Ryba w sosie cebulowym – pieczona z musztardą i śmietanką

Ryba w sosie cebulowym to pyszna alternatywa dla klasycznej smażonej ryby. Delikatne filety pieczone w piekarniku, otulone kremowym, aromatycznym sosem z dużą ilością cebuli – idealna propozycja na rodzinny obiad lub świąteczny stół.

Dlaczego pokochasz ten przepis na Ryba w sosie cebulowym

Szukasz rybnego dania, które nie wymaga smażenia, a jednocześnie smakuje wyśmienicie? Ten przepis będzie strzałem w dziesiątkę. Pieczona ryba z cebulą i kremowym sosem śmietanowo-musztardowym to moja sprawdzona propozycja na szybki, ale wyjątkowy obiad. Najlepsze jest to, że danie robi się praktycznie samo – wystarczy podsmażyć cebulkę, zalać rybę sosem i do piekarnika. A efekt? Soczysta, delikatna ryba z kremowym, pachnącym sosem, który aż prosi się, by go wytrzeć kromką świeżego pieczywa!

Składniki

Oto, czego potrzebujesz, aby przygotować rybę w pysznym cebulowym sosie:

• ok. 700 g filetów z białej ryby (np. dorsz, mintaj, morszczuk)
• 3 duże cebule
• 200 ml śmietanki 18% lub 30%
• 1½ łyżki musztardy (francuska, sarepska lub delikatesowa)
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki masła lub oleju
• sól, pieprz
• szczypta majeranku lub tymianku
• opcjonalnie: ziarenka gorczycy, koper, natka

Instrukcje

Przygotowanie tego dania to zaledwie kilka kroków – prosto i szybko!

1. Przygotowanie ryby

• Filety osusz ręcznikiem papierowym.
• Oprósz solą i pieprzem, odstaw na chwilę.

2. Przygotowanie sosu cebulowego

• Cebule pokrój w cienkie piórka.
• Na patelni rozgrzej masło lub olej, dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu do zeszklenia (ok. 7–10 minut).
• Pod koniec dodaj przeciśnięty czosnek i smaż jeszcze minutę.
• Dodaj musztardę, wlej śmietankę i dopraw majerankiem, solą oraz pieprzem.
• Gotuj całość 2–3 minuty, aż sos lekko zgęstnieje.

3. Pieczenie

• Rybę ułóż w naczyniu żaroodpornym.
• Zalej gorącym sosem cebulowym.
• Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 25–30 minut, aż ryba będzie miękka i lekko się przyrumieni.

Zamienniki

Brakuje któregoś składnika? Sprawdź, co możesz użyć zamiast:

• Rybę: dorsz, morszczuk, tilapia, mintaj – każda biała ryba się nada.
• Śmietanka: jogurt naturalny (do wersji lżejszej), mleczko kokosowe (dla egzotycznego smaku).
• Musztarda: możesz użyć miodowej, dijon lub rosyjskiej – w zależności od preferencji.
• Zioła: zamiast majeranku użyj koperku, natki pietruszki lub ziół prowansalskich.

Wariacje

Ten przepis możesz łatwo modyfikować:

• Z pieczarkami: dodaj podsmażone pieczarki do sosu – wzbogacą smak.
• Z serem: posyp startym serem na 10 minut przed końcem pieczenia.
• Z warzywami: obłóż rybę warzywami (papryka, cukinia) przed pieczeniem.

Sprzęt

Do przygotowania tej ryby potrzebujesz tylko podstawowego wyposażenia:

• patelnia
• naczynie żaroodporne
• deska i nóż
• piekarnik

Przechowywanie

To danie możesz spokojnie przygotować wcześniej – świetnie się odgrzewa.

• Lodówka: do 2 dni w szczelnym pojemniku.
• Podgrzewanie: w piekarniku lub na patelni pod przykryciem, na małym ogniu.
• Zamrażanie: nie polecam – śmietankowy sos może się rozwarstwić.

Najlepsza wskazówka

Nie gotuj sosu zbyt długo – wystarczy kilka minut. Chodzi o to, by cebula była miękka, a śmietanka nie straciła kremowej konsystencji. Sos dokończy gotowanie w piekarniku!

Najczęstsze pytania i odpowiedzi

Dołącz do mnie w mediach społecznościowych

Chcesz więcej inspiracji na dania z rybą, idealne na święta i nie tylko? Śledź mnie tutaj:

• Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61556679074959
• Pinterest: https://pl.pinterest.com/SmakiDnia/
• Instagram: https://www.instagram.com/smakidnia.pl/

Ryba pieczona w cebulowym sosie śmietanowo-musztardowym

Print Recipe

Pin Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Soczysta pieczona ryba w delikatnym, aromatycznym sosie cebulowym z nutą musztardy. Szybki i prosty przepis – idealny na rodzinny obiad lub święta.

• Author: Katarzyna Arraf
• Prep Time: 15 minut
• Cook Time: 30 minut
• Total Time: 45 minut
• Yield: 4 porcje
• Category: Obiad
• Method: Pieczenie
• Cuisine: Polska

Ingredients

• ok. 700 g filetów z białej ryby (dorsz, mintaj, morszczuk)
• 3 duże cebule
• 200 ml śmietanki 18% lub 30%
• 1½ łyżki musztardy (francuska lub sarepska)
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki masła lub oleju
• sól, pieprz
• szczypta majeranku lub tymianku
• opcjonalnie: ziarenka gorczycy lub koper

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

1. Filety rybne osusz, dopraw solą i pieprzem.
2. Cebule pokrój w piórka, zeszklij na maśle razem z posiekanym czosnkiem.
3. Dodaj musztardę, śmietankę i przyprawy. Wymieszaj i podgrzewaj 2–3 minuty.
4. Rybę ułóż w naczyniu żaroodpornym i zalej gorącym sosem cebulowym.
5. Piecz 25–30 minut w 180°C (góra–dół), aż ryba będzie miękka i delikatnie rumiana.

Notes

• Najlepsza z ziemniakami puree, kaszą lub pieczywem – idealnie pasuje do delikatnego sosu.
• Można dodać łyżeczkę koperku lub kilka ziarenek gorczycy dla wzbogacenia smaku.

Nutrition

• Serving Size: 1 porcja
• Calories: 380
• Sugar: 4g
• Sodium: 520mg
• Fat: 28g
• Saturated Fat: 10g
• Unsaturated Fat: 16g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 7g
• Fiber: 1g
• Protein: 25g
• Cholesterol: 95mg