Jeśli masz ochotę na soczysty i delikatny obiad, ten przepis na kurczaka parmigiana z majonezem jest idealny dla Ciebie! Dzięki powłoce z majonezu, kurczak pozostaje niezwykle wilgotny i pełen smaku. Nie musisz się martwić, że będzie smakował jak majonez – po upieczeniu zyskuje niesamowitą, chrupiącą skórkę i aromatyczną nutę.
1. Wstęp
Kurczak Parmigiana z majonezem to wyjątkowe danie, które łączy w sobie klasyczną włoską kuchnię z nowoczesnym akcentem. Majonez w tym przepisie nie tylko dodaje wilgotności, ale także pomaga uzyskać chrupiącą i aromatyczną skórkę. To idealne danie na rodzinny obiad, które z pewnością zadowoli wszystkich domowników.
2. Składniki
- 4 piersi z kurczaka bez kości i skóry (około 680 g)
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- 1 łyżeczka świeżo mielonego pieprzu
- ½ łyżeczki soli
- ½ szklanki majonezu
- 1 szklanka startego parmezanu, podzielona na pół
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1 łyżeczka cebuli w proszku
- Świeża pietruszka do dekoracji
3. Historia przepisu
Kurczak Parmigiana, znany również jako Chicken Parmesan, to danie, które wywodzi się z kuchni włoskiej. Tradycyjnie składa się z panierowanej piersi kurczaka, sosu pomidorowego i sera mozzarella. W tej nowoczesnej wersji majonez dodaje daniu wilgotności i pomaga uzyskać chrupiącą skórkę, co czyni to danie wyjątkowym i niezwykle smacznym.
4. Wskazówki i Porady
- Majonez: Wybieraj majonez dobrej jakości, aby uzyskać najlepszy smak i konsystencję.
- Parmezan: Używaj świeżo startego parmezanu dla intensywniejszego smaku.
- Przyprawy: Dopasuj ilość przypraw do własnych preferencji smakowych. Możesz dodać także odrobinę ostrej papryki, aby nadać daniu pikantności.
5. Informacje o Wartościach Odżywczych (na porcję)
- Kalorie: 350 kcal
- Tłuszcze: 20 g
- Węglowodany: 2 g
- Białko: 38 g
- Błonnik: 0 g
6. Czas przygotowania i ilość porcji
- Czas przygotowania: 15 minut
- Czas pieczenia: 25 minut
- Łączny czas: 40 minut
- Ilość porcji: 4
7. Alternatywy składników
- Majonez: Możesz użyć majonezu o obniżonej zawartości tłuszczu lub jogurtu greckiego, aby zmniejszyć kaloryczność dania.
- Ser: Zamiast parmezanu, możesz użyć sera mozzarella lub cheddar.
8. Dostosowanie porcji
- Większa ilość: Podwój składniki, aby przygotować większą ilość kurczaka na większe przyjęcia.
- Mniejsza ilość: Zmniejsz składniki o połowę, jeśli przygotowujesz danie tylko dla kilku osób.
9. Sezonowość
- Wiosna/Lato: Podawaj kurczaka z lekką sałatką ze świeżych warzyw.
- Jesień/Zima: Serwuj danie z pieczonymi warzywami lub kremowym puree ziemniaczanym.
10. Prezentacja dania
- Podawaj: Serwuj kurczaka parmigiana na eleganckim talerzu, udekorowany świeżą pietruszką.
- Dekoracje: Możesz posypać kurczaka dodatkowym startym parmezanem i świeżymi ziołami.
11. Sposób przygotowania
Rozgrzewanie piekarnika:
- Rozgrzej piekarnik do 220 stopni Celsjusza. Lekko natłuść naczynie do pieczenia (około 23x33 cm) olejem.
Przyprawianie kurczaka:
- Przypraw piersi z kurczaka z obu stron wędzoną papryką, solą i pieprzem. Ułóż przyprawione piersi w równomiernej warstwie w przygotowanym naczyniu do pieczenia.
Przygotowanie mieszanki majonezowej:
- W misce połącz majonez, ½ szklanki startego parmezanu, czosnek w proszku i cebulę w proszku. Wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
Pokrywanie kurczaka:
- Rozsmaruj równomiernie mieszankę majonezową na każdej piersi z kurczaka.
