7K Udostępnień

Kopia – Dodaj naglowek 2024 09 24T222052.789 Smakidnia

Mięso z udek kurczaka pieczone w maśle czosnkowym z natką pietruszki to wyjątkowe danie, które zachwyci wszystkich domowników. Delikatne, soczyste mięso, połączone z bogatym aromatem czosnku i świeżej pietruszki, jest idealne na rodzinny obiad. To przepis, który łączy prostotę z pełnym smakiem.

Składniki

1 kg mięsa z udek kurczaka (bez kości i skóry)
100 g masła
4 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
½ szklanki świeżej natki pietruszki (posiekanej)
2 łyżki oliwy z oliwek
Sok z 1 cytryny
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka papryki słodkiej (opcjonalnie)

Narzędzia

Miska
Rondelek
Blacha do pieczenia
Łyżka
Nóż

Sposób przygotowania

Marynowanie kurczaka
W misce wymieszaj oliwę z oliwek, przeciśnięty czosnek, sok z cytryny, sól, pieprz oraz paprykę słodką. Obtocz mięso z udek kurczaka w marynacie, dokładnie pokrywając każdy kawałek. Odstaw na 30 minut, aby mięso dobrze wchłonęło aromaty.

Przygotowanie masła czosnkowego
W rondelku rozpuść masło. Dodaj przeciśnięty czosnek i podsmażaj przez 1-2 minuty, aż zacznie intensywnie pachnieć. Następnie dodaj posiekaną natkę pietruszki i dokładnie wymieszaj.

Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ułóż mięso z udek kurczaka na blaszce do pieczenia. Piecz przez 30-35 minut, aż kurczak nabierze złocistego koloru i będzie soczysty w środku. Na 10 minut przed końcem pieczenia polej mięso przygotowanym masłem czosnkowym z pietruszką, aby mięso wchłonęło dodatkowy aromat.

Podanie
Podawaj gorące mięso z pieczonymi ziemniakami, sałatką lub ulubionym pieczywem. Dla dodatkowego smaku polej mięso pozostałym masłem czosnkowym. Świetnie komponuje się z chrupiącym pieczywem, podobnie jak w przepisie na pieczoną fetę z oliwkami i suszonymi pomidorami.

Wskazówki i porady

Aby mięso było jeszcze bardziej aromatyczne, możesz dodać do marynaty odrobinę miodu lub musztardy dijon, które nadadzą lekko słodkiego smaku. Jak w przepisie na łazanki z boczkiem i kapustą kiszoną, kluczowe jest odpowiednie przyprawienie dania, które nada głębię smaku.

Alternatywy składników

Zamiast mięsa z udek kurczaka możesz użyć filetów z piersi, jednak udka są bardziej soczyste po upieczeniu. Możesz też dodać do masła zioła, takie jak tymianek czy rozmaryn, aby wzbogacić smak potrawy.

Ilość porcji i czas przygotowania

Porcja: 4 osoby
Czas przygotowania: 15 minut
Czas marynowania: 30 minut
Czas pieczenia: 30-35 minut
Czas całkowity: około 1 godzina i 20 minut

Kaloryczność

Jedna porcja pieczonego mięsa z udek kurczaka w maśle czosnkowym zawiera około 400-450 kcal, w zależności od ilości użytego masła i dodatków.

Prezentacja dania

Kapusniak – 2024 09 25T155008.928 Smakidnia

Pieczone mięso z udek kurczaka najlepiej podawać na gorąco, udekorowane świeżą natką pietruszki. Doskonale komponuje się z pieczonymi ziemniakami lub sałatką. Podobnie jak w przepisie na ciasto marchewkowe z kremem mascarpone i malinami, dodatki można dostosować do własnych upodobań.

Opinie

"To danie jest po prostu przepyszne! Mięso jest soczyste i aromatyczne. Na pewno zrobię je ponownie." – Marta z Warszawy
"Uwielbiam pieczone mięso z kurczaka, a w wersji z masłem czosnkowym jest idealne. Szybkie i proste!" – Piotr z Wrocławia
"Kurczak z tym sosem jest fenomenalny! Zdecydowanie przepis, który trafi do mojego stałego menu." – Kasia z Krakowa

Podsumowanie

Pieczone mięso z udek kurczaka w maśle czosnkowym to przepis, który łączy prostotę z wyjątkowym smakiem. Soczyste mięso, aromatyczne masło czosnkowe i świeża natka pietruszki tworzą idealne połączenie na rodzinny obiad. Jeśli spodobał Ci się ten przepis, koniecznie spróbuj innych inspiracji, takich jak pieczona feta z oliwkami czy łazanki z boczkiem i kapustą kiszoną.