Warstwowe ciasto waniliowo-malinowe – bez pieczenia i pyszne

To warstwowe ciasto waniliowo-malinowe bez pieczenia to jeden z tych deserów, które podbijają serca od pierwszego kęsa. Połączenie delikatnego, kremowego wnętrza z orzeźwiającą warstwą malin i aksamitną polewą z białej czekolady tworzy prawdziwą symfonię smaków. Nie wymaga pieczenia, co czyni je doskonałym wyborem, gdy chcesz przygotować coś efektownego, a jednocześnie szybkiego i prostego. Sprawdzi się zarówno na rodzinne spotkania, święta, jak i zwykłe chwile, gdy po prostu masz ochotę na coś pysznego i domowego.

Dlaczego pokochasz ten przepis na Warstwowe ciasto waniliowo-malinowe

To jedno z moich ulubionych ciast, które zawsze robię, gdy potrzebuję czegoś efektownego, a jednocześnie prostego. Pierwszy raz przygotowałam je na spotkanie z przyjaciółkami – zachwytom nie było końca! Krem waniliowy przywodzi na myśl klasyczne domowe desery, maliny dodają orzeźwienia, a polewa z białej czekolady sprawia, że całość smakuje jak z dobrej cukierni. Co najlepsze – nie musisz nawet włączać piekarnika!

Składniki

Oto wszystko, czego potrzebujesz do przygotowania tego pysznego, warstwowego deseru:

Spód:

• 200 g herbatników kakaowych
• 120 g masła (roztopionego)

Krem waniliowy:

• 750 ml mleka
• 2 opakowania budyniu waniliowego (bez cukru)
• 120 g cukru
• 250 g masła (miękkiego)
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Warstwa malinowa:

• 300 g malin (świeże lub mrożone)
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżeczki żelatyny + 3 łyżki wody

Polewa:

• 150 g białej czekolady
• 80 ml śmietanki 30%

Instrukcje na Warstwowe ciasto waniliowo-malinowe – bez pieczenia i pyszne

To ciasto robi się warstwowo – oto jak je krok po kroku przygotować:

Spód:

1. Herbatniki zmiel w blenderze na drobno.
2. Wymieszaj z roztopionym masłem, aż powstanie masa o konsystencji mokrego piasku.
3. Dociśnij masę do dna formy (20×20 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
4. Wstaw do lodówki na 20 minut.

Krem waniliowy:

1. Z jednej szklanki mleka i proszku budyniowego ugotuj budyń – pozostałe mleko zagotuj wcześniej z cukrem.
2. Ostudź budyń.
3. Masło utrzyj na puch i stopniowo dodawaj zimny budyń. Na koniec dodaj ekstrakt waniliowy.
4. Gotowy krem podziel na dwie równe części.

Warstwa malinowa:

1. Żelatynę namocz w 3 łyżkach wody.
2. Maliny podgrzej z cukrem, aż puszczą sok, a następnie zblenduj (można też przetrzeć przez sitko).
3. Dodaj rozpuszczoną żelatynę do ciepłych malin, wymieszaj i ostudź.

Składanie:

1. Na schłodzony spód wyłóż pierwszą część kremu waniliowego.
2. Następnie wylej warstwę malinową – powinna być już chłodna, ale nadal płynna.
3. Przykryj drugą częścią kremu.
4. Wygładź wierzch.

Polewa:

1. Podgrzej śmietankę w rondelku, zdejmij z ognia i dodaj posiekaną białą czekoladę.
2. Mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
3. Wylej na wierzch ciasta i równomiernie rozprowadź.

Zamienniki

Nie masz wszystkich składników? Sprawdź, czym możesz je zastąpić:

• Herbatniki kakaowe możesz zamienić na klasyczne lub maślane – ciasto będzie jaśniejsze, ale równie pyszne.
• Zamiast świeżych malin użyj mrożonych – wystarczy je wcześniej rozmrozić i odsączyć nadmiar wody.
• Białą czekoladę możesz zastąpić mleczną, ale smak będzie mniej delikatny.

Wariacje

Ten deser możesz łatwo dostosować do swoich upodobań:

• Dodaj warstwę z galaretką malinową – wylej ją na warstwę kremu zamiast polewy.
• Zamiast malin użyj jagód, porzeczek albo truskawek.
• W wersji bardziej wytrawnej dodaj do kremu kilka kropel likieru waniliowego.

Sprzęt

Do przygotowania ciasta przyda Ci się:

• blender lub malakser
• mikser
• rondel do budyniu i polewy
• forma 20×20 cm
• papier do pieczenia
• szpatułka

Przechowywanie

Ciasto przechowuj w lodówce – najlepiej w zamkniętym pojemniku lub szczelnie przykryte. Zachowuje świeżość do 3 dni. Świetnie smakuje następnego dnia, gdy wszystkie warstwy się „przegryzą”.

Najlepsza wskazówka

Krój ciasto ostrym nożem zanurzonym w gorącej wodzie – dzięki temu uzyskasz idealne, równe warstwy bez rozmazywania.

Najczęstsze pytania i odpowiedzi

Dołącz do mnie w mediach społecznościowych

Po więcej pysznych inspiracji zapraszam Cię na:

• Facebook: Smaki Dnia
• Pinterest: Smaki Dnia na Pinterest
• Instagram: @smakidnia.pl

Warstwowe ciasto waniliowo-malinowe bez pieczenia

Print Recipe

Pin Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Kremowe, delikatne, z lekką kwaskowatością malin i słodką polewą z białej czekolady. Idealne na weekend, święta albo „bo mam ochotę”.

• Author: Katarzyna Arraf
• Prep Time: 30 minut
• Cook Time: 0 minut
• Total Time: 6 godzin
• Yield: 12 porcji
• Category: Deser
• Method: Bez pieczenia
• Cuisine: Europejska

Ingredients

• 200 g herbatników kakaowych
• 120 g masła (roztopionego)
• 750 ml mleka
• 2 opakowania budyniu waniliowego (bez cukru)
• 120 g cukru
• 250 g masła (miękkiego)
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 300 g malin (świeże lub mrożone)
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżeczki żelatyny + 3 łyżki wody
• 150 g białej czekolady
• 80 ml śmietanki 30%

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

1. Herbatniki zmiel, wymieszaj z roztopionym masłem. Masę dociśnij do formy wyłożonej papierem i wstaw do lodówki na 20 minut.
2. Z 1 szklanki mleka i proszku ugotuj budyń (resztę mleka zagotuj z cukrem). Ostudź. Masło utrzyj na puch i dodawaj po łyżce zimnego budyniu. Dodaj wanilię. Krem podziel na 2 części.
3. Żelatynę namocz. Maliny podgrzej z cukrem, zblenduj (opcjonalnie przetrzyj). Dodaj rozpuszczoną żelatynę i ostudź.
4. Składanie: spód → ½ kremu → maliny → 2/2 kremu.
5. Podgrzej śmietankę, dodaj czekoladę i wymieszaj. Wylej na wierzch.
6. Wstaw do lodówki na minimum 4–6 godzin, najlepiej na całą noc.

Notes

• Krój nożem zanurzonym w gorącej wodzie – warstwy będą idealne.

Nutrition

• Serving Size: 1 porcja