Kremowe spaghetti serowe to prawdziwa gratka dla miłośników makaronów i sera. Gładki, aksamitny sos, który otula każdy makaronowy nit, sprawi, że ten przepis stanie się Twoim obiadowym hitem.
Przejdź Do
Dlaczego pokochasz ten przepis
To jedno z tych dań, które robi się w kilka minut, a smakuje jak w najlepszej włoskiej restauracji. Pierwszy raz przygotowałam kremowe spaghetti serowe w tygodniu, kiedy brakowało mi czasu na długi obiad – od tamtej pory to nasz domowy pewniak. Kremowy sos na bazie śmietanki, masła i dwóch rodzajów sera tworzy idealnie aksamitną konsystencję. A najlepsze? Możesz je podać zarówno jako szybki obiad w tygodniu, jak i elegancką kolację.
Składniki
- 300 g makaronu spaghetti
- 150 g sera cheddar (starty)
- 50 g parmezanu (starty)
- 200 ml śmietanki 30%
- 2 łyżki masła
- 1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
- sól i pieprz do smaku
- świeża pietruszka do posypania
Instrukcje
Jak zrobić kremowe spaghetti serowe krok po kroku:
- Ugotuj makaron w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, zachowując ½ szklanki wody z gotowania.
- Na dużej patelni rozpuść masło. Jeśli używasz czosnku, dodaj go i smaż kilka sekund.
- Wlej śmietankę i podgrzewaj na małym ogniu.
- Dodaj oba rodzaje sera i mieszaj, aż powstanie gładki sos.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Dodaj makaron, wlej odrobinę wody z gotowania i dokładnie wymieszaj.
- Posyp świeżą pietruszką i podawaj od razu.
Zamienniki
Brakuje któregoś składnika? Zobacz, czym możesz go zastąpić:
- Cheddar – możesz użyć goudy, ementalera albo sera gruyère.
- Parmezan – świetnie sprawdzi się pecorino.
- Śmietanka 30% – możesz zamienić na 18% dla lżejszej wersji lub użyć mascarpone dla jeszcze bardziej kremowego efektu.
Wariacje
- Na ostro – dodaj szczyptę płatków chili.
- Z boczkiem – podsmaż kawałki boczku na początku i wymieszaj z makaronem.
- Z warzywami – dorzuć brokuły, cukinię lub szpinak, by dodać lekkości.
Sprzęt
- Duży garnek do gotowania makaronu
- Patelnia do przygotowania sosu
- Tarka do sera
- Łyżka i szczypce do mieszania
Przechowywanie
Kremowe spaghetti serowe najlepiej smakuje świeże, ale możesz je przechowywać:
- W lodówce – do 2 dni w szczelnym pojemniku (przed podaniem podgrzej z odrobiną mleka lub śmietanki).
- Nie zaleca się mrożenia – sos traci wtedy kremową konsystencję.
Najlepsza wskazówka
Aby sos był idealnie aksamitny, dodawaj ser partiami i mieszaj na małym ogniu – w ten sposób unikniesz grudek.
Najczęstsze pytania i odpowiedzi
Czy można zrobić to danie bez śmietanki?
Tak – możesz użyć serka mascarpone lub serka topionego, które również stworzą kremowy sos.
Czy można dodać więcej sera?
Oczywiście! Im więcej sera, tym intensywniejszy smak.
Czy ten makaron nadaje się dla dzieci?
Tak – to jedno z ulubionych dań dzieci, zwłaszcza jeśli pominiesz czosnek.
Dołącz do mnie w mediach społecznościowych
Po więcej przepisów na szybkie makarony zajrzyj tutaj:
- Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61556679074959
- Pinterest: https://pl.pinterest.com/SmakiDnia/
- Instagram: https://www.instagram.com/smakidnia.pl/
Kremowe spaghetti serowe
To spaghetti to prawdziwa uczta dla miłośników sera! Kremowe, delikatne i gotowe w kilkanaście minut – idealne na szybki obiad, który smakuje jak z najlepszej włoskiej restauracji.
- Prep Time: 5 minut
- Cook Time: 15 minut
- Total Time: 20 minut
- Yield: 2 porcje
- Category: Makaron
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Włoska
Ingredients
- 300 g makaronu spaghetti
- 150 g sera cheddar (starty)
- 50 g parmezanu (starty)
- 200 ml śmietanki 30%
- 2 łyżki masła
- 1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża pietruszka do posypania
Instructions
- Ugotuj makaron al dente w osolonej wodzie, odcedź (zachowaj ½ szklanki wody z gotowania).
- Na patelni rozpuść masło, dodaj przeciśnięty czosnek i podsmaż chwilę.
- Wlej śmietankę, dodaj oba sery i mieszaj, aż powstanie gładki sos.
- Dopraw solą i pieprzem.
- Dodaj makaron i odrobinę wody z gotowania, wymieszaj dokładnie.
- Posyp świeżą pietruszką i podawaj od razu.
Notes
- Dla intensywniejszego smaku możesz dodać szczyptę gałki muszkatołowej do sosu.
- Zamiast cheddara możesz użyć sera gouda lub ementalera.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 580
- Sugar: 3 g
- Sodium: 410 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 17 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 58 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 23 g
- Cholesterol: 85 mg
Zostaw komentarz