, a delikatna śmietankowa baza sprawia, że nawet dzieci ją uwielbiają. A najlepsze? Przygotowanie zajmuje mniej niż 30 minut! To idealny przepis na szybki obiad, który smakuje jak danie z najlepszej restauracji, ale bez skomplikowanych składników i długiego gotowania.

Przejdź Do

Dlaczego pokochasz ten przepis
Składniki
Instrukcje
Zamienniki
Wariacje
Sprzęt
Przechowywanie
Najlepsza wskazówka
Najczęstsze pytania i odpowiedzi
Dołącz do mnie w mediach społecznościowych
Kremowa zupa pieczarkowa z warzywami

Dlaczego pokochasz ten przepis

Ta zupa to prawdziwa domowa magia. Gdy pierwszy raz ją ugotowałam, cała rodzina była zachwycona – pachniało w całej kuchni, a każdy prosił o dokładkę! Uwielbiam ją za kremową konsystencję, wyrazisty smak pieczarek i lekko słodką nutę marchewki oraz papryki. Kremowa zupa pieczarkowa z warzywami jest szybka w przygotowaniu, sycąca i niezwykle rozgrzewająca – idealny comfort food na jesień i zimę.

Składniki

Do przygotowania tej zupy potrzebujesz:

500 g pieczarek
1 cebula
2 marchewki
1 czerwona papryka
1 litr bulionu warzywnego
200 ml śmietanki 30%
2 łyżki masła
1 łyżka oleju
sól i pieprz do smaku
natka pietruszki do podania

Instrukcje

Jak przygotować kremową zupę pieczarkową z warzywami:

Pokrój pieczarki w plasterki, a cebulę, marchew i paprykę w kostkę.
W dużym garnku rozgrzej masło i olej. Dodaj cebulę i smaż do zeszklenia.
Wrzuć pieczarki i smaż, aż lekko się zrumienią.
Dodaj marchew i paprykę, smaż jeszcze 2 minuty.
Wlej bulion i gotuj całość na średnim ogniu przez 15 minut.
Dodaj śmietankę, dopraw solą i pieprzem, gotuj jeszcze 5 minut.
Zblenduj zupę częściowo lub w całości, w zależności od preferencji.
Podawaj gorącą, posypaną świeżą pietruszką.

Zamienniki

Jeśli chcesz zmienić smak zupy, wypróbuj te opcje:

Bulion warzywny możesz zamienić na drobiowy dla bardziej intensywnego smaku.
Śmietankę 30% możesz zastąpić śmietanką 18% lub mlekiem kokosowym.
Paprykę można pominąć lub wymienić na cukinię.

Wariacje

Z makaronem – dodaj drobny makaron (np. nitki) przed podaniem.
Na ostro – dopraw zupę chili lub pieprzem cayenne.
Z serem – posyp zupę startym parmezanem dla dodatkowej kremowości.

Sprzęt

Duży garnek
Nóż i deska do krojenia
Blender ręczny (opcjonalnie)
Łyżka do mieszania

Przechowywanie

Kremowa zupa pieczarkowa z warzywami przechowuje się świetnie:

W lodówce – do 3 dni w szczelnym pojemniku.
W zamrażarce – do 2 miesięcy, najlepiej przed dodaniem śmietanki (dodaj ją po rozmrożeniu i podgrzaniu).

Najlepsza wskazówka

Aby zupa była wyjątkowo aromatyczna, podsmaż pieczarki na dużym ogniu, aż lekko się zrumienią – to wydobędzie z nich głęboki smak.

Najczęstsze pytania i odpowiedzi

Czy zupę trzeba blendować?

Nie, możesz zostawić ją z kawałkami warzyw – wtedy będzie bardziej treściwa.

Czy można użyć innych grzybów?

Tak! Świetnie sprawdzą się boczniaki lub mieszanka leśnych grzybów.

Czy można dodać ziemniaki?

Oczywiście, 1–2 ziemniaki dodadzą zupie gęstszej konsystencji.

Dołącz do mnie w mediach społecznościowych

Znajdziesz tam więcej przepisów na zupy i dania jednogarnkowe:

Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61556679074959
Pinterest: https://pl.pinterest.com/SmakiDnia/
Instagram: https://www.instagram.com/smakidnia.pl/