Sałatka obiadowa z kurczakiem – sycąca, kolorowa i pyszna

Sałatka obiadowa z kurczakiem to idealna propozycja na szybki i pełnowartościowy posiłek. Pełna kolorów, chrupiących warzyw i soczystego mięsa – sprawdza się zarówno na rodzinny obiad, jak i na imprezowy stół.

Dlaczego pokochasz ten przepis na Sałatka obiadowa z kurczakiem

Zawsze, gdy ją przygotowuję, znika w mgnieniu oka. To połączenie chrupiącej sałaty, soczystego kurczaka, słodkiej kukurydzy i kremowego sosu po prostu wciąga! Co więcej – sałatka jest na tyle sycąca, że spokojnie może zastąpić pełny posiłek. Świetnie sprawdza się na kolację, do pracy, a także jako lekki, ale treściwy lunch. A najlepsze? Możesz dowolnie ją modyfikować według własnego smaku i zawartości lodówki.

Składniki

Oto, czego potrzebujesz do przygotowania 4–6 porcji tej pysznej sałatki:

• 1 podwójna pierś z kurczaka
• sól, pieprz, papryka słodka, czosnek granulowany
• 1 łyżka oleju
• 1 puszka kukurydzy (odsączona)
• 1 puszka czerwonej fasoli (odsączona)
• 2–3 garście sałaty (lodowa, masłowa lub mieszanka)
• 1 średnia marchewka (starta na tarce)
• 2–3 ogórki konserwowe (pokrojone w kostkę)
• garść posiekanej natki pietruszki

Sos:

• 3–4 łyżki majonezu
• 1–2 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka musztardy
• sól i pieprz do smaku

Instrukcje

Przygotowanie sałatki jest szybkie i proste – zajmie Ci około 20 minut!

1. Kurczak

• Pokrój pierś z kurczaka w kostkę.
• Dopraw solą, pieprzem, słodką papryką i czosnkiem granulowanym.
• Usmaż na złoto na łyżce oleju i odstaw do ostudzenia.

2. Warzywa

• Sałatę porwij na mniejsze kawałki.
• Marchewkę zetrzyj na grubych oczkach.
• Ogórki konserwowe pokrój w drobną kostkę.
• Kukurydzę i fasolę odsącz z zalewy.

3. Sos

• W osobnej miseczce wymieszaj majonez, jogurt, musztardę, sól i pieprz.

4. Łączenie

• W dużej misce połącz wszystkie składniki: kurczaka, warzywa, fasolę i kukurydzę.
• Dodaj sos, delikatnie wymieszaj.
• Na koniec posyp świeżą natką pietruszki.

Zamienniki

Nie masz wszystkich składników? Oto kilka pomysłów:

• Kurczak: zamień na indyka, szynkę drobiową lub tofu.
• Kukurydza i fasola: możesz dodać groszek, ciecierzycę lub gotowaną soczewicę.
• Jogurt: śmietana 18% lub wersja wegańska.
• Musztarda: użyj miodowej dla łagodniejszego smaku.

Wariacje

Sałatkę możesz wzbogacić na wiele sposobów:

• Z serem: dodaj kostki fety, mozzarelli lub startego żółtego sera.
• Z makaronem: dodaj ugotowany drobny makaron – będzie bardziej treściwa.
• Z jajkiem: ugotowane na twardo jajka pokrojone w kostkę dodają kremowości.
• Z awokado: pokrojone w kostkę idealnie komponuje się z kukurydzą i kurczakiem.

Sprzęt

Do przygotowania tej sałatki potrzebujesz jedynie:

• deski i noża
• tarki do marchwi
• patelni
• dużej miski i łyżki do mieszania

Przechowywanie

Najlepiej smakuje świeżo przygotowana, ale:

• Lodówka: do 24 godzin, przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku.
• Uwaga: jeśli chcesz przechować dłużej, dodaj sos dopiero przed podaniem.

Najlepsza wskazówka

Zawsze poczekaj, aż kurczak ostygnie przed dodaniem do sałatki. Dzięki temu nie zwiędnie sałata, a sos zachowa odpowiednią konsystencję!

Najczęstsze pytania i odpowiedzi

Dołącz do mnie w mediach społecznościowych

Szukasz więcej pomysłów na sałatki na obiad, imprezę czy do pracy? Obserwuj mnie tutaj:

• Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61556679074959
• Pinterest: https://pl.pinterest.com/SmakiDnia/
• Instagram: https://www.instagram.com/smakidnia.pl/

Sałatka obiadowa z kurczakiem, kukurydzą i fasolą

Print Recipe

Pin Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Sycąca, kolorowa i pełna smaku sałatka, która sprawdzi się na każdą okazję – od obiadu po imprezy rodzinne. Świetna również jako lunch do pracy!

• Author: Katarzyna Arraf
• Prep Time: 20 minut
• Cook Time: 10 minut
• Total Time: 30 minut
• Yield: 4–6 porcji
• Category: Sałatki
• Method: Bez pieczenia
• Cuisine: Polska

Ingredients

• 1 podwójna pierś z kurczaka
• sól, pieprz, papryka słodka, czosnek granulowany
• 1 łyżka oleju
• 1 puszka kukurydzy
• 1 puszka czerwonej fasoli
• 2–3 garście sałaty (lodowa lub masłowa)
• 1 średnia marchewka (starta na tarce)
• 2–3 ogórki konserwowe
• garść natki pietruszki

Sos:

• 3–4 łyżki majonezu
• 1–2 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka musztardy
• sól i pieprz do smaku

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

1. Pierś z kurczaka pokrój w kostkę, dopraw przyprawami. Usmaż na złoto na rozgrzanym oleju i ostudź.
2. Sałatę porwij na kawałki, marchewkę zetrzyj, ogórki pokrój w kostkę. Fasolę i kukurydzę odsącz.
3. W dużej misce połącz wszystkie składniki sałatki.
4. W osobnej miseczce wymieszaj składniki sosu i dodaj do sałatki.
5. Delikatnie wszystko wymieszaj, posyp natką pietruszki i podawaj.

Notes

• Świetna na kolację lub do lunchboxa.
• Jeśli chcesz lżejszą wersję – użyj więcej jogurtu zamiast majonezu.

Nutrition

• Serving Size: 1 porcja
• Calories: 290
• Sugar: 5g
• Sodium: 420mg
• Fat: 18g
• Saturated Fat: 4g
• Unsaturated Fat: 12g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 15g
• Fiber: 4g
• Protein: 20g
• Cholesterol: 55mg