44 Udostępnień

Kopia – Dodaj naglowek 2024 10 13T000545.986 1 Smakidnia

Jeśli jesteś miłośnikiem pistacji, ten przepis na pistacjowe tiramisu z pewnością zachwyci Twoje podniebienie! To klasyczne włoskie tiramisu wzbogacone o intensywnie orzechowy smak pistacji, dzięki dodatkowi pasty pistacjowej i chrupiących posiekanych pistacji. Ten wyjątkowo kremowy deser jest doskonały na specjalne okazje, ale też wtedy, gdy po prostu masz ochotę na coś naprawdę pysznego.

Historia przepisu

Tiramisu to jeden z najsłynniejszych włoskich deserów, którego klasyczna wersja składa się z kremowego mascarpone, nasączonych biszkoptów i aromatycznej kawy. Dodatek pistacji do tiramisu nadaje mu nowoczesnego, orzechowego twistu, który przyciąga uwagę miłośników nowych smaków. Pistacje, często wykorzystywane w wykwintnych deserach, nadają temu tiramisu dodatkowej głębi smaku i elegancji, podobnie jak Sałatka z burakiem, awokado i jajkiem, która również zaskakuje wyjątkowymi połączeniami składników.

Składniki

500 g mascarpone
200 g pasty pistacjowej
300 ml śmietanki kremówki (30-36%)
3 jajka
150 g cukru
400 g biszkoptów ladyfingers
200 ml kawy espresso (ostudzonej)
1 łyżka likieru Amaretto (opcjonalnie)
100 g posiekanych pistacji (do kremu i dekoracji)

Wartości odżywcze (na porcję)

Kalorie: około 420 kcal
Tłuszcze: 28 g
Węglowodany: 36 g
Białko: 7 g
Błonnik: 2 g

Sposób przygotowania

Przygotowanie masy pistacjowej: Na początek oddziel żółtka od białek. Żółtka ubij z cukrem na jasną, puszystą masę. Do tej masy dodaj mascarpone i dokładnie wymieszaj, aby uzyskać gładki krem. Następnie dodaj 200 g pasty pistacjowej i delikatnie wymieszaj, aż masa stanie się jedwabiście kremowa. Ta bogata masa pistacjowa stanowi serce deseru, podobnie jak aromatyczne składniki w przepisie na Sałatkę z kurczakiem i kalafiorem, gdzie różnorodność tekstur i smaków idealnie się łączy.

Ubijanie śmietanki: W osobnej misce ubij śmietankę kremówkę na sztywno. Delikatnie połącz ją z przygotowaną wcześniej masą pistacjową, mieszając ostrożnie, aby zachować lekkość kremu.

Składanie tiramisu: Przygotuj biszkopty, zanurzając je w ostudzonej kawie wymieszanej z likierem Amaretto (jeśli zdecydujesz się go użyć). Ułóż pierwszą warstwę nasączonych biszkoptów w formie. Na biszkopty rozłóż połowę kremu pistacjowego i posyp częścią posiekanych pistacji. Powtórz tę czynność, układając kolejną warstwę biszkoptów, a następnie resztę kremu.

Chłodzenie i dekoracja: Gotowe tiramisu wstaw do lodówki na co najmniej 4-6 godzin, a najlepiej na całą noc. To pozwoli deserowi dobrze się schłodzić, a smakiom odpowiednio się połączyć. Przed podaniem posyp wierzch tiramisu obficie posiekanymi pistacjami, co nie tylko doda chrupkości, ale też pięknie udekoruje deser.

Kapusniak – 2024 10 19T163721.376 Smakidnia

Wskazówki i porady

Jeśli nie masz pasty pistacjowej, możesz przygotować własną, miksując pistacje z odrobiną cukru i oliwy z oliwek. Jeśli lubisz bardziej intensywny pistacjowy smak, możesz dodać dodatkową porcję posiekanych pistacji do środka kremu. Pistacje świetnie komponują się z likierem Amaretto, który można dodać do kawy, aby nadać deserowi głębszego smaku.

Opinie i recenzje

"To pistacjowe tiramisu było absolutnym hitem na przyjęciu! Krem pistacjowy był wyjątkowo delikatny, a chrupiące pistacje dodały świetnej tekstury. Polecam każdemu miłośnikowi pistacji!" – Kasia z Krakowa

"Uwielbiam klasyczne tiramisu, ale ta pistacjowa wersja to coś niesamowitego. Połączenie kremu mascarpone i pasty pistacjowej to najlepsza rzecz, jaką kiedykolwiek jadłem!" – Michał z Gdańska

Czas przygotowania i ilość porcji

Czas przygotowania: 30 minut
Czas chłodzenia: minimum 4 godziny
Ilość porcji: 8

Zastosowania w kuchni

Pistacjowe tiramisu to idealny deser na każdą okazję – od rodzinnych obiadów po eleganckie przyjęcia. Dzięki swojemu wykwintnemu smakowi, jest doskonałą alternatywą dla tradycyjnych deserów. Podobnie jak w przypadku Zapiekanki z ziemniakami i grzybami, to danie łączy w sobie prostotę z wyrafinowanym smakiem, co sprawia, że zawsze jest doceniane przez gości.

Podsumowanie

Pistacjowe tiramisu to nowoczesna wersja klasycznego włoskiego deseru, która zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem. Orzechowa nuta pistacji w połączeniu z kremowym mascarpone sprawia, że ten deser staje się wyjątkowym doświadczeniem kulinarnym. Spróbuj go na najbliższej okazji i ciesz się oryginalnym smakiem, który z pewnością zachwyci Twoich bliskich!