Te kruche ciasteczka z makiem i cytrynowym lukrem to pyszna i delikatna przekąska, idealna na każdą okazję. Połączenie lekko orzechowego smaku maku ze świeżym cytrynowym lukrem tworzy wyjątkową kompozycję, którą pokocha każdy, kto spróbuje. Są idealne do podania z herbatą, kawą lub jako smakołyk dla gości.
Historia przepisu
Kruche ciasteczka są klasycznym elementem wielu kuchni europejskich, zwłaszcza w okresie świątecznym. Dodatek maku jest tradycyjny w polskiej kuchni, gdzie często stosuje się go w deserach, takich jak makowiec czy rogaliki. Cytrynowy lukier to sposób na dodanie odświeżającej nuty, doskonale balansującej z delikatnym, maślanym smakiem ciasteczek, podobnie jak w przepisach takich jak Pożywna Sałatka z Ciecierzycą, Szpinakiem i Boczkiem czy Makaron z Kurczakiem i Brokułami w Stylu Chińskim, które łączą wyraziste smaki w harmonijną całość.
Składniki na ciasteczka
Mąka: 200 g
Masło: 150 g, schłodzone i pokrojone w kostkę
Cukier puder: 100 g
Mak: 2 łyżki
Jajko: 1 sztuka
Sól: szczypta
Składniki na lukier cytrynowy
Cukier puder: 1 szklanka
Sok z cytryny: z 1 cytryny (świeżo wyciśnięty)
Skórka z cytryny: drobno starta, do dekoracji
Wartości odżywcze (na porcję)
Kalorie: około 90 kcal
Białko: 1 g
Tłuszcze: 6 g
Węglowodany: 10 g
Błonnik: 0.5 g
Sposób przygotowania
1. Przygotowanie ciasta
W dużej misce wymieszaj mąkę, mak, sól oraz cukier puder. Dodaj zimne masło i wyrabiaj, aż składniki zaczną się łączyć. Wbij jajko i kontynuuj wyrabianie, aż powstanie jednolite ciasto. Uformowane ciasto zawiń w folię spożywczą i schłodź w lodówce przez 30 minut.
2. Formowanie ciasteczek
Po wyjęciu z lodówki rozwałkuj ciasto na grubość około 0,5 cm. Wykrawaj ciasteczka za pomocą foremek. Następnie ułóż ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując niewielkie odstępy między nimi.
3. Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Piecz ciasteczka przez około 12-15 minut, aż lekko się zarumienią. Po upieczeniu pozostaw je na blasze do całkowitego ostygnięcia.
4. Przygotowanie lukru
W miseczce wymieszaj cukier puder z sokiem z cytryny, aż powstanie gładki lukier. Jeśli lukier jest zbyt gęsty, dodaj kilka kropli soku z cytryny; jeśli za rzadki, dosyp cukru pudru.
5. Dekoracja
Ostygnięte ciasteczka pokryj lukrem cytrynowym, posyp skórką z cytryny i pozostaw do zastygnięcia. Cytrynowy lukier doda ciasteczkom orzeźwiającego aromatu i delikatnej słodyczy.
Wskazówki i porady
Przechowywanie: Ciasteczka przechowuj w szczelnym pojemniku, aby zachowały swoją kruchość na dłużej.
Dodatek wanilii: Jeśli chcesz, aby ciasteczka miały jeszcze bogatszy aromat, dodaj do ciasta 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego.
Mak w wersji niekruszącej: Aby mak nie rozsypywał się podczas wyrabiania, możesz delikatnie podprażyć go na suchej patelni przed dodaniem do ciasta.
Czas przygotowania i ilość porcji
Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 12-15 minut
Ilość porcji: 20-25 ciasteczek
Zastosowanie w kuchni
Kruche ciasteczka makowe z cytrynowym lukrem to idealna przekąska zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje. Doskonale sprawdzają się jako słodki poczęstunek na spotkania rodzinne, imprezy świąteczne czy jako smaczna przekąska do popołudniowej kawy. Dla fanów delikatnych deserów, te ciasteczka będą wyjątkową przyjemnością.
Podsumowanie
Kruche ciasteczka z makiem i cytrynowym lukrem to doskonały przykład na to, jak proste składniki mogą stworzyć niepowtarzalny smak. Ich chrupkość, połączona z kwaskowatym lukrem, sprawia, że trudno się im oprzeć.
PrintKruche Ciasteczka Makowe z Cytrynowym Lukrem
Te kruche ciasteczka z makiem i cytrynowym lukrem to pyszna i delikatna przekąska, idealna na każdą okazję. Połączenie lekko orzechowego smaku maku ze świeżym cytrynowym lukrem tworzy wyjątkową kompozycję, którą pokocha każdy, kto spróbuje. Są idealne do podania z herbatą, kawą lub jako smakołyk dla gości.
Ingredients
Te kruche ciasteczka z makiem i cytrynowym lukrem to pyszna i delikatna przekąska, idealna na każdą okazję. Połączenie lekko orzechowego smaku maku ze świeżym cytrynowym lukrem tworzy wyjątkową kompozycję, którą pokocha każdy, kto spróbuje. Są idealne do podania z herbatą, kawą lub jako smakołyk dla gości.
Zostaw komentarz