Sałatka z ogórków kiszonych z papryką i czerwoną cebulą to wyjątkowa propozycja dla osób ceniących wyraziste smaki. Połączenie kiszonych ogórków z chrupiącymi warzywami tworzy kompozycję pełną smaku, która doskonale sprawdzi się zarówno jako dodatek do obiadu, jak i samodzielna przekąska. To danie idealne na szybki posiłek, spotkanie z rodziną lub towarzysza dla dań z grilla

Historia przepisu

Kiszone ogórki są nieodłącznym elementem polskiej kuchni, cenionym za swój charakterystyczny smak oraz zdrowotne właściwości. Połączenie ich z papryką, cebulą i marchewką nadaje tej klasycznej bazie nowoczesnego charakteru. Sałatka z ogórków kiszonych zyskała popularność w wielu domach dzięki prostocie przygotowania oraz uniwersalnemu zastosowaniu – doskonale smakuje z mięsami, rybami czy kaszami, a także jako lekki lunch

Składniki

5 średnich ogórków kiszonych pokrojonych w półplasterki
1 czerwona papryka pokrojona w cienkie paski
1/2 czerwonej cebuli pokrojonej w piórka
1 marchewka starta na dużych oczkach
2 łyżki oleju roślinnego lub oliwy z oliwek
1 łyżka soku z cytryny lub octu jabłkowego
1 łyżeczka musztardy Dijon
Sól i pieprz do smaku
Garść posiekanej natki pietruszki do dekoracji

Narzędzia

Deska do krojenia
Ostry nóż
Tarka do warzyw
Miski do mieszania
Łyżka do mieszania

Składniki odżywcze

Liczba porcji: 4
Kalorie: 80 kcal na porcję
Białko: 2 g
Tłuszcz: 5 g
Węglowodany: 7 g

Czas przygotowania

Przygotowanie: 15 minut
Łączny czas: 15 minut

Sposób przygotowania

Pokrój ogórki kiszone w półplasterki, paprykę w cienkie paski, a cebulę w piórka. Zetrzyj marchewkę na tarce o grubych oczkach

W małej miseczce wymieszaj olej, sok z cytryny lub ocet jabłkowy, musztardę Dijon, sól i pieprz. Dokładnie połącz składniki, aby uzyskać jednolity dressing

W dużej misce połącz wszystkie warzywa. Polej je przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj, aby sos równomiernie pokrył wszystkie składniki

Przełóż sałatkę do salaterki lub na talerz. Udekoruj natką pietruszki i podawaj od razu

Najczęściej zadawane pytania

Czy można użyć ogórków konserwowych zamiast kiszonych
Tak, ale smak sałatki będzie mniej wyrazisty. Kiszone ogórki nadają charakterystycznego kwaśnego akcentu, który trudno zastąpić

Jak długo można przechowywać sałatkę w lodówce
Sałatkę najlepiej spożyć w ciągu 1-2 dni, aby warzywa zachowały swoją chrupkość i świeżość

Czy można dodać inne warzywa do sałatki
Oczywiście. Rzodkiewki, świeży ogórek czy seler naciowy to doskonałe dodatki, które wzbogacą smak sałatki

Wskazówki

Aby uzyskać jeszcze bardziej wyrazisty smak, możesz dodać kilka oliwek lub kaparów
Sałatkę warto schłodzić przez 15 minut w lodówce przed podaniem, aby smaki się przegryzły
Jeśli lubisz bardziej kremowe sałatki, możesz dodać odrobinę jogurtu naturalnego do dressingu

Podsumowanie

Sałatka z ogórków kiszonych z papryką i czerwoną cebulą to idealny przykład prostego, a zarazem niezwykle smacznego dania. Doskonale komponuje się z wieloma daniami i świetnie sprawdzi się jako dodatek do obiadu czy grilla. Dzięki szybkiemu czasowi przygotowania możesz ją przygotować nawet w ostatniej chwili. Jeśli podoba Ci się ten przepis, sprawdź także Barszcz ukraiński z białą fasolą oraz Karkówkę kebabową.