Kremowa Zupa z Ciecierzycy – Sycąca i Aromatyczna Zupa na Chłodniejsze Dni

Kremowa Zupa z Ciecierzycy to sycące i aromatyczne danie, które idealnie sprawdzi się na obiad lub kolację w chłodniejsze dni. Zupa ta jest bogata w białko i błonnik dzięki ciecierzycy, a dodatki takie jak czosnek, rozmaryn i tymianek nadają jej wyjątkowego smaku. To proste danie jest również łatwe do przygotowania, a jego kremowa konsystencja z pewnością zadowoli każdego. Jeśli szukasz innych inspiracji na rozgrzewające dania, sprawdź też Kurczaka Słodko-Kwaśnego z Ananasem i Fasolką, który świetnie sprawdzi się na szybki obiad.

Składniki

2 puszki ciecierzycy (około 400g razem)
200g ziemniaków, pokrojonych w kostkę
600-700 ml bulionu warzywnego
3 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka suszonego rozmarynu
½ łyżeczki suszonego tymianku
½ łyżeczki płatków chili
Sól i pieprz do smaku

Narzędzia

Blender ręczny lub kielichowy
Garnek średniej wielkości
Deska do krojenia
Nóż

Historia Przepisu

Zupa z ciecierzycy to popularne danie w kuchniach śródziemnomorskich i Bliskiego Wschodu, znane ze swojego bogatego smaku i wartości odżywczych. Ciecierzyca, znana także jako groch włoski, była spożywana już w starożytności, a jej kremowa wersja z dodatkiem aromatycznych ziół to sposób na uzyskanie pysznej, zdrowej i pożywnej zupy. Inspiracją do stworzenia tej wersji była chęć połączenia tradycyjnych smaków z nowoczesnym podejściem do gotowania, podobnie jak w przepisie na Pasztet Warzywny – Lekką i Sycącą Alternatywę dla Mięsnych Pasztetów.

Sposób Przygotowania

Przygotowanie składników

Odsącz jedną puszkę ciecierzycy i dodaj ją do blendera razem z jej płynem. Zblenduj, aż uzyskasz gładką i kremową konsystencję
Pokrój ziemniaki w kostkę, a czosnek posiekaj drobno. Upewnij się, że kawałki ziemniaków są nie większe niż ciecierzyca

Smażenie

W garnku rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż posiekany czosnek przez około minutę

Dodanie składników

Dodaj zblendowaną ciecierzycę, pokrojone ziemniaki, drugą puszkę odcedzonej ciecierzycy oraz bulion warzywny do garnka

Przyprawianie

Wymieszaj z dodatkiem słodkiej papryki, suszonego rozmarynu, suszonego tymianku, płatków chili, soli i pieprzu

Gotowanie

Przykryj garnek pokrywką, doprowadź do średniego wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez około 25 minut, aż ziemniaki będą miękkie, a zupa zgęstnieje

Doprawianie

Spróbuj i dopraw, jeśli potrzeba

Chłodzenie i Podanie

Podawaj zupę z chrupiącymi grzankami. Opcjonalnie, udekoruj cienko pokrojoną czerwoną cebulą dla dodatkowego smaku

Wskazówki i Porady

Zupa z ciecierzycy świetnie komponuje się z dodatkiem świeżych ziół, takich jak pietruszka czy kolendra. Możesz dodać również odrobinę soku z cytryny, aby nadać jej orzeźwiającego smaku. Aby zupa była bardziej kremowa, możesz dodać śmietankę lub mleczko kokosowe. Spróbuj też innej propozycji na nietypowe połączenie smaków, jak Krokiety z Jabłkami i Cynamonem – Szarlotka w Nowej Odsłonie.

Alternatywy Składników

Ciecierzycę możesz zastąpić białą fasolą lub soczewicą, aby uzyskać nieco inny smak i teksturę. Jeśli nie masz pod ręką ziemniaków, możesz użyć batatów, które dodadzą słodyczy i koloru.

Ilość Porcji

Przepis na około 4 porcje

Czas Przygotowania

Przygotowanie składników: 10 minut
Gotowanie: 25 minut
Łączny czas: około 35 minut

Prezentacja Dania

Podawaj zupę w głębokich talerzach lub miseczkach, udekorowaną ziołami i odrobiną oliwy z oliwek. Zupę możesz serwować z chrupiącymi grzankami, które doskonale uzupełniają jej kremową konsystencję.

Kaloryczność

Jedna porcja zupy ma około 250 kcal

Opinie i Recenzje

„To moja ulubiona zupa na chłodne dni! Ciecierzyca jest kremowa i dobrze przyprawiona, a z dodatkiem grzanek to prawdziwy hit.” – Ania z Krakowa
„Uwielbiam, jak łatwo można przygotować coś tak pysznego z prostych składników. Zupa jest sycąca i zdrowa.” – Marta z Warszawy

Podsumowanie

Kremowa zupa z ciecierzycy to idealny wybór na szybki i pożywny posiłek, który zadowoli całą rodzinę. Bogata w białko, błonnik i aromatyczne przyprawy, stanowi doskonałą alternatywę dla klasycznych zup. Spróbuj również innych zdrowych i smacznych propozycji na blogu, takich jak Pasztet Warzywny czy Kurczak Słodko-Kwaśny z Ananasem i Fasolką i ciesz się pełnią smaków każdego dnia.

Print