Pieczony kalafior z pieczarkami i natką pietruszki to prosty, ale wyjątkowo aromatyczny dodatek lub samodzielne danie. Pieczony kalafior zyskuje chrupkość i delikatnie orzechowy smak, który idealnie komponuje się z pieczarkami i świeżą natką. To świetna opcja na zdrowy i szybki posiłek.
Przejdź Do
Składniki
W tej sekcji znajdziesz listę składników potrzebnych do przygotowania tej aromatycznej potrawy. Wszystkie produkty są łatwo dostępne i proste w przygotowaniu.
1 średni kalafior
250 g pieczarek
2 łyżki oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku (drobno posiekane)
1 łyżeczka suszonego tymianku
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu
½ łyżeczki płatków chili (opcjonalnie)
2 łyżki masła
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 łyżeczka ziaren lnu lub sezamu (opcjonalnie)
Instrukcje
Tutaj znajdziesz krok po kroku, jak przygotować to danie w najprostszy sposób.
1. Przygotowanie warzyw
Najpierw umyj kalafior, podziel go na różyczki i dokładnie osusz. Pieczarki oczyść i pokrój w plastry.
2. Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 200°C. W dużej misce wymieszaj kalafior i pieczarki z oliwą, czosnkiem, tymiankiem, solą, pieprzem i płatkami chili. Rozłóż warzywa na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez 20-25 minut, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa będą lekko zarumienione.
3. Końcowe doprawienie
Po wyjęciu z piekarnika dodaj masło i dokładnie wymieszaj, aby warzywa zyskały kremową konsystencję. Posyp natką pietruszki i opcjonalnie ziarnami lnu lub sezamu.
Zamienniki składników
Jeśli chcesz dostosować przepis do swoich preferencji lub tego, co masz w kuchni, oto kilka propozycji zamienników. Kalafior można zastąpić brokułem dla innego smaku i tekstury. Pieczarki świetnie zastąpią boczniaki lub kurki. Masło można wymienić na oliwę z oliwek lub margarynę roślinną, jeśli chcesz przygotować wersję wegańską. Zamiast tymianku możesz użyć oregano lub rozmarynu.
Wariacje przepisu
Chcesz dodać coś nowego do tego dania? Oto kilka inspiracji. Posyp upieczone warzywa parmezanem lub serem feta przed podaniem, aby uzyskać bardziej wyrazisty smak. Jeśli lubisz orientalne smaki, dodaj sos sojowy i sezam zamiast masła. Możesz także dodać uprażone orzechy włoskie lub migdały dla dodatkowej chrupkości.
Sprzęt potrzebny do przygotowania
Aby przygotować to danie, nie potrzebujesz specjalistycznych narzędzi. Wystarczą nóż i deska do krojenia, miska do mieszania, blacha do pieczenia, papier do pieczenia oraz łyżka do mieszania.
Przechowywanie
Jeśli zostanie Ci trochę pieczonego kalafiora, możesz go przechować w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Możesz również zamrozić gotowe danie na maksymalnie miesiąc, ale po rozmrożeniu kalafior może stać się nieco miękki. Aby odświeżyć potrawę, podgrzej ją w piekarniku przez kilka minut w 180°C lub na patelni bez tłuszczu.
Najlepsza wskazówka
Aby uzyskać idealnie chrupiący pieczony kalafior, pamiętaj o dokładnym osuszeniu różyczek przed pieczeniem i równomiernym rozłożeniu ich na blasze. Dzięki temu warzywa nie będą się dusić, tylko pięknie zarumienią.
FAQ
Tak! Możesz przygotować warzywa i przyprawić je wcześniej, a następnie piec tuż przed podaniem.
Tak, ale warto go rozmrozić i dobrze osuszyć przed pieczeniem, aby uniknąć nadmiaru wilgoci.
Świetnie sprawdzi się wędzona papryka, curry lub mieszanka ziół prowansalskich.
Tak! Świetnie pasują cukinia, papryka lub marchewka pokrojona w cienkie plasterki.
Możesz podać go jako samodzielne danie, dodatek do mięs lub ryb, albo jako składnik sałatki.
Pieczony Kalafior z Pieczarkami i Natką Pietruszki
Pieczony kalafior z pieczarkami i natką pietruszki to proste, aromatyczne i zdrowe danie, które można podać jako dodatek lub samodzielny posiłek. Chrupiące warzywa, aromatyczne przyprawy i delikatne masło tworzą wyjątkowe połączenie smaków.
- Prep Time: 10 minut
- Cook Time: 25 minut
- Total Time: 35 minut
- Yield: 4
- Category: Danie główne / dodatek
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Europejska
Ingredients
- 1 średni kalafior
- 250 g pieczarek
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku (drobno posiekane)
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu
- ½ łyżeczki płatków chili (opcjonalnie)
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżeczka ziaren lnu lub sezamu (opcjonalnie)
Instructions
Umyj kalafior, podziel go na różyczki i dokładnie osusz. Pieczarki oczyść i pokrój na plastry.
Rozgrzej piekarnik do 200°C. W dużej misce wymieszaj różyczki kalafiora i pieczarki z oliwą z oliwek, czosnkiem, tymiankiem, solą, pieprzem i płatkami chili. Rozłóż warzywa równomiernie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez 20-25 minut, mieszając co jakiś czas, aż warzywa będą złociste i chrupiące.
Po upieczeniu dodaj masło i wymieszaj, aby warzywa nabrały kremowej konsystencji. Posyp posiekaną natką pietruszki oraz opcjonalnie ziarnami lnu lub sezamu.
Notes
- Jeśli chcesz uzyskać bardziej chrupiący efekt, rozłóż warzywa w jednej warstwie, aby nie były zbyt ciasno ułożone.
- Możesz dodać starty parmezan lub ser feta dla intensywniejszego smaku.
- Danie świetnie komponuje się z jogurtowym sosem czosnkowym lub hummusem.
Nutrition
- Serving Size: ¼ całości
- Calories: Około 180 kcal na porcję
