Sałatka z buraczkami i fetą to połączenie, które zawsze się sprawdza — słodycz buraków idealnie komponuje się ze słonym, kremowym serem, a prażony słonecznik dodaje przyjemnej chrupkości. To szybki, zdrowy i bardzo uniwersalny przepis: nadaje się zarówno jako dodatek do obiadu, lekka kolacja, jak i samodzielny lunch. Przygotujesz ją w kilka minut, szczególnie jeśli masz już ugotowane lub upieczone buraki.

To świetna propozycja dla osób, które chcą jeść prosto, sezonowo i smacznie — bez skomplikowanych składników i długiego gotowania. Sałatka jest lekka, ale sycąca, a do tego pięknie prezentuje się na talerzu.

Dlaczego pokochasz ten przepis na Sałatka z buraczkami ?

• prosty, szybki i zdrowy
• idealny do obiadu, na kolację lub jako lekki lunch
• piękne połączenie kolorów i tekstur
• można ją łatwo modyfikować
• świetnie pasuje do dań mięsnych i wegetariańskich
• smakuje dobrze zarówno na świeżo, jak i po schłodzeniu

Składniki (na 2–3 porcje)

Sałatka:

• 2 średnie buraki (ugotowane lub upieczone)
• 100 g sera feta
• 2 garście świeżego szpinaku lub liści buraka
• 2–3 łyżki ziaren słonecznika (uprażonych)
• sól i pieprz do smaku

Sos:

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka miodu
• 1 łyżeczka octu balsamicznego lub soku z cytryny
• szczypta soli
• szczypta pieprzu

Jak przygotować sałatkę?

1. Buraki

Pokrój ugotowane lub upieczone buraki w kostkę lub cienkie paski.
Odstaw do wystudzenia — dzięki temu feta się nie rozpuszcza, a sos lepiej się wchłania.

2. Liście

Umyj i osusz szpinak lub liście buraka.
Jeśli używasz liści buraka, możesz je drobno posiekać.

3. Prażenie słonecznika

Na suchej patelni upraż nasiona na złoty kolor.
Ten jeden krok znacząco podbija smak i aromat sałatki.

4. Sos

W miseczce połącz oliwę, miód, ocet balsamiczny, sól i pieprz.
Wymieszaj, aż składniki się połączą.

5. Składanie sałatki

W dużej misce połącz buraki z liśćmi.
Dodaj sos i delikatnie wymieszaj.
Na wierzchu ułóż kostki fety i posyp prażonym słonecznikiem.

Wskazówki i modyfikacje

• Rukola sprawi, że sałatka będzie bardziej wyrazista i lekko pikantna.
• Pieczone buraki smakują intensywniej niż gotowane — jeśli masz czas, wybierz tę wersję.
• Aby uzyskać bardziej sycące danie, dodaj kuskus, kaszę pęczak lub komosę ryżową.
• Zamiast fety możesz użyć koziego sera — sałatka nabierze bardziej kremowego charakteru.

FAQ – najczęstsze pytania

Czas i porcje

Czas przygotowania: 10–15 minut
Porcje: 2–3

Dołącz do mnie w mediach społecznościowych

Znajdziesz tam więcej prostych, sezonowych i pysznych przepisów:

Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61556679074959
Pinterest: https://pl.pinterest.com/SmakiDnia/
Instagram: https://www.instagram.com/smakidnia.pl/

Sałatka z Buraczkami, Fetą i Prażonym Słonecznikiem

Print Recipe

Pin Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Prosta, lekka i pełna smaku sałatka z burakami, fetą, szpinakiem i prażonym słonecznikiem. Idealna do obiadu, na kolację lub jako samodzielna przekąska.

• Author: Katarzyna Arraf
• Prep Time: 15 minut
• Cook Time: 0 minut
• Total Time: 15 minut
• Yield: 2–3 porcje
• Category: Sałatki
• Method: Bez gotowania
• Cuisine: Polska, Nowoczesna

Ingredients

• 2 średnie buraki (gotowane lub pieczone)
• 100 g sera feta (pokrojonego w kostkę)
• 2 garście liści szpinaku lub liści buraka
• 2–3 łyżki ziaren słonecznika (uprażonych)
• Sól i pieprz do smaku
• Sos:
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka miodu
• 1 łyżeczka octu balsamicznego lub soku z cytryny
• Szczypta soli i pieprzu

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

1. Przygotuj buraki: Pokrój w kostkę lub cienkie plasterki i ostudź.
2. Przygotuj liście: Umyj i osusz szpinak lub liście buraka.
3. Prażenie słonecznika: Praż ziarna na suchej patelni do lekkiego zrumienienia.
4. Sos: Wymieszaj oliwę, miód, ocet balsamiczny oraz przyprawy.
5. Składanie: W misce połącz buraki i liście, polej sosem, wymieszaj. Na wierzchu ułóż fetę i posyp słonecznikiem.

Notes

• Dodaj rukolę, jeśli lubisz ostrzejszy smak.
• Buraki pieczone są bardziej wyraziste niż gotowane.
• Dodaj kuskus lub pęczak, by uczynić sałatkę bardziej sycącą.

Nutrition

• Serving Size: 1 porcja
• Calories: 220
• Sugar: 5g
• Sodium: 350mg
• Fat: 16g
• Saturated Fat: 6g
• Carbohydrates: 12g
• Fiber: 3g
• Protein: 8g
• Cholesterol: 25mg