Te pieczone ziemniaki z serem i ziołami to przepis, który łączy wszystko, co najlepsze – prostotę, aromat i niezwykły smak. Z zewnątrz chrupiące, w środku miękkie i kremowe, a do tego przykryte warstwą roztopionego, ciągnącego się sera – po prostu ideał!
To danie jest tak uniwersalne, że sprawdza się w każdej sytuacji. Można je podać jako dodatek do obiadu, przekąskę podczas spotkania z rodziną, a nawet jako samodzielne danie z ulubionym sosem. Ich zapach w trakcie pieczenia unosi się po całej kuchni, przyciągając wszystkich domowników do stołu.
Uwielbiam ten przepis za jego prostotę i niezawodność – wystarczy kilka składników, które zawsze mamy w domu: ziemniaki, oliwa, zioła i ser. A efekt? Złociste, pachnące i nieodparcie pyszne ziemniaczki, które znikają z talerza w kilka minut.
Przejdź Do
Dlaczego pokochasz ten przepis
- Gotowe w nieco ponad 30 minut.
- Z zewnątrz chrupiące, w środku miękkie i aromatyczne.
- Świetne jako dodatek, przekąska lub samodzielne danie.
- Można dowolnie zmieniać przyprawy i rodzaj sera.
To jedno z tych dań, które udają się zawsze – niezależnie od okazji. A jeśli raz je zrobisz, będziesz do nich wracać regularnie.
Składniki:
- 1 kg ziemniaków (najlepiej młodych lub średniej wielkości)
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- sól i świeżo mielony pieprz do smaku
- 100 g sera (np. mozzarella, gouda lub cheddar)
- świeża natka pietruszki do posypania
Jak zrobić pieczone ziemniaki z serem i ziołami
1. Przygotowanie ziemniaków
Ziemniaki dokładnie umyj i pokrój w łódeczki. Jeśli używasz młodych ziemniaków – nie musisz ich obierać, wystarczy dobrze je wyszorować.
2. Doprawienie
W dużej misce połącz oliwę z tymiankiem, oregano, czosnkiem, solą i pieprzem. Wrzuć ziemniaki i dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek był równomiernie pokryty przyprawami.
3. Pieczenie
Ułóż ziemniaki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w jednej warstwie. Piecz w 200°C przez ok. 35–40 minut, aż będą miękkie w środku i złociste na zewnątrz.
4. Ser
Kiedy ziemniaki są już upieczone, posyp je startym serem i wstaw z powrotem do piekarnika na 5 minut, aż ser się roztopi i lekko zarumieni.
5. Podanie
Gotowe ziemniaki posyp świeżą natką pietruszki i podawaj od razu – najlepiej prosto z blachy, jeszcze gorące i pachnące.
Wariacje i pomysły
- Z pikantnym akcentem: dodaj szczyptę chili lub papryki ostrej.
- Z czosnkiem świeżym: pod koniec pieczenia dorzuć kilka ząbków czosnku w łupinkach – będą słodkie i aromatyczne.
- Z serem pleśniowym: wymieszaj roztopiony ser z odrobiną gorgonzoli – uzyskasz wyjątkowo kremowy smak.
- Z sosem: podawaj z domowym sosem czosnkowym, jogurtowym, koperkowym lub ostrym pomidorowym.
Najlepsza wskazówka
Aby ziemniaki były idealnie chrupiące, przed pieczeniem możesz je podgotować przez 5 minut w osolonej wodzie. Po odcedzeniu odstaw, by lekko obeschły, a następnie obtocz w przyprawach – efekt gwarantowany!
Jak przechowywać
Ziemniaki najlepiej smakują świeżo po upieczeniu, ale jeśli coś zostanie, możesz je odgrzać w piekarniku lub na suchej patelni – znowu staną się chrupiące.
W lodówce przechowuj je do 2 dni, przykryte folią aluminiową lub w pojemniku.
Najczęstsze pytania i odpowiedzi
Czy mogę użyć innych przypraw niż tymianek i oregano?
Oczywiście! Świetnie pasują też zioła prowansalskie, rozmaryn, papryka lub kumin.
Jaki ser najlepiej się sprawdzi?
Najlepszy jest ser, który dobrze się topi – mozzarella, cheddar, gouda lub mieszanka kilku gatunków.
Czy mogę zrobić to danie w airfryerze?
Tak! Wystarczy 20–25 minut w 190°C, aż ziemniaki staną się złociste i chrupiące.
Dołącz do mnie w mediach społecznościowych
Więcej prostych i aromatycznych przepisów znajdziesz tutaj:
- Facebook: Smaki Dnia
- Pinterest: Smaki Dnia – przepisy i inspiracje
- Instagram: @smakidnia.pl
Pieczone ziemniaki z serem i ziołami
Złociste, chrupiące ziemniaki z aromatycznymi ziołami i ciągnącym się serem – idealne jako dodatek do obiadu lub samodzielna, pyszna przekąska. Prosty i smakowity przepis, który zawsze się udaje.
- Prep Time: 10 minut
- Cook Time: 40 minut
- Total Time: 50 minut
- Yield: 4 porcje
- Category: Przekąska
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Domowa
Ingredients
- 1 kg ziemniaków (najlepiej młodych lub średniej wielkości)
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- sól i świeżo mielony pieprz do smaku
- 100 g sera (np. mozzarella, gouda lub cheddar)
- świeża natka pietruszki do posypania
Instructions
- Przygotowanie ziemniaków: Umyj dokładnie ziemniaki, pokrój w łódeczki. Nie obieraj, jeśli są młode.
- Doprawienie: W misce wymieszaj oliwę z przyprawami. Dodaj ziemniaki i dokładnie wymieszaj.
- Pieczenie: Ułóż ziemniaki na blasze z papierem do pieczenia. Piecz w 200°C przez 35–40 minut, aż będą chrupiące.
- Ser: Posyp ziemniaki startym serem i zapiecz jeszcze 5 minut do rozpuszczenia sera.
- Podanie: Posyp świeżą natką pietruszki. Serwuj gorące.
Notes
- Podawaj z sosem czosnkowym, jogurtowym lub pikantnym ketchupem.
- Sprawdzą się jako przekąska na imprezę lub dodatek do mięsa z grilla.
- Możesz dodać paprykę wędzoną lub ostrą, by podkręcić smak.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 290
- Sugar: 2g
- Sodium: 320mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 4g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 15mg
Zostaw komentarz