Sos chrzanowy z jajkiem i dymką to kremowy, wyrazisty dodatek, który sprawdzi się nie tylko na Wielkanoc. Dzięki połączeniu delikatnego jajka, ostrego chrzanu i świeżej dymki tworzy wyjątkowy smak, który pasuje do mięs, jajek i kanapek. Prosty, szybki i niesamowicie smaczny!
Przejdź Do
Szczegóły
Czas przygotowania: 10 minut
Czas chłodzenia: 30 minut
Czas całkowity: 40 minut
Kaloryczność: ok. 90 kcal na porcję
Porcje: 4
Porcja: ok. 2–3 łyżki
Składniki
W tej sekcji znajdziesz wszystkie składniki potrzebne do przygotowania tego uniwersalnego sosu.
- 3 łyżki tartego chrzanu (ze słoiczka lub świeżo startego)
- 1 jajko ugotowane na twardo
- 1 łyżeczka musztardy
- 3 łyżki śmietany 18% lub jogurtu naturalnego
- ½ pęczka dymki lub szczypiorku, drobno posiekanego
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje
Przygotowanie sosu chrzanowego jest błyskawiczne – wystarczy kilka minut i gotowe!
- Jajko ugotowane na twardo obierz i rozgnieć widelcem w miseczce.
- Dodaj chrzan, musztardę i śmietanę lub jogurt – wymieszaj dokładnie.
- Dodaj posiekaną dymkę lub szczypiorek.
- Dopraw do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem.
- Wstaw do lodówki na 30 minut, aby smaki się przegryzły.
Podawaj schłodzony – pasuje do jajek na twardo, wędlin, pieczonych mięs, kiełbasy, a nawet na kanapkę!
Zamienniki
Nie masz wszystkich składników? Zobacz, co możesz użyć zamiast.
- Śmietana 18% → jogurt naturalny, jogurt grecki, majonez
- Chrzan → świeżo starty (dla ostrzejszego smaku)
- Dymka → szczypiorek, cebula czerwona (bardzo drobno posiekana)
- Musztarda → musztarda francuska, dijon lub miodowa (dla łagodniejszego smaku)
Wariacje
Chcesz zmienić smak lub dostosować sos do innego dania? Oto kilka pomysłów!
- Z dodatkiem ogórka kiszonego – drobno posiekany ogórek doda świeżości i kwaskowatości
- Z koperkiem – dla bardziej ziołowej wersji
- Z majonezem – dodaj łyżkę majonezu dla kremowej konsystencji
- Na ostro – dodaj odrobinę chili lub pieprzu cayenne
Sprzęt
Do przygotowania sosu potrzebujesz tylko podstawowego kuchennego wyposażenia.
- Mała miska
- Widelec do rozgniecenia jajka
- Łyżka do mieszania
- Deska i nóż do siekania dymki
Przechowywanie
Sos można przygotować wcześniej i przechowywać przez kilka dni.
- Przechowuj w lodówce, w zamkniętym pojemniku
- Najlepiej spożyć w ciągu 3 dni
- Nie zamrażaj – po rozmrożeniu traci konsystencję
Najlepsza Wskazówka
Jeśli używasz chrzanu ze słoiczka, upewnij się, że jest dobrej jakości – najlepiej wybierać ten bez konserwantów i z minimalną ilością dodatków. Aby uzyskać gładszą konsystencję, możesz zblendować składniki na koniec.
FAQ
Czy mogę przygotować sos dzień wcześniej?
Tak, a nawet warto – smaki się przegryzą i będą bardziej intensywne.
Czy sos pasuje tylko na Wielkanoc?
Nie – świetnie sprawdzi się przez cały rok, szczególnie do wędlin i kanapek.
Czy da się zrobić wersję bez jajka?
Tak – możesz pominąć jajko, choć wtedy smak będzie bardziej ostry i mniej kremowy.
Czy sos można podać na ciepło?
Nie zaleca się – najlepiej smakuje schłodzony.
Czy można dodać inne zioła?
Tak – koper, natka pietruszki lub rzeżucha to świetne dodatki!
Podsumowanie
Sos chrzanowy z jajkiem i dymką to przepis, który warto mieć pod ręką. Prosty, szybki i uniwersalny – doskonale pasuje zarówno do wielkanocnego stołu, jak i codziennych dań. Dzięki połączeniu ostrego chrzanu, delikatnego jajka i świeżej dymki zyskujesz smakowity dodatek, który pokochają wszyscy!
Sos chrzanowy z jajkiem i dymką
Składniki
Method
- Przygotowanie sosu chrzanowego jest błyskawiczne – wystarczy kilka minut i gotowe!
- Jajko ugotowane na twardo obierz i rozgnieć widelcem w miseczce.
- Dodaj chrzan, musztardę i śmietanę lub jogurt – wymieszaj dokładnie.
- Dodaj posiekaną dymkę lub szczypiorek.
- Dopraw do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem.
- Wstaw do lodówki na 30 minut, aby smaki się przegryzły.
- Podawaj schłodzony – pasuje do jajek na twardo, wędlin, pieczonych mięs, kiełbasy, a nawet na kanapkę!
Zostaw komentarz