Zapiekanka z Brokułami i Kurczakiem w Sosie Serowym

Ta pożywna zapiekanka to prawdziwa uczta dla podniebienia – delikatne kawałki kurczaka, chrupiące brokuły i aksamitny sos serowy na bazie śmietanki, cheddara i mozzarelli sprawią, że każde kęsy będą nie tylko smakowite, ale i pełne wartości odżywczych. Idealna na obiad lub kolację dla całej rodziny, zwłaszcza w chłodniejsze dni!

Historia Przepisu

Zapiekanki z makaronem to jedno z najczęściej przygotowywanych dań w wielu domach na całym świecie. Połączenie delikatnego mięsa, warzyw i sera w sosie śmietanowym zyskało popularność jako szybkie, pożywne i łatwe do przygotowania danie jednogarnkowe. Zapiekanka z brokułami i kurczakiem to wersja wzbogacona o zielone warzywa, które nie tylko dodają koloru, ale i mnóstwo witamin, czyniąc ją doskonałą opcją na codzienny posiłek.

Składniki

Narzędzia Kuchenne

Sposób Przygotowania

Przygotowanie Makaronu i Brokułów

Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Następnie odcedź i odstaw.

W tym samym garnku zagotuj lekko osoloną wodę i wrzuć różyczki brokułów. Gotuj przez 3-4 minuty, aż będą lekko miękkie, ale nadal chrupiące. Odcedź i odstaw.

Przygotowanie Kurczaka

Pokrój piersi kurczaka w kostkę. Dopraw solą i pieprzem.

Na rozgrzanej patelni podsmaż kawałki kurczaka na złocisty kolor, aby mięso było soczyste i miało lekko chrupiącą skórkę.

Przygotowanie Sosu Serowego

W rondelku rozpuść masło na małym ogniu. Dodaj mąkę i czosnek, mieszając energicznie, aby utworzyły jednolitą masę. Smaż przez 1-2 minuty, aby usunąć surowy smak mąki.

Wlej śmietankę, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje. Dodaj starty ser cheddar i mozzarellę, dopraw solą, pieprzem oraz odrobiną gałki muszkatołowej (jeśli używasz). Mieszaj, aż ser całkowicie się rozpuści i uzyskasz gładką, kremową konsystencję.

Składanie Zapiekanki

W dużej misce lub naczyniu żaroodpornym ułóż warstwę makaronu, a następnie równomiernie rozłóż brokuły i kawałki kurczaka. Całość polej sosem serowym, upewniając się, że wszystkie składniki są dobrze pokryte.

Pieczenie

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wstaw zapiekankę i piecz przez 20-25 minut, aż sos będzie bulgotał, a wierzch delikatnie się zrumieni.

Podanie

Po wyjęciu z piekarnika posyp świeżą natką pietruszki i podawaj na gorąco.

Wskazówki i Porady

Czas Przygotowania i Ilość Porcji

Wartości Odżywcze (na porcję)

Podsumowanie

Ta zapiekanka to idealne danie na każdą okazję – połączenie kurczaka, brokułów i kremowego sosu serowego sprawia, że całość jest nie tylko sycąca, ale i pełna wyjątkowych smaków. Jest to danie, które pokochają zarówno dzieci, jak i dorośli. Serdecznie polecamy też nasze inne przepisy, które sprawdzą się na rodzinny obiad: Schab w Sosie Śmietanowym z Papryką oraz Kurczak z Ziemniakami w Czosnkowo-Parmezanowej Marynacie.

Zapiekanka z Brokułami i Kurczakiem w Sosie Serowym

Print Recipe

Pin Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Ta pożywna zapiekanka to prawdziwa uczta dla podniebienia – delikatne kawałki kurczaka, chrupiące brokuły i aksamitny sos serowy na bazie śmietanki, cheddara i mozzarelli sprawią, że każde kęsy będą nie tylko smakowite, ale i pełne wartości odżywczych. Idealna na obiad lub kolację dla całej rodziny, zwłaszcza w chłodniejsze dni!

• Author: Katarzyna
• Prep Time: 20 minut
• Cook Time: 25 minut
• Total Time: 45 minut

Ingredients

Składniki

• Brokuł: 1 duży, podzielony na różyczki
• Kurczak: 2 piersi, pokrojone w kostkę
• Makaron: 200 g (penne, fusilli lub inny ulubiony)
• Ser cheddar: 200 g, starty
• Ser mozzarella: 100 g, starty
• Śmietanka 30%: 1 szklanka
• Masło: 1 łyżka
• Mąka: 1 łyżka
• Czosnek: 2 ząbki, drobno posiekane
• Przyprawy: sól, pieprz, szczypta gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
• Do dekoracji: Świeża natka pietruszki

Narzędzia Kuchenne

• Duża miska
• Garnek do gotowania makaronu i brokułów
• Naczynie żaroodporne
• Patelnia
• Rondelek do sosu
• Tarka do sera
• Łopatka i łyżka do mieszania

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

1️⃣ Przygotowanie Makaronu i Brokułów

• Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Następnie odcedź i odstaw.
• W tym samym garnku zagotuj lekko osoloną wodę i wrzuć różyczki brokułów. Gotuj przez 3-4 minuty, aż będą lekko miękkie, ale nadal chrupiące. Odcedź i odstaw.

2️⃣ Przygotowanie Kurczaka

• Pokrój piersi kurczaka w kostkę. Dopraw solą i pieprzem.
• Na rozgrzanej patelni podsmaż kawałki kurczaka na złocisty kolor, aby mięso było soczyste i miało lekko chrupiącą skórkę.

3️⃣ Przygotowanie Sosu Serowego

• W rondelku rozpuść masło na małym ogniu. Dodaj mąkę i czosnek, mieszając energicznie, aby utworzyły jednolitą masę. Smaż przez 1-2 minuty, aby usunąć surowy smak mąki.
• Wlej śmietankę, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje. Dodaj starty ser cheddar i mozzarellę, dopraw solą, pieprzem oraz odrobiną gałki muszkatołowej (jeśli używasz). Mieszaj, aż ser całkowicie się rozpuści i uzyskasz gładką, kremową konsystencję.

4️⃣ Składanie Zapiekanki

• W dużej misce lub naczyniu żaroodpornym ułóż warstwę makaronu, a następnie równomiernie rozłóż brokuły i kawałki kurczaka. Całość polej sosem serowym, upewniając się, że wszystkie składniki są dobrze pokryte.

5️⃣ Pieczenie

• Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wstaw zapiekankę i piecz przez 20-25 minut, aż sos będzie bulgotał, a wierzch delikatnie się zrumieni.

6️⃣ Podanie

• Po wyjęciu z piekarnika posyp świeżą natką pietruszki i podawaj na gorąco.

Notes

• Różnorodność serów: Jeśli chcesz uzyskać bardziej intensywny smak, możesz dodać do sosu odrobinę sera gorgonzola lub parmezanu.
• Dodatek warzyw: Do zapiekanki możesz dodać inne warzywa, np. paprykę lub groszek, aby wzbogacić jej smak i wartość odżywczą.
• Przechowywanie: Resztki zapiekanki można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Przed ponownym podaniem wystarczy podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce.

Nutrition

• Serving Size: 4 porcje
• Calories: 550 kcal