Kremowy makaron z mięsem mielonym i sosem serowym to jedno z tych dań, które ratują każdy zabiegany dzień. Szybki, sycący i pełen smaku – łączy w sobie ulubione składniki: makaron, aromatyczne mięso, pomidory i aksamitny serowy sos. To danie, które pokocha cała rodzina – idealne na obiad w tygodniu lub leniwą kolację.
Przejdź Do
Szczegóły
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 20 minut
Czas całkowity: 30 minut
Kaloryczność: ok. 520 kcal na porcję
Porcje: 4
Porcja: 1 duża miska
Składniki
Oto wszystko, czego potrzebujesz do przygotowania tej kremowej i serowej uczty:
- 300 g makaronu (np. świderki, penne, rurki)
- 300–400 g mielonego mięsa (wołowe lub mieszane)
- 1 cebula (drobno posiekana)
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 150 ml passaty pomidorowej lub pomidorów z puszki
- 100 ml śmietanki 30%
- 100 g startego sera żółtego (np. cheddar, gouda)
- Sól, pieprz, papryka słodka do smaku
- 1 łyżka oliwy lub masła do smażenia
- Świeża natka pietruszki do dekoracji
Instrukcje
Szybkie i proste kroki, by przygotować pyszny, kremowy makaron:
- Ugotuj makaron al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, ale zachowaj ok. ¼ szklanki wody z gotowania.
- Na patelni rozgrzej oliwę lub masło i zeszklij cebulę.
- Dodaj przeciśnięty czosnek i mięso mielone. Smaż do zarumienienia mięsa.
- Wmieszaj koncentrat pomidorowy, smaż chwilę, a następnie dodaj passatę. Gotuj przez 2–3 minuty.
- Wlej śmietankę, dopraw solą, pieprzem i papryką. Gotuj na małym ogniu 3–4 minuty.
- Dodaj starty ser i mieszaj do rozpuszczenia i uzyskania kremowego sosu. W razie potrzeby dolej trochę wody z makaronu.
- Wrzuć makaron do sosu i dokładnie wymieszaj. Podgrzewaj razem jeszcze chwilę.
- Podawaj gorące, posypane świeżą pietruszką.
Zamienniki
Brakuje Ci któregoś składnika? Oto kilka sprawdzonych zamienników:
- Mięso mielone → soczewica, tofu, mięso z indyka
- Passata → pomidory z puszki, ketchup (z umiarem), przecier
- Ser żółty → mozzarella, ser pleśniowy, ser topiony
- Śmietanka 30% → śmietanka 18%, mleko + łyżeczka mąki
Wariacje
Masz ochotę na coś innego? Wypróbuj te wersje:
- Z warzywami – dodaj paprykę, cukinię, kukurydzę
- Z ostrym akcentem – dopraw chili lub dodaj ostrego sera
- Z makaronem pełnoziarnistym – dla wersji fit
- Zapiekany makaron – po wymieszaniu włóż do naczynia, posyp serem i zapiecz
Sprzęt
Do przygotowania dania wystarczy podstawowy sprzęt:
- Garnek do makaronu
- Patelnia lub rondel
- Deska i nóż
- Łopatka kuchenną
- Tarka do sera
Przechowywanie
To danie świetnie nadaje się do przechowywania i odgrzewania:
- Przechowuj w lodówce do 2 dni
- Odgrzewaj na patelni z dodatkiem łyżki mleka lub śmietanki
- Możesz zamrozić – najlepiej bez natki pietruszki
Najlepsza Wskazówka
Zachowaj wodę z gotowania makaronu – zawiera skrobię, która pomaga idealnie połączyć sos z makaronem i nadaje mu aksamitną konsystencję.
FAQ
Czy można użyć innego rodzaju makaronu?
Tak – fusilli, penne, rigatoni, a nawet spaghetti się sprawdzą.
Czy danie można zrobić w wersji wegetariańskiej?
Oczywiście – wystarczy zamienić mięso na soczewicę lub tofu.
Jakiego sera najlepiej użyć?
Najlepiej cheddar, gouda, mozzarella – dobrze się topią i nadają kremowość.
Czy można pominąć śmietankę?
Można, ale sos będzie mniej aksamitny. Można zastąpić mlekiem i dodać więcej sera.
Czy to danie nadaje się dla dzieci?
Tak – jest łagodne, kremowe i bardzo lubiane przez najmłodszych.
Podsumowanie
Kremowy makaron z mięsem mielonym i sosem serowym to idealne danie na co dzień – szybkie, smaczne i bardzo sycące. Połączenie mięsa, pomidorów i sera to sprawdzony przepis na sukces przy stole. Wypróbuj ten przepis i ciesz się pysznym, domowym obiadem bez zbędnego wysiłku!
Kremowy makaron z mięsem mielonym i sosem serowym
Składniki
Method
- Ugotuj makaron al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, ale zachowaj ok. ¼ szklanki wody z gotowania.
- Na patelni rozgrzej oliwę lub masło i zeszklij cebulę.
- Dodaj przeciśnięty czosnek i mięso mielone. Smaż do zarumienienia mięsa.
- Wmieszaj koncentrat pomidorowy, smaż chwilę, a następnie dodaj passatę. Gotuj przez 2–3 minuty.
- Wlej śmietankę, dopraw solą, pieprzem i papryką. Gotuj na małym ogniu 3–4 minuty.
- Dodaj starty ser i mieszaj do rozpuszczenia i uzyskania kremowego sosu. W razie potrzeby dolej trochę wody z makaronu.
- Wrzuć makaron do sosu i dokładnie wymieszaj. Podgrzewaj razem jeszcze chwilę.
- Podawaj gorące, posypane świeżą pietruszką.
Zostaw komentarz