Makaron z szynką w sosie śmietanowym – szybki obiad w 20 minut

Makaron z szynką w sosie śmietanowym to szybki i sycący pomysł na obiad, który przygotujesz w mniej niż pół godziny. Kremowy, aromatyczny i zawsze się udaje.

Przejdź Do

• Dlaczego pokochasz ten przepis na Makaron z szynką w sosie śmietanowym
• Składniki
• Instrukcje
• Zamienniki
• Wariacje
• Sprzęt
• Przechowywanie
• Najlepsza wskazówka
• Najczęstsze pytania i odpowiedzi
• Dołącz do mnie w mediach społecznościowych
• Makaron z szynką w sosie śmietanowym

Dlaczego pokochasz ten przepis na Makaron z szynką w sosie śmietanowym

To jeden z tych przepisów, które uratowały mi niejeden zabiegany dzień. Gdy w brzuchu burczy, dzieci pytają „co na obiad?”, a ja nie mam głowy do wymyślania – makaron z szynką i śmietaną przychodzi z pomocą. Robi się błyskawicznie, składniki są zawsze w lodówce, a efekt? Gładki, kremowy sos, lekko ciągnący się ser i pyszna szynka. To przepis, który pokocha każdy fan makaronów i domowych, prostych smaków.

Składniki

Składniki na 3–4 porcje:

• 300 g makaronu (np. penne, świderki, rurki)
• 150 g dobrej szynki (gotowanej lub wędzonej, pokrojonej w kostkę lub paseczki)
• 200 g śmietany typu schmand lub śmietany 18–20% (kwaśna, gęsta)
• 100 g tartego sera (gouda, edamski, mozzarella – lub mieszanka)
• 1 łyżka masła lub oleju
• sól i pieprz do smaku
• opcjonalnie: 1 ząbek czosnku, posiekana natka pietruszki

Instrukcje

1. Gotowanie makaronu

• Ugotuj makaron w osolonej wodzie al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
• Odcedź, ale zostaw około ⅓ szklanki wody z gotowania.

2. Smażenie szynki

• Na dużej patelni rozgrzej masło lub olej.
• Dodaj pokrojoną szynkę i smaż kilka minut, aż się lekko zarumieni.
• Opcjonalnie dodaj przeciśnięty czosnek i podsmaż chwilę razem.

3. Sos śmietanowy

• Do szynki dodaj śmietanę.
• Dopraw solą i pieprzem.
• Gotuj na małym ogniu przez kilka minut, aż sos lekko zgęstnieje.

4. Dodanie sera

• Wsyp starty ser i mieszaj, aż się rozpuści i powstanie jednolity, kremowy sos.

5. Połączenie z makaronem

• Dodaj odcedzony makaron do sosu.
• W razie potrzeby dolej odrobinę wody z gotowania, by sos był bardziej aksamitny.
• Wszystko dokładnie wymieszaj.

6. Podanie

• Podawaj od razu, posypane świeżą natką pietruszki.

Zamienniki

Chcesz urozmaicić przepis albo brakuje Ci któregoś składnika? Oto kilka pomysłów:

• Szynka: Możesz użyć boczku, kiełbasy, parówek albo w wersji wege – podsmażonych pieczarek.
• Śmietana: Zamiast schmandu lub kwaśnej śmietany sprawdzi się też śmietanka 30%, mascarpone lub serek śmietankowy.
• Ser: Świetnie pasuje cheddar, parmezan, feta (dla kontrastu) albo mieszanka serów.
• Makaron: W wersji bezglutenowej użyj makaronu z ryżu lub kukurydzy.

Wariacje

Z tego przepisu można stworzyć wiele różnych wersji:

• Z warzywami: Dodaj podsmażony groszek, pieczarki, cukinię lub szpinak.
• Na ostro: Dopraw odrobiną musztardy, chili lub suszonym czosnkiem.
• Z nutą cytryny: Dodaj odrobinę skórki z cytryny – odświeży smak sosu.
• Ziołowo: Spróbuj z dodatkiem bazylii, oregano lub tymianku.

Sprzęt

Potrzebujesz tylko podstawowego wyposażenia:

• Garnek do makaronu
• Duża patelnia lub rondel
• Łopatka i nóż

Przechowywanie

• W lodówce: Przechowuj do 2 dni w szczelnym pojemniku.
• Podgrzewanie: Najlepiej na patelni z odrobiną mleka lub śmietanki – sos odzyska kremową konsystencję.
• Zamrażanie: Nie polecam – sos śmietanowy po rozmrożeniu może się zwarzyć.

Najlepsza wskazówka

Zostaw trochę wody z gotowania makaronu. Dzięki temu sos łatwiej połączy się z makaronem i będzie bardziej kremowy. To prosty trik, który zmienia wszystko!

Najczęstsze pytania i odpowiedzi

Dołącz do mnie w mediach społecznościowych

Po więcej błyskawicznych i pysznych obiadów śledź moje kanały:

• Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61556679074959
• Pinterest: https://pl.pinterest.com/SmakiDnia/
• Instagram: https://www.instagram.com/smakidnia.pl/

Print