Sałatka z Kurczakiem i Czerwoną Cebulą

Lekka, pożywna i pełna smaku sałatka z delikatnym kurczakiem, czerwoną cebulą oraz słodką żurawiną. Idealna na lunch, kolację czy spotkania z rodziną i przyjaciółmi. To danie nie tylko syci, ale także zachwyca swoim wyglądem i wyjątkowym smakiem.

Czego potrzebujesz do tego przepisu?

400 g fileta z kurczaka
1 czerwona cebula
½ szklanki suszonej żurawiny
½ puszki kukurydzy (około 150 g)
1 mały słoik selera konserwowego (około 150 g)
3 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżka majonezu
2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
Pęczek szczypiorku (drobno posiekany)
Sól i pieprz do smaku
Słodka papryka (do przyprawienia kurczaka)

Potrzebne narzędzia kuchenne

Patelnia do smażenia
Praska do czosnku
Duża miska do mieszania
Ostry nóż
Deska do krojenia
Durszlak

Historia tego przepisu

Sałatki na bazie mięsa i warzyw od dawna cieszą się popularnością w polskich domach. Są szybkie w przygotowaniu, smaczne i pozwalają na dużą swobodę w dobieraniu składników. Ta wersja, z kurczakiem, czerwoną cebulą i żurawiną, wyróżnia się połączeniem wytrawnych i słodkich smaków. Podobnie jak Sałatka Cezar oraz Sałatka z Tuńczykiem i Makaronem, może być doskonałym wyborem na każdą okazję.

Jak przygotować to pyszne danie?

Przygotowanie kurczaka

Filet z kurczaka umyj, osusz i pokrój w kostkę lub cienkie paski. Dopraw solą, pieprzem i słodką papryką, a następnie podsmaż na odrobinie oleju na złoty kolor. Odstaw do ostygnięcia.

Przygotowanie warzyw

Czerwoną cebulę obierz i pokrój w cienkie piórka. Kukurydzę oraz selera konserwowego odcedź z zalewy, aby pozbyć się nadmiaru płynów.

Łączenie składników

W dużej misce połącz ostudzonego kurczaka, czerwoną cebulę, kukurydzę, selera konserwowego oraz żurawinę. Dodaj jogurt naturalny, majonez i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Wykończenie

Na koniec dodaj drobno posiekany szczypiorek i delikatnie wymieszaj sałatkę. Schłodź w lodówce przez co najmniej 30 minut przed podaniem, aby smaki się przegryzły.

Wskazówki i porady

Jeśli chcesz wzbogacić smak tej sałatki, dodaj łyżeczkę musztardy Dijon do sosu jogurtowo-majonezowego. Dzięki temu uzyskasz bardziej wyrazisty smak. Więcej inspiracji znajdziesz w artykule Sałatka z Kurczakiem i Ananasem.

Alternatywy składników

Zamiast kurczaka możesz użyć indyka, a suszoną żurawinę zamienić na rodzynki. Selera konserwowego możesz zastąpić świeżym, uprzednio pokrojonym na drobne kawałki.

Ilość porcji

Sałatka z tej ilości składników wystarcza na 4-6 porcji, w zależności od tego, czy serwujesz ją jako danie główne czy dodatek.

Czas przygotowania

Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania kurczaka: 10 minut
Czas całkowity: 30 minut

Sposób podania

Sałatka świetnie smakuje podana z chrupiącym pieczywem, np. bagietką lub pełnoziarnistymi tostami. Można ją również udekorować świeżymi listkami bazylii lub natką pietruszki.

Kaloryczność

Około 250 kcal na porcję.

Najczęściej zadawane pytania

Czy mogę przygotować sałatkę dzień wcześniej?

Tak, sałatka może być przygotowana dzień wcześniej. Przechowuj ją w szczelnym pojemniku w lodówce.

Czy można zamrozić sałatkę?

Nie, ze względu na zawartość świeżych warzyw i jogurtu sałatka nie nadaje się do mrożenia.

Czy mogę użyć kurczaka z rosołu?

Tak, ugotowane mięso z rosołu sprawdzi się równie dobrze, chociaż smak będzie mniej intensywny niż w przypadku smażonego kurczaka.

Czy sałatka jest odpowiednia dla dzieci?

Tak, składniki są łagodne, ale możesz zmniejszyć ilość czosnku, jeśli wolisz delikatniejszy smak.

Jak długo sałatka może stać w lodówce?

Sałatkę najlepiej spożyć w ciągu 1-2 dni od przygotowania.

Podsumowanie

Sałatka z Kurczakiem i Czerwoną Cebulą to idealne danie na różne okazje – od codziennych obiadów po przyjęcia. Jeśli szukasz kolejnych inspiracji, sprawdź także Sałatka Grecka lub Sałatka z Jajkiem i Rzodkiewką. Smacznego!

Print