Lekka, pożywna i pełna smaku sałatka z delikatnym kurczakiem, czerwoną cebulą oraz słodką żurawiną. Idealna na lunch, kolację czy spotkania z rodziną i przyjaciółmi. To danie nie tylko syci, ale także zachwyca swoim wyglądem i wyjątkowym smakiem.
Czego potrzebujesz do tego przepisu?
400 g fileta z kurczaka
1 czerwona cebula
½ szklanki suszonej żurawiny
½ puszki kukurydzy (około 150 g)
1 mały słoik selera konserwowego (około 150 g)
3 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżka majonezu
2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
Pęczek szczypiorku (drobno posiekany)
Sól i pieprz do smaku
Słodka papryka (do przyprawienia kurczaka)
Potrzebne narzędzia kuchenne
Patelnia do smażenia
Praska do czosnku
Duża miska do mieszania
Ostry nóż
Deska do krojenia
Durszlak
Historia tego przepisu
Sałatki na bazie mięsa i warzyw od dawna cieszą się popularnością w polskich domach. Są szybkie w przygotowaniu, smaczne i pozwalają na dużą swobodę w dobieraniu składników. Ta wersja, z kurczakiem, czerwoną cebulą i żurawiną, wyróżnia się połączeniem wytrawnych i słodkich smaków. Podobnie jak Sałatka Cezar oraz Sałatka z Tuńczykiem i Makaronem, może być doskonałym wyborem na każdą okazję.
Jak przygotować to pyszne danie?
Przygotowanie kurczaka
Filet z kurczaka umyj, osusz i pokrój w kostkę lub cienkie paski. Dopraw solą, pieprzem i słodką papryką, a następnie podsmaż na odrobinie oleju na złoty kolor. Odstaw do ostygnięcia.
Przygotowanie warzyw
Czerwoną cebulę obierz i pokrój w cienkie piórka. Kukurydzę oraz selera konserwowego odcedź z zalewy, aby pozbyć się nadmiaru płynów.
Łączenie składników
W dużej misce połącz ostudzonego kurczaka, czerwoną cebulę, kukurydzę, selera konserwowego oraz żurawinę. Dodaj jogurt naturalny, majonez i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Wykończenie
Na koniec dodaj drobno posiekany szczypiorek i delikatnie wymieszaj sałatkę. Schłodź w lodówce przez co najmniej 30 minut przed podaniem, aby smaki się przegryzły.
Wskazówki i porady
Jeśli chcesz wzbogacić smak tej sałatki, dodaj łyżeczkę musztardy Dijon do sosu jogurtowo-majonezowego. Dzięki temu uzyskasz bardziej wyrazisty smak. Więcej inspiracji znajdziesz w artykule Sałatka z Kurczakiem i Ananasem.
Alternatywy składników
Zamiast kurczaka możesz użyć indyka, a suszoną żurawinę zamienić na rodzynki. Selera konserwowego możesz zastąpić świeżym, uprzednio pokrojonym na drobne kawałki.
Ilość porcji
Sałatka z tej ilości składników wystarcza na 4-6 porcji, w zależności od tego, czy serwujesz ją jako danie główne czy dodatek.
Czas przygotowania
Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania kurczaka: 10 minut
Czas całkowity: 30 minut
Sposób podania
Sałatka świetnie smakuje podana z chrupiącym pieczywem, np. bagietką lub pełnoziarnistymi tostami. Można ją również udekorować świeżymi listkami bazylii lub natką pietruszki.
Kaloryczność
Około 250 kcal na porcję.
Najczęściej zadawane pytania
Czy mogę przygotować sałatkę dzień wcześniej?
Tak, sałatka może być przygotowana dzień wcześniej. Przechowuj ją w szczelnym pojemniku w lodówce.
Czy można zamrozić sałatkę?
Nie, ze względu na zawartość świeżych warzyw i jogurtu sałatka nie nadaje się do mrożenia.
Czy mogę użyć kurczaka z rosołu?
Tak, ugotowane mięso z rosołu sprawdzi się równie dobrze, chociaż smak będzie mniej intensywny niż w przypadku smażonego kurczaka.
Czy sałatka jest odpowiednia dla dzieci?
Tak, składniki są łagodne, ale możesz zmniejszyć ilość czosnku, jeśli wolisz delikatniejszy smak.
Jak długo sałatka może stać w lodówce?
Sałatkę najlepiej spożyć w ciągu 1-2 dni od przygotowania.
Podsumowanie
Sałatka z Kurczakiem i Czerwoną Cebulą to idealne danie na różne okazje – od codziennych obiadów po przyjęcia. Jeśli szukasz kolejnych inspiracji, sprawdź także Sałatka Grecka lub Sałatka z Jajkiem i Rzodkiewką. Smacznego!
PrintSałatka z Kurczakiem i Czerwoną Cebulą
Lekka i pożywna sałatka z kurczakiem, czerwoną cebulą, suszoną żurawiną i warzywami, doskonała na lunch, kolację lub jako dodatek na przyjęcia. Delikatny sos jogurtowo-majonezowy nadaje jej kremowej konsystencji i wyjątkowego smaku.
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: 10 minut
- Total Time: 30 minut
- Yield: 4-6 porcji
- Category: Sałatki
- Method: Mieszanie
- Cuisine: Polska
Ingredients
400 g fileta z kurczaka
1 czerwona cebula
½ szklanki suszonej żurawiny
½ puszki kukurydzy (około 150 g)
1 mały słoik selera konserwowego (około 150 g)
3 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżka majonezu
2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
Pęczek szczypiorku (drobno posiekany)
Sól i pieprz do smaku
Słodka papryka (do przyprawienia kurczaka)
Instructions
Przygotowanie kurczaka:
Umyj i osusz filet z kurczaka, pokrój w kostkę lub paski. Dopraw solą, pieprzem i słodką papryką. Podsmaż na odrobinie oleju na złoty kolor. Odstaw do ostygnięcia.
Przygotowanie warzyw:
Obierz czerwoną cebulę i pokrój ją w cienkie piórka. Kukurydzę i selera konserwowego odcedź z zalewy, aby usunąć nadmiar płynów.
Łączenie składników:
W dużej misce połącz ostudzonego kurczaka, czerwoną cebulę, kukurydzę, selera konserwowego i żurawinę. Dodaj jogurt naturalny, majonez oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Dopraw solą i pieprzem.
Wykończenie:
Dodaj drobno posiekany szczypiorek i delikatnie wymieszaj sałatkę. Schłodź ją w lodówce przez co najmniej 30 minut przed podaniem, aby smaki się przegryzły.
Notes
- Aby wzbogacić smak sosu, możesz dodać łyżeczkę musztardy Dijon.
- Sałatka najlepiej smakuje w dniu przygotowania, ale można ją przechowywać w lodówce do 2 dni.
- Zamiast smażonego kurczaka możesz użyć grillowanego lub ugotowanego.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja (około 200 g)
- Calories: Około 250 kcal na porcję
Zostaw komentarz