Zupa Hamburgerowa Z Makaronem

2 Udostępnień

Zupa hamburgerowa z makaronem to prawdziwe comfort food – sycąca, treściwa i pełna aromatycznych warzyw oraz mięsa. Idealna na zimniejsze dni, kiedy marzysz o misce ciepła i domowego smaku, który nasyci i pocieszy jednocześnie.

Przejdź Do

Dlaczego pokochasz ten przepis na Zupa hamburgerowa z makaronem
Składniki (4–6 porcji)
Instrukcje
Zamienniki
Wariacje
Sprzęt
Przechowywanie
Najlepsza wskazówka
Najczęstsze pytania i odpowiedzi
Dołącz do mnie w mediach społecznościowych
Zupa Hamburgerowa z Makaronem (Hamburger Macaroni Soup)

Dlaczego pokochasz ten przepis na Zupa hamburgerowa z makaronem

Ten przepis przypomina mi smaki dzieciństwa – zupę, która zawsze stała w dużym garnku na kuchence i pachniała tak intensywnie, że nikt nie musiał być wołany na obiad. Jest w niej wszystko, co najlepsze: mięso mielone, warzywa, makaron i delikatna pomidorowa baza. Połączenie przypraw sprawia, że całość smakuje jak rozgrzewający gulasz, ale w formie zupy. To jedno z tych dań, które świetnie smakują od razu, ale jeszcze lepiej następnego dnia!

Składniki (4–6 porcji)

500 g mięsa mielonego wołowego
1 łyżka oleju
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
1 czerwona papryka
2 marchewki
1 puszka krojonych pomidorów (400 g)
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1,2 l bulionu wołowego lub drobiowego
120 g makaronu kolanka
100 g kukurydzy z puszki (opcjonalnie)
1 łyżeczka papryki słodkiej
½ łyżeczki papryki wędzonej
½ łyżeczki oregano
sól i pieprz do smaku
świeża natka pietruszki do podania
opcjonalnie: starty ser cheddar

Instrukcje

Podsmażanie mięsa:
W dużym garnku rozgrzej olej. Dodaj mięso mielone i smaż, aż będzie dobrze zarumienione.
Warzywa:
Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż 2–3 minuty. Następnie dodaj pokrojoną paprykę i marchewkę, smaż kolejne 2–3 minuty.
Przyprawy i baza:
Dodaj koncentrat pomidorowy, paprykę słodką i wędzoną oraz oregano. Wymieszaj. Wlej pomidory z puszki i bulion.
Gotowanie:
Gotuj na średnim ogniu przez 15 minut, aż warzywa zaczną mięknąć.
Makaron:
Wsyp makaron i gotuj kolejne 8–10 minut, aż będzie miękki.
Wykończenie:
Dodaj kukurydzę, dopraw solą i pieprzem. Gotuj jeszcze chwilę, zdejmij z ognia. Posyp świeżą natką pietruszki.
Podanie:
Podawaj z tartym cheddarem lub grzankami.

Zamienniki

Brakuje Ci jakiegoś składnika? Bez obaw:

Makaron kolanka możesz zastąpić innym drobnym makaronem, np. muszelkami lub świderkami.
Kukurydzę pomiń lub zamień na zielony groszek.
Zamiast mięsa wołowego możesz użyć drobiowego lub roślinnego (np. soczewicy dla wersji wege).

Wariacje

Dodaj czerwoną fasolę – zupa będzie bardziej meksykańska.
Użyj ostrej papryki lub chili dla ostrzejszej wersji.
Dorzuć garść szpinaku pod koniec gotowania – zupa nabierze świeżości.

Sprzęt

Potrzebujesz tylko:

dużego garnka
łyżki drewnianej
deski i noża

Przechowywanie

Zupę przechowuj w lodówce do 3 dni. Smakuje świetnie również na drugi dzień – makaron wchłania aromaty bulionu i zupa gęstnieje, stając się niemal gulaszem. Można ją także zamrozić – najlepiej bez makaronu, który dodasz po podgrzaniu.

Najlepsza wskazówka

Jeśli wolisz mniej gęstą zupę, dodaj nieco więcej bulionu pod koniec gotowania. Z kolei dla wersji bardziej sycącej zwiększ ilość makaronu lub mięsa – możesz ją wtedy podać jako jednogarnkowe danie główne.

Najczęstsze pytania i odpowiedzi

Czy można zrobić tę zupę bez makaronu?

Tak – świetnie sprawdzi się również z ryżem lub ziemniakami.

Czy zupa nadaje się do mrożenia?

Tak, ale najlepiej mrozić ją bez makaronu, który po rozmrożeniu może być zbyt miękki.

Czy można dodać inne warzywa?

Oczywiście! Świetnie sprawdzą się cukinia, seler naciowy czy fasolka szparagowa.

Dołącz do mnie w mediach społecznościowych

Po więcej pomysłów na sycące zupy i dania jednogarnkowe zapraszam tutaj:

Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61556679074959
Pinterest: https://pl.pinterest.com/SmakiDnia/
Instagram: https://www.instagram.com/smakidnia.pl/