Ciasto „Mars” bez pieczenia to wyjątkowo efektowny deser, który wygląda jak z najlepszej cukierni, a przygotujesz go w domowej kuchni bez użycia piekarnika. Warstwowe, apetyczne i niezwykle kremowe – zachwyca połączeniem kruchego herbatnikowego spodu, intensywnej czekoladowej masy, słodkiego kajmakowego kremu i gęstej, lśniącej polewy. Każdy kawałek to prawdziwa uczta dla podniebienia – miękki, ale z wyczuwalnymi warstwami, nie za słodki, idealnie zbalansowany.
To ciasto doskonale sprawdzi się na wszelkiego rodzaju przyjęciach, świętach, urodzinach czy jako słodki finał rodzinnego obiadu. Najlepiej smakuje dobrze schłodzone, gdy wszystkie warstwy zdążą się „przegryźć”, a struktura staje się zwarta i kremowa. Można je przygotować dzień wcześniej, co czyni je wygodnym i niezawodnym wyborem na każdą okazję. Bez pieczenia, bez stresu – a efekt gwarantowany.
Przejdź Do
Dlaczego warto przygotować Ciasto „Mars”
To ciasto to idealne połączenie wszystkiego, co najlepsze w deserach: chrupiące herbatniki, aksamitna masa czekoladowa, słodki krem kajmakowy i gładka polewa na wierzchu. Nie wymaga pieczenia ani zaawansowanych umiejętności. Świetnie sprawdza się na święta, rodzinne spotkania, przyjęcia i wszelkie specjalne okazje.
Składniki
Herbatniki:
- ok. 300 g klasycznych herbatników (np. petit beurre)
Masa czekoladowa (dolna):
- 150 g gorzkiej czekolady
- 250 ml śmietanki 30%
- 50 g masła
Masa kajmakowa (środkowa):
- 200 g masy kajmakowej (krówkowej)
- 150 g miękkiego masła
Polewa czekoladowa (góra):
- 200 g mlecznej czekolady
- 2–3 łyżki śmietanki 30%
Sposób przygotowania Ciasto „Mars”
Spód z herbatników
Formę (20 × 30 cm) wyłóż papierem do pieczenia. Na dnie ciasno ułóż warstwę herbatników.
Masa czekoladowa
Podgrzej śmietankę, nie doprowadzając do wrzenia. Dodaj połamaną czekoladę i masło, mieszaj do uzyskania gładkiej masy. Lekko przestudź i wylej na herbatniki. Schłodź w lodówce przez 20–30 minut, aż masa lekko stężeje.
Masa kajmakowa
Masło utrzyj na puszysto. Stopniowo dodawaj kajmak, miksując na gładki krem. Rozsmaruj masę na zastygniętej warstwie czekoladowej i wyrównaj.
Druga warstwa herbatników
Na masie kajmakowej ułóż kolejną warstwę herbatników. Możesz je delikatnie zanurzyć w mleku lub kawie, by nieco zmiękły.
Polewa
Rozpuść mleczną czekoladę ze śmietanką. Wylej na wierzch ciasta i wyrównaj. Dla efektu wizualnego możesz wykonać wzorki łyżką.
Chłodzenie i przechowywanie
Ciasto schładzaj minimum 5 godzin, najlepiej całą noc. Dzięki temu dobrze się kroi i wszystkie warstwy się stabilizują. Przechowuj w lodówce do 4 dni, w zamkniętym pojemniku lub przykryte folią.
Porady i modyfikacje
- Jeśli chcesz zmniejszyć słodycz – użyj 70% czekolady do polewy.
- Do masy kajmakowej możesz dodać szczyptę soli lub kilka kropli likieru orzechowego.
- Warstwę herbatników możesz zastąpić krakersami lub ciasteczkami korzennymi dla innego efektu smakowego.
- Dla chrupiącego akcentu posyp wierzch posiekanymi orzechami laskowymi lub płatkami migdałów.
Najczęściej zadawane pytania
Czy ciasto można zamrozić?
Nie zalecamy mrożenia – masa kajmakowa i czekolada mogą się rozwarstwić.
Czy można zrobić wersję bezglutenową?
Tak – wystarczy użyć bezglutenowych herbatników.
Jak długo można je przechowywać?
Do 4 dni w lodówce. Im dłużej się chłodzi, tym lepiej się kroi.
Dołącz do mnie w mediach społecznościowych
Po więcej przepysznych deserów i przepisów bez pieczenia:
- Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61556679074959
- Pinterest: https://pl.pinterest.com/SmakiDnia/
- Instagram: https://www.instagram.com/smakidnia.pl/
Ciasto „Mars” – bez pieczenia
Pyszne, warstwowe ciasto inspirowane batonem Mars – z kajmakiem, herbatnikami i potrójną czekoladową rozkoszą. Bez pieczenia!
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 0 minut
- Total Time: 5 godzin
- Yield: ok. 12 porcji
- Category: Ciasta
- Method: Bez pieczenia
- Cuisine: Polska
Ingredients
Spód i warstwy:
- 250 g herbatników (klasyczne lub petit beurre)
- 150 g masła
Masa kajmakowa:
- 200 g masy kajmakowej (krówkowej)
- 150 g masła
Masa czekoladowa:
- 150 g czekolady gorzkiej
- 250 ml śmietanki 30%
Polewa:
- 200 g czekolady mlecznej
- 2–3 łyżki śmietanki 30% (opcjonalnie)
Instructions
- Spód: Herbatniki zmiel lub pokrusz. Masło rozpuść i wymieszaj z herbatnikami. Wyłóż masę do formy (ok. 20×30 cm), wyrównaj i schłódź w lodówce.
- Masa kajmakowa: Masło utrzyj na puszysto, stopniowo dodaj kajmak. Rozprowadź na schłodzonym spodzie i ponownie schłodź.
- Masa czekoladowa: Podgrzej śmietankę (nie gotuj), dodaj gorzką czekoladę i mieszaj do uzyskania gładkiej masy. Przestudź i wylej na masę kajmakową. Schłódź.
- Opcjonalnie: Na masie czekoladowej ułóż warstwę herbatników (można je wcześniej zanurzyć w mleku).
- Polewa: Rozpuść mleczną czekoladę z dodatkiem śmietanki, wylej na wierzch ciasta, rozprowadź i ozdób według uznania.
- Chłodzenie: Schładzaj ciasto min. 4–5 godzin lub całą noc przed podaniem.
Notes
- Najlepiej smakuje na drugi dzień – składniki idealnie się „przegryzają”.
- Możesz udekorować orzeszkami, polewą kajmakową lub paskami czekolady.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
Zostaw komentarz