Jogurtowe mini pączki z jabłkiem – błyskawiczny deser bez drożdży

Mięciutkie, złociste i gotowe w kilkanaście minut – jogurtowe mini pączki z jabłkiem to idealna słodka przekąska, kiedy masz ochotę na coś domowego, a nie chcesz czekać.

Dlaczego pokochasz ten przepis na Jogurtowe mini pączki z jabłkiem

Ten przepis to absolutny hit, gdy potrzebuję czegoś „na już”. Nie musisz czekać aż wyrośnie ciasto, nie musisz zagniatać – wystarczy wymieszać składniki i po kilku minutach możesz smażyć. To pączki dla niecierpliwych, ale wciąż puszyste i miękkie jak chmurka. Jabłko dodaje im lekkości i wilgotności, a cukier puder na wierzchu – klasycznego uroku. Moja rodzina uwielbia je jako podwieczorek albo weekendową słodkość do kawy.

Składniki

Poniżej znajdziesz listę składników na około 25–30 mini pączków (w zależności od wielkości):

• 1 jabłko (obrane i drobno starte)
• 1 jajko
• 3 łyżki cukru pudru
• cukier waniliowy (do smaku)
• 3 łyżki oleju słonecznikowego
• 200 g jogurtu naturalnego
• 350 g mąki pszennej
• 1 szczypta soli
• 50 ml mleka
• 7 g proszku do pieczenia
• olej do smażenia
• cukier puder do posypania

Instrukcje Jogurtowe mini pączki z jabłkiem

1. Przygotowanie ciasta

1. W dużej misce ubij jajko z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na jasną masę.
2. Dodaj jogurt, olej i mleko. Wymieszaj dokładnie.
3. Wsyp mąkę, proszek do pieczenia i sól.
4. Dodaj starte jabłko i całość wymieszaj łyżką – ciasto powinno być gęste i lekko klejące.

2. Smażenie

1. W garnku lub głębokiej patelni rozgrzej olej (średnia temperatura – ok. 170°C).
2. Za pomocą łyżki lub małej gałkownicy nakładaj porcje ciasta bezpośrednio do oleju.
3. Smaż partiami na złoty kolor z obu stron – około 2–3 minuty każda.
4. Odsącz na ręczniku papierowym.

3. Podanie

Jeszcze ciepłe pączki oprósz cukrem pudrem. Podawaj od razu – są najlepsze świeże!

Zamienniki

Brakuje Ci jakiegoś składnika? Oto kilka pomysłów na zamiany:

• Jogurt: może być grecki, skyr lub nawet kwaśna śmietana.
• Mleko: możesz użyć napoju roślinnego.
• Jabłko: sprawdzą się też gruszki lub drobno starta dynia.

Wariacje

Chcesz urozmaicić smak pączków? Spróbuj tych dodatków:

• Z cynamonem: Dodaj ½ łyżeczki cynamonu do ciasta – idealnie pasuje do jabłek.
• Z rodzynkami: Dorzuć garść namoczonych rodzynek dla dodatkowej słodyczy.
• Z lukrem: Zamiast cukru pudru, polej je cytrynowym lukrem.

Sprzęt

Do przygotowania potrzebujesz tylko:

• dużej miski i łyżki
• patelni lub garnka z grubym dnem
• łyżki do nakładania ciasta
• ręcznika papierowego

Przechowywanie

• W temperaturze pokojowej: do 1 dnia – najlepiej smakują świeże.
• W lodówce: nie polecam – tracą miękkość.
• Zamrażanie: można, ale po rozmrożeniu najlepiej podgrzać je w piekarniku.

Najlepsza wskazówka

Aby pączki nie chłonęły za dużo tłuszczu, nie smaż ich na zbyt zimnym oleju – temperatura powinna utrzymywać się w granicach 170°C.

Najczęstsze pytania i odpowiedzi

Dołącz do mnie w mediach społecznościowych

Szukasz więcej szybkich i puszystych przepisów? Zajrzyj tutaj:

• Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61556679074959
• Pinterest: https://pl.pinterest.com/SmakiDnia/
• Instagram: https://www.instagram.com/smakidnia.pl/