Ciasteczka anielskie – waniliowe i gotowe w 30 minut

Ciasteczka anielskie to szybkie, miękkie i waniliowe ciasteczka obtoczone w cukrze. Mają delikatnie chrupiący wierzch i puszysty środek. Idealne na święta i do kawy!

Dlaczego pokochasz ten przepis

To są ciasteczka, które zawsze ratują mnie w ostatniej chwili – kiedy niespodziewanie mają wpaść goście albo gdy po prostu mam ochotę na coś słodkiego. Pachną cudownie wanilią, są lekkie jak chmurka, a ich prostota sprawia, że wracam do nich regularnie. Dzieci uwielbiają formować kulki i obtaczać je w cukrze – to świetna zabawa i pyszny efekt. Gotowe w 30 minut od pomysłu do pierwszego kęsa.

Składniki

Potrzebujesz tylko kilku prostych składników – większość na pewno masz już w domu.

• 250 g mąki pszennej
• 120 g miękkiego masła
• 80 g cukru
• 1 jajko
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cukru wanilinowego lub kilka kropel ekstraktu waniliowego
• szczypta soli
• dodatkowo: cukier do obtoczenia

Instrukcje

Oto jak krok po kroku przygotować ciasteczka anielskie:

1. Wymieszaj ciasto

W misce utrzyj miękkie masło z cukrem i wanilią na jasną, puszystą masę. Dodaj jajko i dokładnie wymieszaj.

2. Dodaj suche składniki

Wsyp mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Zagnieć miękkie, elastyczne ciasto.

3. Formuj ciasteczka

Odrywaj małe porcje ciasta i formuj kulki wielkości orzecha włoskiego. Każdą kulkę obtocz delikatnie w cukrze.

4. Pieczenie

Ułóż ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w 180°C przez 12–15 minut – powinny się lekko zarumienić.

5. Studzenie

Po upieczeniu przełóż ciasteczka na kratkę. Pozostaw do wystygnięcia – z zewnątrz będą lekko chrupiące, a w środku miękkie i waniliowe.

Zamienniki

Brakuje któregoś składnika? Oto kilka zamienników:

• Masło – możesz użyć margaryny lub oleju kokosowego.
• Wanilia – sprawdzi się naturalna laska wanilii lub aromat wanilinowy.
• Cukier biały – można zastąpić brązowym dla karmelowej nuty.

Wariacje

Chcesz nieco urozmaicić przepis? Oto kilka pomysłów:

• Z cynamonem – dodaj ½ łyżeczki do ciasta lub do cukru do obtaczania.
• Z czekoladą – do środka każdej kulki włóż kostkę czekolady.
• Z cytryną – dodaj skórkę z cytryny do masy dla świeżego aromatu.

Sprzęt

Do przygotowania ciasteczek anielskich przyda się:

• Miska do ucierania
• Mikser lub łyżka
• Blacha do pieczenia
• Papier do pieczenia
• Łyżeczka lub dłonie do formowania kulek

Przechowywanie

Ciasteczka przechowuj w puszce lub szczelnym pojemniku. Najlepsze są w ciągu 2–3 dni od upieczenia, ale zachowują świeżość do tygodnia.

Najlepsza wskazówka

Nie piecz ciasteczek zbyt długo – najlepiej wyjąć je, gdy są jeszcze jasne. Dzięki temu zachowają miękkość w środku i chrupiący cukrowy wierzch.

Najczęstsze pytania i odpowiedzi

Dołącz do mnie w mediach społecznościowych

Chcesz więcej szybkich i domowych przepisów? Obserwuj mnie:

• Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61556679074959
• Pinterest: https://pl.pinterest.com/SmakiDnia/
• Instagram: https://www.instagram.com/smakidnia.pl/