Kukurydza jest pożywna, ponieważ dostarcza błonnika, który wspomaga trawienie, a także folianów, tiaminy, fosforu, witaminy C i magnezu (około 10% dziennej wartości dla każdego z nich.
Kukurydza zawiera wiele witamin z grupy B, a także potas. Ten ostatni minerał wspomaga prawidłowe ciśnienie krwi, pracę serca, skurcze mięśni, zapobiega skurczom mięśni i pomaga w utrzymaniu masy mięśniowej. Kukurydza dostarcza również około 10 razy więcej witaminy A niż inne zboża. Oprócz ochrony przed spadkiem zdolności poznawczych, witamina A wspomaga układ odpornościowy i pomaga w tworzeniu błon śluzowych w drogach oddechowych. Silniejsze błony tworzą lepsze bariery ochronne, aby utrzymać zarazki z dala od Twojego krwiobiegu. Jest bogata w błonnik, witaminy i minerały.
Warto uwzględnić kukurydzę do swojej diety. Zapraszam więc do skorzystania z tego prostego przepisu na pyszny krem z kukurydzy. Jeżeli jesteś fanem zup krem jak ja na pewno Ci zasmakuje.
Potrzebujesz
– 2 puszki kukurydzy
– 750 mml bulionu
– 2 ziemniaki
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– pół łyżeczki kurkumy
– pół łyżeczki słodkiej papryki
– szczypta gałki muszkatołowej
– 100 ml śmietanki
– sól i pieprz
– oliwa
Przygotowanie
Podsmaż posiekaną cebulę na oliwie, gdy się zeszkli dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Wlej bulion do garnka dodaj kukurydzę razem z zalewą, dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki oraz cebulę z czosnkiem i gotuj do momentu, aż ziemniaki będą miękkie. Dodaj wszystkie przyprawy, i zblenduj wszystko na gładką masę. Na koniec dodaj śmietankę. Jak widać jest to prosty i mało czasochłonny przepis, a zupa jest wyśmienicie pyszna. Twoim dzieciom też powinna zasmakować!
