Kremowa zupa z kiełbasą i warzywami

Kremowa zupa z kiełbasą to idealne danie na chłodniejsze dni – sycąca, pachnąca wędzonką i koperkiem, a przy tym szybka i prosta w przygotowaniu. To smak, który przywołuje wspomnienia domowego ciepła i rodzinnych obiadów.

Przejdź Do

• Składniki
• Instrukcje
• Zamienniki
• Wariacje
• Sprzęt
• Przechowywanie
• Najlepsza wskazówka
• FAQ
• Podsumowanie
• Kremowa zupa z kiełbasą i warzywami

Szczegóły:

• Czas przygotowania: 15 minut
• Czas gotowania: 25 minut
• Liczba porcji: 4
• Kalorie: ok. 400 kcal/porcja
• Trudność: łatwa
• Porcja: duża miska

Składniki

W tej sekcji znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz do przygotowania aromatycznej i sycącej zupy.

• 300 g wędzonej kiełbasy
• 3–4 ziemniaki
• 1 por (biała część)
• 2 marchewki
• 1 cebula
• 1 czerwona papryka
• 2 ząbki czosnku
• 1 litr bulionu (warzywnego lub drobiowego)
• 200 ml śmietanki 30%
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka oleju
• sól, pieprz, majeranek
• świeży koperek lub natka pietruszki

Instrukcje

Krok po kroku, jak przygotować pyszną zupę, która rozgrzeje i nasyci.

1. Kiełbasę pokrój w półplasterki, podsmaż na oleju, aż się zrumieni. Odstaw.
2. W garnku roztop masło, zeszklij cebulę, dodaj czosnek, por, paprykę i marchewkę. Podsmaż.
3. Dodaj ziemniaki i kiełbasę, zalej bulionem. Gotuj 20 minut pod przykryciem.
4. Wlej śmietankę, dopraw solą, pieprzem i majerankiem. Gotuj jeszcze 3–5 minut, nie doprowadzając do wrzenia.
5. Posyp koperkiem i podawaj z pieczywem.

Zamienniki

Jeśli czegoś nie masz pod ręką – oto sprawdzone alternatywy.

• Kiełbasa: można zastąpić boczkiem lub wędzonym tofu
• Śmietanka: użyj mleczka kokosowego (wersja bez nabiału)
• Papryka: możesz dodać cukinię lub seler naciowy

Wariacje

Jak możesz zmienić przepis, by pasował do różnych gustów?

• Zupa z blendowaniem – zblenduj część warzyw, by uzyskać bardziej kremową konsystencję
• Wersja pikantna – dodaj papryczkę chili lub odrobinę ostrej papryki
• Z makaronem – zamiast ziemniaków dodaj drobny makaron (np. łazanki)

Sprzęt

Do wykonania tej zupy potrzebujesz:

• Duży garnek z pokrywką
• Patelnia
• Deska do krojenia i nóż
• Łyżka cedzakowa

Przechowywanie

Zupę możesz przechowywać w lodówce do 3 dni. Najlepiej smakuje odgrzewana, gdy smaki się przegryzą. Można też zamrozić – najlepiej bez śmietanki i dodać ją dopiero po rozmrożeniu.

Najlepsza wskazówka

Podsmażanie kiełbasy przed dodaniem do zupy wzmacnia smak całości – nie pomijaj tego kroku, to sekret aromatu!

FAQ

Podsumowanie

Kremowa zupa z kiełbasą i warzywami to danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania z wyjątkowym, domowym smakiem. Syci, rozgrzewa i pachnie tak, jak powinna pachnieć kuchnia pełna miłości. Wystarczy kilka składników i pół godziny, by na stole pojawił się pełen smaku talerz – idealny zarówno na codzienny obiad, jak i leniwą kolację. Jeśli szukasz przepisu, który zadowoli całą rodzinę i przypomni smaki dzieciństwa – właśnie go znalazłaś.

Wydrukować