Kremowe spaghetti serowe – szybki i obłędnie pyszny obiad

Kremowe spaghetti serowe to prawdziwa gratka dla miłośników makaronów i sera. Gładki, aksamitny sos, który otula każdy makaronowy nit, sprawi, że ten przepis stanie się Twoim obiadowym hitem.

Przejdź Do

• Dlaczego pokochasz ten przepis
• Składniki
• Instrukcje
• Zamienniki
• Wariacje
• Sprzęt
• Przechowywanie
• Najlepsza wskazówka
• Najczęstsze pytania i odpowiedzi
• Dołącz do mnie w mediach społecznościowych
• Kremowe spaghetti serowe

Dlaczego pokochasz ten przepis

To jedno z tych dań, które robi się w kilka minut, a smakuje jak w najlepszej włoskiej restauracji. Pierwszy raz przygotowałam kremowe spaghetti serowe w tygodniu, kiedy brakowało mi czasu na długi obiad – od tamtej pory to nasz domowy pewniak. Kremowy sos na bazie śmietanki, masła i dwóch rodzajów sera tworzy idealnie aksamitną konsystencję. A najlepsze? Możesz je podać zarówno jako szybki obiad w tygodniu, jak i elegancką kolację.

Składniki

• 300 g makaronu spaghetti
• 150 g sera cheddar (starty)
• 50 g parmezanu (starty)
• 200 ml śmietanki 30%
• 2 łyżki masła
• 1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
• sól i pieprz do smaku
• świeża pietruszka do posypania

Instrukcje

Jak zrobić kremowe spaghetti serowe krok po kroku:

1. Ugotuj makaron w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, zachowując ½ szklanki wody z gotowania.
2. Na dużej patelni rozpuść masło. Jeśli używasz czosnku, dodaj go i smaż kilka sekund.
3. Wlej śmietankę i podgrzewaj na małym ogniu.
4. Dodaj oba rodzaje sera i mieszaj, aż powstanie gładki sos.
5. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
6. Dodaj makaron, wlej odrobinę wody z gotowania i dokładnie wymieszaj.
7. Posyp świeżą pietruszką i podawaj od razu.

Zamienniki

Brakuje któregoś składnika? Zobacz, czym możesz go zastąpić:

• Cheddar – możesz użyć goudy, ementalera albo sera gruyère.
• Parmezan – świetnie sprawdzi się pecorino.
• Śmietanka 30% – możesz zamienić na 18% dla lżejszej wersji lub użyć mascarpone dla jeszcze bardziej kremowego efektu.

Wariacje

• Na ostro – dodaj szczyptę płatków chili.
• Z boczkiem – podsmaż kawałki boczku na początku i wymieszaj z makaronem.
• Z warzywami – dorzuć brokuły, cukinię lub szpinak, by dodać lekkości.

Sprzęt

• Duży garnek do gotowania makaronu
• Patelnia do przygotowania sosu
• Tarka do sera
• Łyżka i szczypce do mieszania

Przechowywanie

Kremowe spaghetti serowe najlepiej smakuje świeże, ale możesz je przechowywać:

• W lodówce – do 2 dni w szczelnym pojemniku (przed podaniem podgrzej z odrobiną mleka lub śmietanki).
• Nie zaleca się mrożenia – sos traci wtedy kremową konsystencję.

Najlepsza wskazówka

Aby sos był idealnie aksamitny, dodawaj ser partiami i mieszaj na małym ogniu – w ten sposób unikniesz grudek.

Najczęstsze pytania i odpowiedzi

Dołącz do mnie w mediach społecznościowych

Po więcej przepisów na szybkie makarony zajrzyj tutaj:

• Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61556679074959
• Pinterest: https://pl.pinterest.com/SmakiDnia/
• Instagram: https://www.instagram.com/smakidnia.pl/

Print