Sałatka brokułowa z szynką – szybka i sycąca klasyka na każdą okazję

Kolorowa, kremowa i pełna smaku sałatka brokułowa z szynką to doskonały wybór na imprezę, święta albo lekką kolację

Dlaczego pokochasz ten przepis na Sałatka brokułowa z szynką

Ta sałatka to moja osobista klasyka – robię ją od lat i za każdym razem znika ze stołu jako pierwsza. Uwielbiam ją za to, że jest szybka do zrobienia, a składniki zawsze mam w lodówce. Robię ją na święta, na domówki, do pracy i na rodzinne grille. Brokuł, jajko, szynka i ser to połączenie, które po prostu działa – kremowy sos majonezowo-jogurtowy łączy wszystko w pyszną całość. Najlepsze jest to, że można ją łatwo modyfikować i wzbogacać o nowe dodatki!

Składniki

Oto wszystko, czego potrzebujesz, by przygotować tę pyszną i sycącą sałatkę:

• 1 średni brokuł
• 200 g szynki (konserwowej lub gotowanej)
• 150 g sera żółtego
• 3 jajka ugotowane na twardo
• 1 mała czerwona cebula
• 1 puszka kukurydzy
• 3–4 łyżki majonezu
• 1–2 łyżki jogurtu naturalnego (opcjonalnie)
• sól, pieprz do smaku

Instrukcje

Przygotowanie tej sałatki to zaledwie kilka prostych kroków – idealna nawet, gdy masz mało czasu.

1. Brokuła podziel na małe różyczki i ugotuj na parze lub w osolonej wodzie przez 4–5 minut, aż będzie miękki, ale nadal jędrny. Ostudź.
2. Szynkę, ser i jajka pokrój w drobną kostkę.
3. Cebulę posiekaj w drobną kostkę, kukurydzę odsącz z zalewy.
4. Wszystkie składniki przełóż do dużej miski.
5. Dodaj majonez i ewentualnie jogurt naturalny, dopraw solą i pieprzem.
6. Wymieszaj dokładnie i wstaw do lodówki na 20–30 minut przed podaniem.

Zamienniki

Jeśli chcesz zmodyfikować przepis lub brakuje Ci któregoś składnika, oto kilka pomysłów:

• Szynka: Można użyć indyka, kurczaka lub nawet podsmażonego boczku.
• Ser: Sprawdzi się też feta, cheddar lub ser pleśniowy.
• Jogurt: Można całkowicie zastąpić majonezem albo użyć tylko jogurtu dla lżejszej wersji.

Wariacje

Masz ochotę na coś nowego? Zmień nieco klasyczny skład:

• Z czosnkiem: Dodaj 1 ząbek przeciśnięty przez praskę – sałatka zyska charakter.
• Z pestkami słonecznika: Posyp wierzch tuż przed podaniem – chrupiące i pyszne!
• Z makaronem: Dodaj ugotowany drobny makaron – zrobisz z tego pełnowartościowy posiłek.

Sprzęt

Do przygotowania sałatki przyda się:

• garnek do gotowania brokuła
• nóż i deska do krojenia
• miska do mieszania
• łyżka lub szpatułka

Przechowywanie Sałatka brokułowa z szynką

Sałatka najlepiej smakuje po schłodzeniu, ale można ją też przechowywać:

• W lodówce: do 2 dni w szczelnym pojemniku.
• Zamrażanie: niezalecane – majonez i warzywa tracą strukturę.

Najlepsza wskazówka

Brokuł warto od razu po ugotowaniu zahartować w zimnej wodzie – dzięki temu zachowa intensywny, zielony kolor i nie rozpadnie się w sałatce.

Najczęstsze pytania i odpowiedzi

Dołącz do mnie w mediach społecznościowych

Chcesz więcej pomysłów na szybkie sałatki i domowe dania? Obserwuj mnie tutaj:

• Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61556679074959
• Pinterest: https://pl.pinterest.com/SmakiDnia/
• Instagram: https://www.instagram.com/smakidnia.pl/

Sałatka brokułowa z szynką, jajkiem i serem

Print Recipe

Pin Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Robię ją bardzo często, bo jest sycąca, szybka i zawsze znika jako pierwsza ze stołu.

• Author: Katarzyna Arraf
• Prep Time: 20 minut
• Cook Time: 5 minut
• Total Time: 25 minut
• Yield: 4 porcje
• Category: Sałatka
• Method: Gotowanie / Mieszanie
• Cuisine: Polska

Ingredients

• 1 średni brokuł
• 200 g szynki (konserwowej lub gotowanej)
• 150 g sera żółtego
• 3 jajka ugotowane na twardo
• 1 mała czerwona cebula
• 1 puszka kukurydzy
• 3–4 łyżki majonezu
• 1–2 łyżki jogurtu naturalnego (opcjonalnie)
• sól, pieprz do smaku

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

1. Brokuła podziel na małe różyczki i ugotuj w osolonej wodzie lub na parze (ma być miękki, ale jędrny). Ostudź.
2. Szynkę, ser i jajka pokrój w drobną kostkę.
3. Cebulę drobno posiekaj, kukurydzę odsącz.
4. Wszystkie składniki przełóż do miski, dodaj majonez i jogurt.
5. Dopraw solą i pieprzem, dokładnie wymieszaj.
6. Odstaw na 20–30 minut do lodówki, żeby smaki się połączyły.

Notes

• Świetnie smakuje też z dodatkiem pestek słonecznika albo odrobiny czosnku.

Nutrition

• Serving Size: 1 porcja
• Calories: 360
• Sugar: 5 g
• Sodium: 720 mg
• Fat: 28 g
• Saturated Fat: 8 g
• Unsaturated Fat: 16 g
• Trans Fat: 0 g
• Carbohydrates: 10 g
• Fiber: 2 g
• Protein: 17 g
• Cholesterol: 115 mg