Rozgrzewająca i łagodna kremowa zupa drobiowa z makaronem to idealny pomysł na rodzinny obiad w chłodniejsze dni – syci, koi i przywołuje na myśl smaki domowego ciepła, które otula już od pierwszej łyżki.
Przejdź Do
Dlaczego pokochasz ten przepis na Kremowa zupa drobiowa z makaronem
Ta zupa to prawdziwe kulinarne przytulenie. Gdy tylko robi się chłodniej, sięgam po ten przepis – przypomina mi dzieciństwo, kiedy mama gotowała rosół, a następnego dnia przerabiała go na coś bardziej treściwego i kremowego. Delikatne mięso z kurczaka, makaron i aksamitna śmietanka sprawiają, że każdy kęs to czysta przyjemność. Robi się ją szybko, z prostych składników, a efekt jest naprawdę wyjątkowy. I najważniejsze – dzieci ją uwielbiają!
Składniki
Poniżej znajdziesz listę składników potrzebnych do przygotowania 3–4 porcji tej pysznej zupy:
- 300 g piersi z kurczaka
- 1 marchewka
- 1 mała pietruszka
- kawałek selera
- 1 mała cebula
- 1–1,2 l bulionu drobiowego
- 120 g makaronu świderki
- 100 ml śmietanki 30%
- 1 łyżka masła
- sól, pieprz
- szczypta kurkumy (opcjonalnie)
- świeży koperek do podania
- (opcjonalnie) kilka łyżek kukurydzy z puszki
Instrukcje na Kremowa zupa drobiowa z makaronem
Przygotowanie tej zupy jest bardzo proste. Wystarczy jedna większa patelnia lub garnek i 30 minut czasu.
- Na maśle zeszklij posiekaną cebulę.
- Dodaj pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka i smaż przez 3–4 minuty.
- Dorzuć pokrojone warzywa (marchew, pietruszkę, seler), zalej bulionem.
- Gotuj na średnim ogniu przez 15 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Wsyp makaron i gotuj do miękkości (ok. 8–10 minut).
- Wlej śmietankę, dodaj koperek i ewentualnie kukurydzę.
- Podgrzej całość, nie doprowadzając do wrzenia. Dopraw solą, pieprzem i odrobiną kurkumy dla koloru.
Zamienniki
Nie masz któregoś składnika? Spokojnie – poniżej kilka alternatyw:
- Mięso: Zamiast piersi możesz użyć ugotowanego mięsa z rosołu.
- Makaron: Dowolny drobny makaron – nitki, muszelki czy nawet ryż.
- Śmietanka: Można użyć śmietanki 18% lub mleka – będzie lżej, ale mniej kremowo.
Wariacje
Masz ochotę na coś nowego? Spróbuj tych wersji:
- Z grzankami: Zupa świetnie smakuje z czosnkowymi grzankami.
- Z serem: Dodaj trochę startego żółtego sera do zupy – uzyskasz serową nutę.
- Z ziołami: Świeży tymianek lub natka pietruszki nada zupie innego aromatu.
Sprzęt
Do przygotowania zupy wystarczy:
- garnek lub większa patelnia z pokrywką
- nóż i deska do krojenia
- łyżka do mieszania
Przechowywanie
Zupa dobrze się przechowuje i nadaje się do odgrzewania:
- W lodówce: do 2 dni, w zamkniętym pojemniku.
- Zamrażanie: możliwe, ale najlepiej bez makaronu – dodaj go świeżo po rozmrożeniu.
Najlepsza wskazówka
Śmietankę zawsze dodawaj na końcu i podgrzewaj delikatnie – nie zagotowuj, by uniknąć zwarzenia.
Najczęstsze pytania i odpowiedzi
Czy zupa może być bez mięsa?
Tak – można dodać więcej warzyw i np. ciecierzycę jako źródło białka.
Czy mogę użyć mrożonych warzyw?
Tak – to dobre rozwiązanie na szybki obiad, choć świeże warzywa dają pełniejszy smak.
Czy makaron nie rozmięknie?
Jeśli planujesz przechowywać zupę, gotuj makaron osobno i dodawaj do talerza przy podaniu.
Dołącz do mnie w mediach społecznościowych
Szukasz więcej domowych zup i przepisów na chłodne dni? Obserwuj mnie tutaj:
- Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61556679074959
- Pinterest: https://pl.pinterest.com/SmakiDnia/
- Instagram: https://www.instagram.com/smakidnia.pl/
Kremowa zupa drobiowa z makaronem
Składniki
Method
- Na maśle zeszklij cebulę, dodaj pokrojonego kurczaka i krótko podsmaż.
- Dodaj pokrojone warzywa, zalej bulionem, dopraw i gotuj ok. 15 minut.
- Wsyp makaron i gotuj do miękkości.
- Wlej śmietankę, dodaj koperek (i kukurydzę), podgrzej chwilę – nie gotuj.
- Dopraw do smaku i podawaj gorącą.
Wartości odżywcze
Uwagi
- Dla bardziej intensywnego koloru dodaj szczyptę kurkumy.
- Świetnie smakuje z grzankami lub kromką świeżego chleba.
Zostaw komentarz