Sernik z wiśniami i kruszonką – prosty przepis

Kremowy i wilgotny sernik z wiśniami i kruszonką to wyjątkowe ciasto z idealnym połączeniem słodyczy i owocowej świeżości.

Przejdź Do

• Dlaczego pokochasz ten przepis na Sernik z wiśniami i kruszonką
• Składniki
• Instrukcje
• Zamienniki
• Wariacje
• Sprzęt
• Przechowywanie
• Najlepsza wskazówka
• Najczęstsze pytania i odpowiedzi
• Dołącz do mnie w mediach społecznościowych
• Sernik z wiśniami i kruszonką czekoladową

Dlaczego pokochasz ten przepis na Sernik z wiśniami i kruszonką

To jeden z tych serników, które robią ogromne wrażenie już po pierwszym krojeniu. Delikatna masa serowa, lekko kwaśne wiśnie i chrupiąca czekoladowa kruszonka tworzą perfekcyjne połączenie smaków i tekstur.

To ciasto świetnie sprawdzi się na święta, rodzinne spotkania albo po prostu wtedy, gdy masz ochotę na coś naprawdę wyjątkowego. U mnie zawsze znika bardzo szybko, bo każdy chce dokładkę. Jeśli lubisz takie wypieki, sprawdź też:
https://smakidnia.pl/sernik-na-zimno-z-owocami/

Składniki

Spód:

• 200 g herbatników kakaowych lub biszkoptów
• 100 g masła

Masa serowa:

• 1 kg twarogu na sernik
• 200 g cukru
• 3 jajka
• 200 ml śmietanki 30%
• 1 budyń waniliowy (proszek)
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Dodatkowo:

• 300–400 g wiśni (odsączonych)

Kruszonka czekoladowa:

• 150 g mąki
• 100 g masła
• 80 g cukru
• 2 łyżki kakao

Po więcej inspiracji na serniki zajrzyj:
https://smakidnia.pl/sernik-jagodowy/

Instrukcje

1. Spód

Herbatniki zmiksuj na drobny piasek i wymieszaj z roztopionym masłem. Wyłóż na dno tortownicy (ok. 24 cm), dokładnie dociśnij i wstaw do lodówki.

2. Masa serowa

W dużej misce wymieszaj twaróg z cukrem. Dodaj jajka, śmietankę, budyń i wanilię. Mieszaj tylko do połączenia składników – nie miksuj zbyt długo.

3. Składanie

Na przygotowany spód wyłóż równomiernie wiśnie. Następnie wlej masę serową i delikatnie wyrównaj.

4. Kruszonka

Zagnieć mąkę, masło, cukier i kakao, aż powstanie kruszonka. Posyp nią wierzch ciasta.

5. Pieczenie

Piecz w 170°C przez około 60 minut. Po upieczeniu uchyl piekarnik i pozostaw sernik do całkowitego wystudzenia.

Po więcej przepisów zobacz:
https://smakidnia.pl/ciasto-czekoladowe-z-kremem/

Zamienniki

Możesz dopasować przepis:

• twaróg → ser z wiaderka dobrej jakości
• cukier → erytrytol
• śmietanka → jogurt grecki (lżejsza wersja)
• wiśnie → maliny lub borówki

Więcej porad znajdziesz tutaj:
https://smakidnia.pl/porady-kulinarne/

Wariacje

Spróbuj różnych wersji:

• dodaj kawałki czekolady do kruszonki
• użyj biszkoptowego spodu
• dodaj aromat migdałowy
• zrób wersję bez kakao

Jeśli szukasz więcej inspiracji, sprawdź:
https://smakidnia.pl/rolada-bezowa-z-malinami/

Sprzęt

• tortownica
• miska
• mikser
• piekarnik

Przechowywanie

• w lodówce: do 4 dni
• przechowuj w szczelnym pojemniku
• najlepiej smakuje schłodzony

Najlepsza wskazówka

Nie miksuj masy serowej zbyt długo – dzięki temu sernik będzie gęsty, kremowy i bez pęknięć.

Najczęstsze pytania i odpowiedzi

Dołącz do mnie w mediach społecznościowych

Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61556679074959
Pinterest: https://pl.pinterest.com/SmakiDnia/
Instagram: https://www.instagram.com/smakidnia.pl/

Znajdziesz tam więcej prostych i sprawdzonych przepisów na każdy dzień.

Print