Kremowa Zupa Z Kurczakiem I Serem – Rozgrzewający Comfort

0 Udostępnień

Gęsta, sycąca i pełna smaku – kremowa zupa z kurczakiem i serem to idealny comfort food, który rozgrzewa i zachwyca już od pierwszej łyżki.

Kremowa zupa z kurczakiem i serem – idealna na chłodne dni

Przejdź Do

Kremowa zupa z kurczakiem, serem i awokado

Dlaczego pokochasz ten przepis Kremowa zupa z kurczakiem i serem

Ta zupa to jedna z tych potraw, które robisz raz… i wiesz, że będziesz do niej wracać. Połączenie delikatnego kurczaka, topionego sera i kremowej śmietanki tworzy wyjątkowo gładką, sycącą całość. Pikantne jalapeño i przyprawy dodają jej charakteru, a awokado na wierzchu przyjemnie łagodzi całość. Zawsze serwuję ją z nachosami albo bagietką – świetnie się w tym sosie maczają! To danie idealne na zimę, ale sprawdzi się też jako efektowna kolacja „na bogato”.

Składniki

Z podanej ilości przygotujesz 4–6 porcji kremowej zupy.

500 g piersi z kurczaka
1,2 l bulionu drobiowego
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
200 ml śmietanki 30%
200 g sera żółtego (cheddar, gouda)
1 puszka kukurydzy
1–2 papryczki jalapeño (świeże lub marynowane)
1 łyżeczka papryki słodkiej
½ łyżeczki papryki wędzonej
½ łyżeczki kuminu
sól, pieprz do smaku
1–2 łyżki oleju lub masła

Do podania:

awokado
dodatkowy ser
kolendra lub natka pietruszki

Instrukcje

1. Gotowanie kurczaka

Pierś z kurczaka włóż do garnka, zalej bulionem i gotuj przez około 15 minut, aż będzie miękka.
Wyjmij z zupy, ostudź i porwij na mniejsze kawałki.

2. Podsmażanie bazy

W dużym garnku rozgrzej olej lub masło.
Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż 3–4 minuty, aż zmięknie.
Wrzuć przeciśnięty czosnek, paprykę słodką, wędzoną i kumin. Smaż przez 30 sekund.

3. Gotowanie zupy

Do garnka wlej bulion z gotowania kurczaka.
Dodaj odsączoną kukurydzę i pokrojone jalapeño.
Gotuj na małym ogniu przez 10 minut.

4. Dodanie sera i śmietanki

Dodaj porwanego kurczaka i wlej śmietankę.
Wsypuj ser partiami, mieszając, aż się rozpuści i zupa zgęstnieje.
Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Gotuj jeszcze 2–3 minuty, nie dopuszczając do wrzenia.

5. Podanie

Podawaj gorącą zupę z plasterkami awokado, świeżym serem i kolendrą. Świetnie smakuje z nachosami, tortillą lub chrupiącą bagietką.

Zamiennik

Potrzebujesz modyfikacji? Oto kilka możliwości:

Kurczak: Użyj mięsa z rosołu lub z rożna – zaoszczędzisz czas.
Śmietanka: Możesz zastąpić mlekiem kokosowym dla bardziej egzotycznej wersji.
Ser: Cheddar jest klasykiem, ale mozzarella, gouda czy nawet ser topiony też się sprawdzą.

Wariacje

Chcesz nadać zupie własny charakter? Spróbuj tych pomysłów:

Z fasolą: Dodaj białą lub czerwoną fasolę dla większej sytości.
Na ostro: Dorzuć więcej jalapeño albo odrobinę ostrej papryki.
Z ryżem lub makaronem: Doda jeszcze więcej treści i sprawdzi się jako pełne danie jednogarnkowe.

Sprzęt

Do przygotowania potrzebujesz tylko:

garnka z pokrywką
patelni (opcjonalnie)
blendera ręcznego (jeśli chcesz zupę bardziej kremową)

Przechowywanie

W lodówce: zupa może stać do 3 dni – po podgrzaniu nadal będzie pyszna.
W zamrażarce: raczej nie polecam, ze względu na zawartość śmietanki i sera – mogą się rozwarstwić.

Najlepsza wskazówka

Nie doprowadzaj zupy do wrzenia po dodaniu sera – to może sprawić, że ser się zwarzy. Gotuj delikatnie, tylko do rozpuszczenia i połączenia składników.

Najczęstsze pytania i odpowiedzi

Czy mogę użyć mięsa z udek?

Tak – będzie nawet bardziej soczyste i aromatyczne.

Czy zupa nadaje się dla dzieci?

Jeśli pominiesz ostre papryczki, jak najbardziej – dzieci ją uwielbiają za serowy smak.

Jak zagęścić zupę, jeśli jest za rzadka?

Można dodać więcej sera lub 1 łyżeczkę skrobi ziemniaczanej rozmieszaną w zimnej wodzie.

Dołącz do mnie w mediach społecznościowych

Chcesz więcej sycących, rozgrzewających zup? Zajrzyj tutaj:

Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61556679074959
Pinterest: https://pl.pinterest.com/SmakiDnia/
Instagram: https://www.instagram.com/smakidnia.pl/

Kremowa zupa z kurczakiem, serem i awokado

Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Ta zupa to prawdziwy comfort food 🤍 Gęsta, sycąca, lekko pikantna i tak dobra, że zawsze dokładamy drugą porcję. Idealna na chłodne dni, rodzinny obiad albo kolację „na bogato”.

Author: Katarzyna Arraf
Prep Time: 15 minut
Cook Time: 30 minut
Total Time: 45 minut
Yield: 4–6 porcji
Category: Zupa
Method: Gotowanie
Cuisine: Amerykańska / Tex-Mex

Ingredients

500 g piersi z kurczaka
1,2 l bulionu drobiowego
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
200 ml śmietanki 30%
200 g sera żółtego (cheddar lub gouda), startego
1 puszka kukurydzy
1–2 papryczki jalapeño (świeże lub marynowane)
1 łyżeczka papryki słodkiej
½ łyżeczki papryki wędzonej
½ łyżeczki kuminu
sól, pieprz do smaku
1–2 łyżki oleju lub masła
Do podania:
awokado
dodatkowy starty ser
kolendra lub natka pietruszki

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Pierś z kurczaka włóż do garnka, zalej bulionem i gotuj ok. 15 minut, aż będzie miękka. Wyjmij, ostudź i porwij na kawałki.
W dużym garnku rozgrzej olej lub masło. Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż 3–4 minuty, aż się zeszkli.
Dodaj czosnek, paprykę słodką, wędzoną oraz kumin. Wymieszaj i smaż 30 sekund, aż przyprawy uwolnią aromat.
Wlej bulion z gotowania kurczaka, dodaj kukurydzę oraz pokrojone jalapeño. Gotuj 10 minut na małym ogniu.
Dodaj porwanego kurczaka, wlej śmietankę i dokładnie wymieszaj.
Wsyp starty ser partiami, cały czas mieszając, aż zupa stanie się gęsta i kremowa. Dopraw solą i pieprzem.
Gotuj jeszcze 2–3 minuty, nie doprowadzając do wrzenia.