Sernik na zimno z owocami – prosty przepis

Lekki i efektowny sernik na zimno z owocami to idealny deser na lato – kremowy, orzeźwiający i bez pieczenia. Łączy w sobie delikatną, puszystą masę serową z soczystymi owocami i lekko galaretkową warstwą, która nadaje mu świeżości i pięknego wyglądu. To doskonały wybór na ciepłe dni, spotkania z bliskimi czy rodzinne uroczystości, kiedy chcesz podać coś lekkiego, a jednocześnie robiącego wrażenie.

Przejdź Do

• Dlaczego pokochasz ten przepis
• Składniki
• Instrukcje
• Zamienniki
• Wariacje
• Sprzęt
• Przechowywanie
• Najlepsza wskazówka
• Najczęstsze pytania i odpowiedzi
• Dołącz do mnie w mediach społecznościowych
• Sernik na zimno z owocami i galaretką

Dlaczego pokochasz ten przepis

To jedno z tych ciast, które zawsze robią wrażenie, a przy tym są naprawdę proste do przygotowania. Idealne, gdy masz gości i chcesz podać coś lekkiego, świeżego i pięknie wyglądającego.

Połączenie kremowej masy serowej, soczystych owoców i galaretki daje efekt, który wygląda jak z cukierni. A najlepsze? Nie potrzebujesz piekarnika. Jeśli lubisz takie desery, koniecznie sprawdź też:
https://smakidnia.pl/roladka-z-mandarynkami-bez-pieczenia/

Składniki

Poniżej znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz:

Spód:

• 200 g herbatników
• 100 g masła (roztopionego)

Krem:

• 500 g twarogu sernikowego
• 250 ml śmietanki 30%
• 3–4 łyżki cukru pudru
• 1 łyżeczka wanilii
• 3 łyżeczki żelatyny
• 100 ml gorącej wody

Owoce:

• kiwi
• truskawki
• borówki
• mandarynki

Galaretka:

• 2 galaretki cytrynowe lub pomarańczowe
• 700 ml gorącej wody

Po więcej inspiracji na domowe słodkości zajrzyj:
https://smakidnia.pl/ciasto-sliwka-w-czekoladzie/

Instrukcje

Przygotowanie jest proste – krok po kroku:

1. Herbatniki rozdrobnij i wymieszaj z masłem. Wyłóż na dno tortownicy i dociśnij. Wstaw do lodówki na 20 minut.
2. Śmietankę ubij na sztywno.
3. W misce wymieszaj twaróg, cukier puder i wanilię.
4. Dodaj ubitą śmietankę i delikatnie połącz.
5. Żelatynę rozpuść w gorącej wodzie, lekko przestudź i cienkim strumieniem wlej do masy, cały czas mieszając.
6. Wylej masę na spód i wstaw do lodówki na 1–2 godziny.
7. Ułóż owoce na wierzchu.
8. Galaretkę rozpuść i odstaw do przestudzenia.
9. Delikatnie zalej owoce i schładzaj najlepiej całą noc.

Po więcej przepisów bez pieczenia zobacz:
https://smakidnia.pl/roladka-z-mandarynkami-bez-pieczenia/

Zamienniki

Możesz łatwo zmienić składniki:

• twaróg → mascarpone + jogurt
• cukier puder → miód lub erytrytol
• owoce → dowolne sezonowe
• galaretka → smak dopasowany do owoców

Więcej porad znajdziesz tutaj:
https://smakidnia.pl/porady-kulinarne/

Wariacje

Spróbuj różnych wersji:

• tylko truskawkowa wersja
• z dodatkiem borówek i malin
• z warstwą musu owocowego
• z biszkoptami zamiast herbatników

Jeśli lubisz takie klimaty, sprawdź też:
https://smakidnia.pl/ciasto-sliwka-w-czekoladzie/

Sprzęt

Do przygotowania potrzebujesz:

• miksera
• miski
• tortownicy
• lodówki

Przechowywanie

• w lodówce: do 3 dni
• przechowuj w szczelnym pojemniku
• najlepiej smakuje dobrze schłodzony

Najlepsza wskazówka

Nie wylewaj ciepłej galaretki na owoce – może rozpuścić krem. Poczekaj, aż będzie chłodna, ale nadal płynna.

Najczęstsze pytania i odpowiedzi

Dołącz do mnie w mediach społecznościowych

• Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61556679074959
• Pinterest: https://pl.pinterest.com/SmakiDnia/
• Instagram: https://www.instagram.com/smakidnia.pl/

Znajdziesz tam więcej prostych i sprawdzonych przepisów na każdy dzień.

Print