Zupa hamburgerowa z makaronem – sycący klasyk na chłodne dni

Zupa hamburgerowa z makaronem to prawdziwe comfort food – sycąca, treściwa i pełna aromatycznych warzyw oraz mięsa. Idealna na zimniejsze dni, kiedy marzysz o misce ciepła i domowego smaku, który nasyci i pocieszy jednocześnie.

Przejdź Do

• Dlaczego pokochasz ten przepis na Zupa hamburgerowa z makaronem
• Składniki (4–6 porcji)
• Instrukcje
• Zamienniki
• Wariacje
• Sprzęt
• Przechowywanie
• Najlepsza wskazówka
• Najczęstsze pytania i odpowiedzi
• Dołącz do mnie w mediach społecznościowych
• Zupa Hamburgerowa z Makaronem (Hamburger Macaroni Soup)

Dlaczego pokochasz ten przepis na Zupa hamburgerowa z makaronem

Ten przepis przypomina mi smaki dzieciństwa – zupę, która zawsze stała w dużym garnku na kuchence i pachniała tak intensywnie, że nikt nie musiał być wołany na obiad. Jest w niej wszystko, co najlepsze: mięso mielone, warzywa, makaron i delikatna pomidorowa baza. Połączenie przypraw sprawia, że całość smakuje jak rozgrzewający gulasz, ale w formie zupy. To jedno z tych dań, które świetnie smakują od razu, ale jeszcze lepiej następnego dnia!

Składniki (4–6 porcji)

• 500 g mięsa mielonego wołowego
• 1 łyżka oleju
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 czerwona papryka
• 2 marchewki
• 1 puszka krojonych pomidorów (400 g)
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1,2 l bulionu wołowego lub drobiowego
• 120 g makaronu kolanka
• 100 g kukurydzy z puszki (opcjonalnie)
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• ½ łyżeczki papryki wędzonej
• ½ łyżeczki oregano
• sól i pieprz do smaku
• świeża natka pietruszki do podania
• opcjonalnie: starty ser cheddar

Instrukcje

1. Podsmażanie mięsa:
   W dużym garnku rozgrzej olej. Dodaj mięso mielone i smaż, aż będzie dobrze zarumienione.
2. Warzywa:
   Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż 2–3 minuty. Następnie dodaj pokrojoną paprykę i marchewkę, smaż kolejne 2–3 minuty.
3. Przyprawy i baza:
   Dodaj koncentrat pomidorowy, paprykę słodką i wędzoną oraz oregano. Wymieszaj. Wlej pomidory z puszki i bulion.
4. Gotowanie:
   Gotuj na średnim ogniu przez 15 minut, aż warzywa zaczną mięknąć.
5. Makaron:
   Wsyp makaron i gotuj kolejne 8–10 minut, aż będzie miękki.
6. Wykończenie:
   Dodaj kukurydzę, dopraw solą i pieprzem. Gotuj jeszcze chwilę, zdejmij z ognia. Posyp świeżą natką pietruszki.
7. Podanie:
   Podawaj z tartym cheddarem lub grzankami.

Zamienniki

Brakuje Ci jakiegoś składnika? Bez obaw:

• Makaron kolanka możesz zastąpić innym drobnym makaronem, np. muszelkami lub świderkami.
• Kukurydzę pomiń lub zamień na zielony groszek.
• Zamiast mięsa wołowego możesz użyć drobiowego lub roślinnego (np. soczewicy dla wersji wege).

Wariacje

• Dodaj czerwoną fasolę – zupa będzie bardziej meksykańska.
• Użyj ostrej papryki lub chili dla ostrzejszej wersji.
• Dorzuć garść szpinaku pod koniec gotowania – zupa nabierze świeżości.

Sprzęt

Potrzebujesz tylko:

• dużego garnka
• łyżki drewnianej
• deski i noża

Przechowywanie

Zupę przechowuj w lodówce do 3 dni. Smakuje świetnie również na drugi dzień – makaron wchłania aromaty bulionu i zupa gęstnieje, stając się niemal gulaszem. Można ją także zamrozić – najlepiej bez makaronu, który dodasz po podgrzaniu.

Najlepsza wskazówka

Jeśli wolisz mniej gęstą zupę, dodaj nieco więcej bulionu pod koniec gotowania. Z kolei dla wersji bardziej sycącej zwiększ ilość makaronu lub mięsa – możesz ją wtedy podać jako jednogarnkowe danie główne.

Najczęstsze pytania i odpowiedzi

Dołącz do mnie w mediach społecznościowych

Po więcej pomysłów na sycące zupy i dania jednogarnkowe zapraszam tutaj:

• Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61556679074959
• Pinterest: https://pl.pinterest.com/SmakiDnia/
• Instagram: https://www.instagram.com/smakidnia.pl/

Print