Kurczak w sosie majonezowo-serowym – kremowy i imprezowy klasyk

Kurczak w sosie majonezowo-serowym to wyjątkowo prosty, sycący i kremowy pomysł na danie główne, które sprawdzi się zarówno w Sylwestra, jak i w Nowy Rok. Mięso pozostaje soczyste, sos delikatnie otula każdy kawałek, a ser dodaje daniu wyjątkowego smaku – idealna propozycja na imprezowy półmisek lub rodzinny obiad.

Przejdź Do

• Dlaczego pokochasz ten przepis na Kurczak w sosie majonezowo-serowym
• Składniki
• Instrukcje
• Zamienniki
• Wariacje
• Sprzęt
• Przechowywanie
• Najlepsza wskazówka
• Najczęstsze pytania i odpowiedzi
• Dołącz do mnie w mediach społecznościowych
• Kurczak w sosie majonezowo-serowym

Dlaczego pokochasz ten przepis na Kurczak w sosie majonezowo-serowym

To jedno z tych dań, które robią ogromne wrażenie przy minimalnym wysiłku. Robię je na rodzinne spotkania, ale też często w Sylwestra – można je przygotować wcześniej i tylko zapiec przed podaniem. Serowy, gęsty sos z nutą czosnku i majonezu sprawia, że nawet zwykłe piersi z kurczaka zamieniają się w coś wyjątkowego. Do tego pasują niemal wszystkie dodatki – od ziemniaków, przez ryż, aż po kromkę świeżego chleba.

Składniki

Przepis na 4–6 porcji:

• 4–6 piersi z kurczaka
• sól i pieprz do smaku
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• ½ łyżeczki czosnku granulowanego
• ½ łyżeczki papryki wędzonej (opcjonalnie)
• 200 g majonezu
• 100 ml śmietanki 18% lub 30%
• 150–200 g sera żółtego (gouda, mozzarella lub cheddar, starty)
• 2 ząbki czosnku (przeciśnięte)
• garść pomidorków koktajlowych (opcjonalnie)
• natka pietruszki lub szczypiorek do posypania
• 1 łyżka oleju lub masła do obsmażenia

Instrukcje

Krok po kroku – jak przygotować kremowego kurczaka w serowym sosie:

1. Piersi z kurczaka delikatnie rozbij tłuczkiem, dopraw solą, pieprzem, papryką słodką, wędzoną i czosnkiem granulowanym.
2. Na patelni rozgrzej olej lub masło i krótko obsmaż kurczaka z obu stron – tylko do lekkiego zrumienienia.
3. Przełóż mięso do naczynia żaroodpornego.
4. W misce wymieszaj majonez, śmietankę, przeciśnięty czosnek i połowę startego sera.
5. Polej mięso sosem, dodaj przekrojone pomidorki koktajlowe (opcjonalnie), posyp resztą sera.
6. Piecz w 180°C przez 25–30 minut, aż ser się rozpuści i lekko zrumieni.
7. Przed podaniem posyp natką pietruszki lub szczypiorkiem.

Zamienniki

Nie masz któregoś składnika? Oto kilka podpowiedzi:

• Śmietanka: użyj jogurtu naturalnego lub śmietany 18%.
• Ser: możesz użyć mieszanki serów, np. mozzarella + parmezan.
• Majonez: pasuje także majonez wegański lub lekki light.

Wariacje

Chcesz zmodyfikować przepis? Spróbuj:

• Z kurczakiem w kawałkach: pokrój pierś w kostkę – łatwiej się nakłada i lepiej się piecze.
• Z warzywami: dodaj do sosu paprykę, cebulę lub cukinię – danie zyska kolor i lekkość.
• Na ostro: dorzuć płatki chili lub łyżkę musztardy do sosu – wyrazisty smak gwarantowany.

Sprzęt

Do przygotowania tego dania potrzebujesz:

• Patelnia do podsmażenia
• Naczynie żaroodporne
• Miska do wymieszania sosu
• Tarka do sera

Przechowywanie

To danie świetnie sprawdza się także po odgrzaniu:

• W lodówce: do 2–3 dni, przechowuj w szczelnym pojemniku.
• Odgrzewanie: najlepiej w piekarniku lub na patelni pod przykryciem – sos nie traci konsystencji.
• Nie zamrażaj – majonez i śmietanka mogą się rozwarstwić.

Najlepsza wskazówka

Jeśli chcesz, żeby kurczak był wyjątkowo soczysty, nie przesmażaj go zbyt długo na patelni – wystarczy lekkie zrumienienie. Całość i tak dopiecze się w piekarniku, a mięso pozostanie delikatne.

Najczęstsze pytania i odpowiedzi

Dołącz do mnie w mediach społecznościowych

Zobacz więcej pomysłów na pyszne dania imprezowe i obiadowe:

• Facebook: Smaki Dnia na Facebooku
• Pinterest: Smaki Dnia na Pinterest
• Instagram: Smaki Dnia na Instagramie

Print