Cheeseburgerowy ryż z patelni – szybki i sycący obiad w 30 minut

Czasami marzy się o soczystym cheeseburgerze, ale nie chce się wychodzić z domu ani spędzać godzin w kuchni. Wtedy z pomocą przychodzi cheeseburgerowy ryż z patelni – danie jednogarnkowe, które łączy w sobie wszystkie smaki klasycznego burgera: mięsną wołowinę, aromatyczny boczek, ciągnący się ser i kremowy ryż. Całość przygotujesz w około 30 minut, a efekt zachwyci każdego – od domowników po gości. To obiad idealny na szybkie wieczory w tygodniu, ale też świetna alternatywa dla klasycznych makaronów czy zapiekanek.

Dlaczego pokochasz ten przepis

Ten przepis to kwintesencja kuchni typu comfort food – prosty, szybki i pełen smaku. Pierwszy raz zrobiłam go, gdy miałam w lodówce tylko mięso mielone, ryż i ser, a rodzina marzyła o czymś sycącym. Wyszło tak dobrze, że teraz cheeseburgerowy ryż z patelni często pojawia się u nas na stole. Dzieci uwielbiają roztopiony ser, dorośli doceniają wyrazisty smak wołowiny i chrupiący boczek. To jedno z tych dań, które można robić na co dzień, ale spokojnie sprawdzi się też jako nieformalny obiad ze znajomymi.

Składniki

• 450 g mielonej wołowiny
• 5–6 plasterków boczku (usmażonych na chrupko)
• ½ średniej cebuli (pokrojonej w kostkę)
• 1 łyżka czosnku (drobno posiekanego)
• 1 puszka krojonych pomidorów (ok. 400 g)
• 1 szklanka surowego ryżu
• 2 szklanki bulionu wołowego lub drobiowego
• 150 g sera cheddar (lub innego dobrze topiącego się żółtego sera)
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• sól i pieprz do smaku
• świeża natka pietruszki do posypania

Instrukcje

1. Boczek: Na dużej patelni podsmaż boczek, aż stanie się złocisty i chrupiący. Przełóż go na ręcznik papierowy i odłóż na bok.
2. Mięso: Na tłuszczu pozostałym po boczku podsmaż wołowinę. Dopraw solą, pieprzem i słodką papryką.
3. Warzywa: Dodaj cebulę i czosnek, smaż 2–3 minuty, aż będą miękkie i aromatyczne.
4. Ryż i sos: Wsyp surowy ryż, dodaj pomidory z puszki oraz bulion. Dokładnie wymieszaj, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 18–20 minut, aż ryż wchłonie płyn i będzie miękki.
5. Ser: Posyp całość startym cheddarem, przykryj i odczekaj kilka minut, aż ser się roztopi.
6. Podanie: Na wierzchu ułóż chrupiący boczek, posyp świeżą pietruszką i podawaj na gorąco.

Zamienniki

• Wołowina – możesz użyć indyka lub kurczaka mielonego.
• Ser cheddar – sprawdzi się mozzarella, gouda lub ser z niebieską pleśnią dla mocniejszego smaku.
• Ryż – zamień na kaszę bulgur lub kuskus.

Wariacje

• Na ostro: dodaj papryczkę chili lub płatki peperoncino.
• Z warzywami: dorzuć paprykę, cukinię albo kukurydzę.
• Wersja meksykańska: posyp nachosami i podawaj z guacamole.

Sprzęt

• duża patelnia z pokrywką
• drewniana łyżka
• deska i nóż

Przechowywanie

• W lodówce: do 2 dni w szczelnym pojemniku.
• Do podgrzewania: najlepiej na patelni z odrobiną bulionu lub w mikrofalówce.
• Nie zaleca się mrożenia, bo ryż traci konsystencję.

Najlepsza wskazówka

Nie mieszaj ryżu zbyt często podczas gotowania – dzięki temu wchłonie płyn równomiernie, a danie będzie miało kremową konsystencję.

Najczęstsze pytania i odpowiedzi

Dołącz do mnie w mediach społecznościowych

• Facebook: SmakiDnia
• Pinterest: SmakiDnia
• Instagram: SmakiDnia.pl

Cheeseburgerowy ryż z patelni

Print Recipe

Pin Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Masz ochotę na smak soczystego cheeseburgera, ale w wersji jednogarnkowej, którą przygotujesz w 30 minut? Ten przepis to strzał w dziesiątkę! Połączenie mielonej wołowiny, chrupiącego boczku, ciągnącego się sera i ryżu w aromatycznym sosie smakuje jak cheeseburger zamknięty w patelni.

• Author: Katarzyna Arraf
• Prep Time: 10 minut
• Cook Time: 25 minut
• Total Time: 35 minut
• Yield: 4 porcje
• Category: Obiad
• Method: Smażenie + Duszenie
• Cuisine: Amerykańska

Ingredients

• 450 g mielonej wołowiny
• 5–6 plasterków boczku, usmażonych na chrupko
• ½ średniej cebuli, pokrojonej w kostkę
• 1 łyżka czosnku, drobno posiekanego
• 1 puszka krojonych pomidorów (ok. 400 g)
• 1 szklanka surowego ryżu
• 2 szklanki bulionu wołowego lub drobiowego
• 150 g sera cheddar (lub innego żółtego, który się ładnie topi)
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• sól i pieprz do smaku
• świeża natka pietruszki do posypania

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

1. Podsmaż boczek na patelni, aż będzie chrupiący. Zdejmij i odłóż na bok.
2. Na tym samym tłuszczu podsmaż wołowinę, dopraw solą, pieprzem i papryką.
3. Dodaj cebulę i czosnek, podsmażaj chwilę.
4. Wsyp ryż, dodaj pomidory i bulion. Zamieszaj, przykryj i gotuj na małym ogniu 18–20 minut, aż ryż będzie miękki.
5. Posyp całość startym cheddarem, przykryj na kilka minut, żeby ser się rozpuścił.
6. Na wierzchu ułóż chrupiący boczek i podawaj na gorąco.

Notes

• Możesz dodać odrobinę musztardy lub ketchupu, aby jeszcze bardziej podbić smak cheeseburgera.

Nutrition

• Serving Size: 1 porcja
• Calories: 560
• Sugar: 5 g
• Sodium: 880 mg
• Fat: 32 g
• Saturated Fat: 14 g
• Unsaturated Fat: 15 g
• Trans Fat: 0 g
• Carbohydrates: 42 g
• Fiber: 3 g
• Protein: 30 g
• Cholesterol: 95 mg