Dodatkowy parmezan:
- Posyp pozostałą ½ szklanki parmezanu na wierzch każdej piersi z kurczaka.
Pieczenie:
- Piecz przez około 25 minut, lub do momentu, gdy termometr do mięsa wskaże 75 stopni Celsjusza.
Dekoracja:
- Posyp kurczaka świeżą pietruszką przed podaniem.
12. Chłodzenie i podanie
- Po upieczeniu odstaw kurczaka na kilka minut, aby soki równomiernie się rozprowadziły, a następnie podawaj na gorąco. Możesz serwować z ulubionymi dodatkami, takimi jak sałatka, pieczone warzywa czy ryż.
13. Opinie i recenzje
- "Ten przepis jest genialny! Kurczak wychodzi soczysty i aromatyczny." - Anna
- "Uwielbiam to danie. Majonez nadaje kurczakowi niesamowitą wilgotność." - Michał
- "Kurczak parmigiana z majonezem to teraz mój ulubiony przepis na obiad." - Kasia
- "Świetny przepis! Cała rodzina była zachwycona." - Tomasz
Ciesz się soczystym kurczakiem parmigiana, który z pewnością stanie się hitem w Twojej kuchni i zachwyci wszystkich domowników swoją chrupiącą skórką i aromatycznym wnętrzem! Smacznego!
Soczysty Kurczak Parmigiana z Majonezem
Kurczak Parmigiana z majonezem to wyjątkowe danie, które łączy w sobie klasyczną włoską kuchnię z nowoczesnym akcentem. Majonez w tym przepisie nie tylko dodaje wilgotności, ale także pomaga uzyskać chrupiącą i aromatyczną skórkę. To idealne danie na rodzinny obiad, które z pewnością zadowoli wszystkich domowników.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 25 minut
- Total Time: 40 minut
Ingredients
Składniki
- 4 piersi z kurczaka bez kości i skóry (około 680 g)
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- 1 łyżeczka świeżo mielonego pieprzu
- ½ łyżeczki soli
- ½ szklanki majonezu
- 1 szklanka startego parmezanu, podzielona na pół
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1 łyżeczka cebuli w proszku
- Świeża pietruszka do dekoracji
Instructions
Sposób przygotowania
Rozgrzewanie piekarnika:
- Rozgrzej piekarnik do 220 stopni Celsjusza. Lekko natłuść naczynie do pieczenia (około 23x33 cm) olejem.
Przyprawianie kurczaka:
- Przypraw piersi z kurczaka z obu stron wędzoną papryką, solą i pieprzem. Ułóż przyprawione piersi w równomiernej warstwie w przygotowanym naczyniu do pieczenia.
Przygotowanie mieszanki majonezowej:
- W misce połącz majonez, ½ szklanki startego parmezanu, czosnek w proszku i cebulę w proszku. Wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
Pokrywanie kurczaka:
- Rozsmaruj równomiernie mieszankę majonezową na każdej piersi z kurczaka.
Dodatkowy parmezan:
- Posyp pozostałą ½ szklanki parmezanu na wierzch każdej piersi z kurczaka.
Pieczenie:
- Piecz przez około 25 minut, lub do momentu, gdy termometr do mięsa wskaże 75 stopni Celsjusza.
Dekoracja:
- Posyp kurczaka świeżą pietruszką przed podaniem.
12. Chłodzenie i podanie
- Po upieczeniu odstaw kurczaka na kilka minut, aby soki równomiernie się rozprowadziły, a następnie podawaj na gorąco. Możesz serwować z ulubionymi dodatkami, takimi jak sałatka, pieczone warzywa czy ryż.
Notes
Wskazówki i Porady
- Majonez: Wybieraj majonez dobrej jakości, aby uzyskać najlepszy smak i konsystencję.
- Parmezan: Używaj świeżo startego parmezanu dla intensywniejszego smaku.
- Przyprawy: Dopasuj ilość przypraw do własnych preferencji smakowych. Możesz dodać także odrobinę ostrej papryki, aby nadać daniu pikantności.
Zostaw komentarz