Kremowa zupa z kurczakiem i serem – idealna na chłodne dni

Gęsta, sycąca i pełna smaku – kremowa zupa z kurczakiem i serem to idealny comfort food, który rozgrzewa i zachwyca już od pierwszej łyżki.

Dlaczego pokochasz ten przepis Kremowa zupa z kurczakiem i serem

Ta zupa to jedna z tych potraw, które robisz raz… i wiesz, że będziesz do niej wracać. Połączenie delikatnego kurczaka, topionego sera i kremowej śmietanki tworzy wyjątkowo gładką, sycącą całość. Pikantne jalapeño i przyprawy dodają jej charakteru, a awokado na wierzchu przyjemnie łagodzi całość. Zawsze serwuję ją z nachosami albo bagietką – świetnie się w tym sosie maczają! To danie idealne na zimę, ale sprawdzi się też jako efektowna kolacja „na bogato”.

Składniki

Z podanej ilości przygotujesz 4–6 porcji kremowej zupy.

• 500 g piersi z kurczaka
• 1,2 l bulionu drobiowego
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 200 ml śmietanki 30%
• 200 g sera żółtego (cheddar, gouda)
• 1 puszka kukurydzy
• 1–2 papryczki jalapeño (świeże lub marynowane)
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• ½ łyżeczki papryki wędzonej
• ½ łyżeczki kuminu
• sól, pieprz do smaku
• 1–2 łyżki oleju lub masła

Do podania:

• awokado
• dodatkowy ser
• kolendra lub natka pietruszki

Instrukcje

1. Gotowanie kurczaka

1. Pierś z kurczaka włóż do garnka, zalej bulionem i gotuj przez około 15 minut, aż będzie miękka.
2. Wyjmij z zupy, ostudź i porwij na mniejsze kawałki.

2. Podsmażanie bazy

1. W dużym garnku rozgrzej olej lub masło.
2. Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż 3–4 minuty, aż zmięknie.
3. Wrzuć przeciśnięty czosnek, paprykę słodką, wędzoną i kumin. Smaż przez 30 sekund.

3. Gotowanie zupy

1. Do garnka wlej bulion z gotowania kurczaka.
2. Dodaj odsączoną kukurydzę i pokrojone jalapeño.
3. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut.

4. Dodanie sera i śmietanki

1. Dodaj porwanego kurczaka i wlej śmietankę.
2. Wsypuj ser partiami, mieszając, aż się rozpuści i zupa zgęstnieje.
3. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
4. Gotuj jeszcze 2–3 minuty, nie dopuszczając do wrzenia.

5. Podanie

Podawaj gorącą zupę z plasterkami awokado, świeżym serem i kolendrą. Świetnie smakuje z nachosami, tortillą lub chrupiącą bagietką.

Zamiennik

Potrzebujesz modyfikacji? Oto kilka możliwości:

• Kurczak: Użyj mięsa z rosołu lub z rożna – zaoszczędzisz czas.
• Śmietanka: Możesz zastąpić mlekiem kokosowym dla bardziej egzotycznej wersji.
• Ser: Cheddar jest klasykiem, ale mozzarella, gouda czy nawet ser topiony też się sprawdzą.

Wariacje

Chcesz nadać zupie własny charakter? Spróbuj tych pomysłów:

• Z fasolą: Dodaj białą lub czerwoną fasolę dla większej sytości.
• Na ostro: Dorzuć więcej jalapeño albo odrobinę ostrej papryki.
• Z ryżem lub makaronem: Doda jeszcze więcej treści i sprawdzi się jako pełne danie jednogarnkowe.

Sprzęt

Do przygotowania potrzebujesz tylko:

• garnka z pokrywką
• patelni (opcjonalnie)
• blendera ręcznego (jeśli chcesz zupę bardziej kremową)

Przechowywanie

• W lodówce: zupa może stać do 3 dni – po podgrzaniu nadal będzie pyszna.
• W zamrażarce: raczej nie polecam, ze względu na zawartość śmietanki i sera – mogą się rozwarstwić.

Najlepsza wskazówka

Nie doprowadzaj zupy do wrzenia po dodaniu sera – to może sprawić, że ser się zwarzy. Gotuj delikatnie, tylko do rozpuszczenia i połączenia składników.

Najczęstsze pytania i odpowiedzi

Dołącz do mnie w mediach społecznościowych

Chcesz więcej sycących, rozgrzewających zup? Zajrzyj tutaj:

• Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61556679074959
• Pinterest: https://pl.pinterest.com/SmakiDnia/
• Instagram: https://www.instagram.com/smakidnia.pl/

Katarzyna Arraf

Kremowa zupa z kurczakiem, serem i awokado

Brak ocen

Ta zupa to prawdziwy comfort food 🤍 Gęsta, sycąca, lekko pikantna i tak dobra, że zawsze dokładamy drugą porcję. Idealna na chłodne dni, rodzinny obiad albo kolację „na bogato”.

Wydrukuj przepis Przypnij przepis

Czas przygotowania 15 minuty minut

Czas gotowania 30 minuty minut

Łączny czas 45 minuty minut

Porcje: 4 –6 porcji

Rodzaj: Zupa

Kuchnia: Amerykańska / Tex-Mex

Kalorie: 490

Składniki Instrukcje Wartości odżywcze Uwagi

Składniki

  

1x2x3x?

• 500 g piersi z kurczaka
• 1,2 l bulionu drobiowego
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 200 ml śmietanki 30%
• 200 g sera żółtego cheddar lub gouda, startego
• 1 puszka kukurydzy
• 1 –2 papryczki jalapeño świeże lub marynowane
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• ½ łyżeczki papryki wędzonej
• ½ łyżeczki kuminu
• sól pieprz do smaku
• 1 –2 łyżki oleju lub masła

Do podania:

• awokado
• dodatkowy starty ser
• kolendra lub natka pietruszki

Instrukcje

 

1. Pierś z kurczaka włóż do garnka, zalej bulionem i gotuj ok. 15 minut, aż będzie miękka. Wyjmij, ostudź i porwij na kawałki.
2. W dużym garnku rozgrzej olej lub masło. Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż 3–4 minuty, aż się zeszkli.
3. Dodaj czosnek, paprykę słodką, wędzoną oraz kumin. Wymieszaj i smaż 30 sekund, aż przyprawy uwolnią aromat.
4. Wlej bulion z gotowania kurczaka, dodaj kukurydzę oraz pokrojone jalapeño. Gotuj 10 minut na małym ogniu.
5. Dodaj porwanego kurczaka, wlej śmietankę i dokładnie wymieszaj.
6. Wsyp starty ser partiami, cały czas mieszając, aż zupa stanie się gęsta i kremowa. Dopraw solą i pieprzem.
7. Gotuj jeszcze 2–3 minuty, nie doprowadzając do wrzenia.

Wartości odżywcze

Porcja: 1porcjaKalorie: 490kcalWęglowodany: 12gBiałko: 34gTłuszcz: 33gTłuszcze nasycone: 16gTłuszcze wielonienasycone: 12gCholesterol: 115mgSód: 780mgBłonnik: 2gCukry: 5g

Uwagi

• Zupę podawaj gorącą, z plasterkami awokado, startym serem i świeżą kolendrą.
• Najlepiej smakuje z chrupiącą bagietką lub nachosami.

Zrobiłaś ten przepis?

Daj nam znać, jak smakowało!