Delikatne i efektowne kostki galaretkowo śmietankowe to lekki deser bez pieczenia, który zachwyca wyglądem i smakiem.
Przejdź Do
Dlaczego pokochasz ten przepis na Kostki galaretkowo śmietankowe
To jeden z tych deserów, które od razu przyciągają wzrok. Warstwowy efekt, soczyste truskawki i lekki krem sprawiają, że wygląda jak z cukierni, a przygotowanie jest naprawdę proste.
Świetnie sprawdza się na ciepłe dni, spotkania z rodziną albo jako elegancki deser na specjalne okazje. U mnie zawsze robi efekt „wow”, szczególnie po pokrojeniu na równe kostki. Jeśli lubisz takie desery bez pieczenia, sprawdź też:
https://smakidnia.pl/deser-bananowy-z-galaretka/
Składniki
Warstwa mleczna:
- 400 ml śmietanki 30%
- 250 ml mleka
- 3 łyżki cukru pudru
- 2 łyżeczki żelatyny
- 3 łyżki wody
Warstwa galaretkowa:
- 1 galaretka (np. truskawkowa lub pomarańczowa)
- 400 ml gorącej wody
Dodatkowo:
- około 250 g świeżych truskawek
Dekoracja (opcjonalnie):
- bita śmietana
- orzechy lub kruszonka
Po więcej inspiracji na lekkie desery zajrzyj:
https://smakidnia.pl/roladka-z-mandarynkami-bez-pieczenia/
Instrukcje
- Żelatynę zalej wodą i odstaw do napęcznienia. Następnie lekko ją podgrzej, aż się rozpuści.
- Śmietankę podgrzej z mlekiem i cukrem pudrem – nie doprowadzaj do wrzenia.
- Dodaj rozpuszczoną żelatynę i dokładnie wymieszaj.
- Wylej masę do formy i wstaw do lodówki na 1–2 godziny, aż stężeje.
- Galaretkę rozpuść w gorącej wodzie i odstaw do przestudzenia.
- Na stężałej warstwie mlecznej ułóż połówki truskawek (przecięciem na zewnątrz).
- Delikatnie zalej galaretką.
- Wstaw do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc.
- Po stężeniu pokrój deser w równe kostki.
- Udekoruj bitą śmietaną i dodatkami według uznania.
Po więcej przepisów zobacz:
https://smakidnia.pl/ciasto-biszkopt-z-galaretka-i-truskawkami/
Zamienniki Kostki galaretkowo śmietankowe
Możesz łatwo zmienić składniki:
- truskawki → maliny lub borówki
- mleko → napój roślinny
- cukier → erytrytol
- śmietanka → lżejsza wersja 18%
Więcej porad znajdziesz tutaj:
https://smakidnia.pl/porady-kulinarne/
Wariacje
Spróbuj różnych wersji:
- dodaj warstwę biszkoptów na spód
- użyj dwóch kolorów galaretki
- dodaj inne owoce sezonowe
- zrób wersję w pucharkach
Jeśli lubisz takie desery, sprawdź też:
https://smakidnia.pl/sernik-na-zimno-z-owocami/
Sprzęt
- forma 20×20 cm
- garnek
- miska
- lodówka
Przechowywanie
- w lodówce: do 2–3 dni
- przechowuj w zamkniętym pojemniku
- najlepiej smakują dobrze schłodzone
Najlepsza wskazówka
Galaretka musi być lekko tężejąca przed wylaniem – zbyt gorąca może rozpuścić dolną warstwę i zniszczyć efekt warstw.
Najczęstsze pytania i odpowiedzi
Czy można zrobić dzień wcześniej?
Tak, to nawet najlepsza opcja.
Czy można użyć mrożonych owoców?
Tak, ale wcześniej je rozmroź i odsącz.
Dlaczego warstwy się mieszają?
Najczęściej przez zbyt ciepłą galaretkę.
Dołącz do mnie w mediach społecznościowych
Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61556679074959
Pinterest: https://pl.pinterest.com/SmakiDnia/
Instagram: https://www.instagram.com/smakidnia.pl/
Znajdziesz tam więcej prostych i sprawdzonych przepisów na każdy dzień.
PrintKostki galaretkowo-śmietankowe z truskawkami
To idealny deser bez pieczenia, który zachwyca nie tylko smakiem, ale też wyglądem. Delikatna, mleczna warstwa doskonale komponuje się z owocową galaretką i świeżymi truskawkami.
Świetnie sprawdzi się na święta, przyjęcia lub jako lekki deser na co dzień. Efekt WOW gwarantowany, a przygotowanie jest naprawdę proste!
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: 10 minut
- Total Time: 30 minut + chłodzenie
- Yield: 12 porcji
- Category: Deser
- Method: Bez pieczenia
- Cuisine: Polska
Ingredients
- Warstwa mleczna:
- 400 ml śmietanki 30%
- 250 ml mleka
- 3 łyżki cukru pudru
- 2 łyżeczki żelatyny + 3 łyżki wody
- Warstwa galaretkowa:
- 1 galaretka (np. pomarańczowa lub truskawkowa)
- 400 ml gorącej wody
- Dodatkowo:
- ok. 250 g świeżych truskawek
- Dekoracja (opcjonalnie):
- Bita śmietana
- Posiekane orzechy lub kruszonka
Instructions
- Żelatynę zalej wodą i odstaw do napęcznienia, następnie lekko podgrzej do rozpuszczenia.
- Śmietankę podgrzej z mlekiem i cukrem pudrem (nie doprowadzaj do wrzenia).
- Dodaj rozpuszczoną żelatynę i dokładnie wymieszaj.
- Wylej masę do formy i wstaw do lodówki na 1–2 godziny do stężenia.
- Galaretkę rozpuść w gorącej wodzie i odstaw do lekkiego przestudzenia.
- Na stężałej warstwie mlecznej ułóż połówki truskawek (przecięciem na zewnątrz).
- Delikatnie zalej galaretką.
- Wstaw do lodówki na kilka godzin (najlepiej na noc).
- Po stężeniu pokrój w równe kostki.
- Udekoruj bitą śmietaną i posypką przed podaniem.
Notes
- Galaretka musi być lekko tężejąca (nie gorąca), aby nie rozpuściła dolnej warstwy.
- Najlepiej przygotować deser dzień wcześniej.
- Możesz użyć innych owoców, np. malin lub borówek.
Nutrition
- Serving Size: 1 kostka
Zostaw komentarz