Wilgotne i intensywne ciasto czekoladowe z kremem to deser, który zachwyca wyglądem i rozpływa się w ustach już przy pierwszym kęsie. Miękkie, puszyste blaty kakaowe idealnie łączą się z delikatnym, kremowym wnętrzem, tworząc połączenie, które jest jednocześnie lekkie i bardzo satysfakcjonujące. To ciasto świetnie sprawdza się zarówno na wyjątkowe okazje, jak i jako słodki dodatek do kawy, kiedy masz ochotę na coś naprawdę pysznego i efektownego bez skomplikowanego przygotowania.
Przejdź Do
Dlaczego pokochasz ten przepis na Ciasto czekoladowe z kremem
To jedno z tych ciast, które robią ogromne wrażenie już po przekrojeniu. Miękkie kakaowe blaty i delikatny, kremowy środek tworzą idealne połączenie – nie za ciężkie, ale bardzo satysfakcjonujące.
To świetny wybór na każdą okazję – od zwykłej kawy po rodzinne spotkania. U mnie zawsze znika bardzo szybko, bo trudno poprzestać na jednym kawałku. Jeśli lubisz takie czekoladowe wypieki, sprawdź też:
https://smakidnia.pl/najlatwiejsze-ciasto-mocno-czekoladowe/
Składniki
Biszkopt kakaowy:
- 4 jajka
- 120 g cukru
- 100 g mąki pszennej
- 20 g kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
Krem:
- 500 g twarogu lub serka kremowego
- 200 ml śmietanki 30%
- 3 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka wanilii
Polewa:
- 150 g czekolady
- 100 ml śmietanki 30%
Po więcej inspiracji na domowe ciasta zajrzyj:
https://smakidnia.pl/sernik-jagodowy/
Instrukcje
1. Biszkopt
Ubij jajka z cukrem na jasną, puszystą masę. Dodaj przesianą mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól. Delikatnie wymieszaj. Przelej do formy (20–22 cm) i piecz w 180°C przez około 25 minut. Ostudź i przekrój na dwa blaty.
2. Krem
Ubij śmietankę z cukrem pudrem i wanilią. Następnie połącz z twarogiem, aż powstanie gładki, kremowy masa.
3. Składanie
Na pierwszy blat wyłóż cały krem i równomiernie rozprowadź. Przykryj drugim blatem.
4. Polewa
Podgrzej śmietankę i dodaj czekoladę. Mieszaj do uzyskania gładkiej polewy. Polej ciasto i wyrównaj.
5. Chłodzenie
Wstaw do lodówki na minimum 2 godziny, najlepiej na dłużej.
Po więcej prostych przepisów zobacz:
https://smakidnia.pl/ciasto-biszkopt-z-galaretka-i-truskawkami/
Zamienniki
Możesz dostosować przepis:
- twaróg → mascarpone
- śmietanka → 36% (bardziej stabilna)
- cukier → erytrytol
- czekolada → gorzka dla intensywniejszego smaku
Wariacje
Możesz zmienić przepis według gustu:
- dodaj owoce do środka
- nasącz biszkopt kawą
- dodaj warstwę dżemu
- użyj białej czekolady na polewę
Jeśli lubisz takie desery, sprawdź też:
https://smakidnia.pl/rolada-bezowa-z-malinami/
Sprzęt
- mikser
- miska
- forma do pieczenia
- garnek
Przechowywanie
- w lodówce: do 3 dni
- przechowuj w zamkniętym pojemniku
- najlepiej smakuje schłodzone
Najlepsza wskazówka
Nie mieszaj ciasta zbyt długo po dodaniu mąki – dzięki temu biszkopt będzie lekki i puszysty.
Najczęstsze pytania i odpowiedzi
Czy można zrobić dzień wcześniej?
Tak, smakuje jeszcze lepiej następnego dnia.
Czy można zamrozić?
Nie zaleca się przez krem.
Dlaczego biszkopt opada?
Najczęściej przez zbyt szybkie wyjęcie z piekarnika.
Dołącz do mnie w mediach społecznościowych
Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61556679074959
Pinterest: https://pl.pinterest.com/SmakiDnia/
Instagram: https://www.instagram.com/smakidnia.pl/
Znajdziesz tam więcej prostych i sprawdzonych przepisów na każdy dzień.
PrintCiasto czekoladowe z kremowym środkiem
Oferuję Ci ten przepis jako proste „dziękuję” 🤍 To jedno z tych ciast, które robią efekt „wow” po przekrojeniu – wilgotne kakaowe blaty i delikatny, kremowy środek. Idealne do kawy i na każdą okazję!
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 25 minut
- Total Time: 55 minut + chłodzenie
- Yield: 8 porcji
- Category: Deser
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
Ingredients
- Biszkopt kakaowy:
- 4 jajka
- 120 g cukru
- 100 g mąki pszennej
- 20 g kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Szczypta soli
- Krem:
- 500 g twarogu (zmielonego lub serka kremowego)
- 200 ml śmietanki 30%
- 3 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka wanilii
- Polewa:
- 150 g czekolady (mlecznej lub gorzkiej)
- 100 ml śmietanki 30%
Instructions
- Jajka ubij z cukrem na jasną, puszystą masę.
- Dodaj przesianą mąkę, kakao i proszek do pieczenia – delikatnie wymieszaj.
- Przelej do formy (ok. 20–22 cm) i piecz w 180°C przez około 25 minut. Ostudź.
- Biszkopt przekrój na dwa blaty.
- Śmietankę ubij z cukrem pudrem i wanilią, następnie połącz z twarogiem – powstanie gładki krem.
- Na pierwszy blat wyłóż cały krem, przykryj drugim blatem.
- Podgrzej śmietankę, dodaj czekoladę i mieszaj aż powstanie gładka polewa.
- Polej całe ciasto i rozprowadź równomiernie.
- Schłodź w lodówce minimum 2 godziny przed podaniem.
Notes
- Najlepiej smakuje po kilku godzinach chłodzenia.
- Możesz użyć gorzkiej czekolady dla bardziej intensywnego smaku.
Nutrition
- Serving Size: 1 kawałek
Zostaw komentarz