Placuszki Twarogowe z Cukrem Pudrem

Placuszki twarogowe z cukrem pudrem to klasyczny przepis na pyszne, lekkie i delikatne placuszki, które sprawdzą się zarówno na śniadanie, jak i na deser. Dzięki twarogowi są miękkie i wilgotne, a delikatna słodycz cukru pudru nadaje im wyjątkowego smaku. Placuszki twarogowe są szybkie w przygotowaniu i świetnie komponują się z owocami, śmietaną lub syropem klonowym.

Składniki

W tej sekcji znajdziesz wszystkie niezbędne składniki, które pozwolą przygotować idealne placuszki twarogowe.

• 250 g twarogu
• 2 jajka
• 3 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• Szczypta soli
• Olej do smażenia
• Cukier puder do posypania

Instrukcje

Poniżej znajdziesz szczegółowy opis kroków, które pozwolą przygotować puszyste i aromatyczne placuszki twarogowe.

1. Twaróg przełóż do miski i rozgnieć widelcem.
2. Dodaj jajka, cukier, cukier waniliowy oraz szczyptę soli, następnie dokładnie wymieszaj.
3. Wsyp mąkę i proszek do pieczenia, mieszaj do uzyskania gładkiej masy.
4. Na patelni rozgrzej olej, nakładaj łyżką porcje ciasta, formując małe placuszki.
5. Smaż na średnim ogniu po około 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste.
6. Odsącz na papierowym ręczniku i posyp cukrem pudrem.

Zamienniki

Nie masz któregoś ze składników? Oto kilka propozycji zamienników:

• Twaróg – Możesz użyć serka ricotta lub mascarpone dla bardziej kremowej konsystencji.
• Mąka pszenna – Można zastąpić mąką orkiszową lub bezglutenową (np. ryżową, migdałową).
• Cukier waniliowy – Zamiast niego dodaj kilka kropel ekstraktu waniliowego.
• Proszek do pieczenia – Jeśli go nie masz, możesz użyć sody oczyszczonej z odrobiną octu.

Wariacje

Spróbuj różnych wariantów placuszków, aby dostosować je do własnych upodobań!

• Placuszki twarogowe z owocami – Dodaj do ciasta garść świeżych jagód, malin lub kawałków jabłek.
• Czekoladowe placuszki – Wzbogać ciasto o łyżkę kakao i odrobinę startej czekolady.
• Placuszki z cynamonem – Dodaj ½ łyżeczki cynamonu, aby nadać im przyjemnego aromatu.

Sprzęt

Do przygotowania placuszków nie potrzebujesz specjalistycznego sprzętu, wystarczą podstawowe narzędzia kuchenne:

• Miska do mieszania składników
• Widelec do rozgniecenia twarogu
• Łyżka do nakładania ciasta
• Patelnia z nieprzywierającą powłoką
• Papierowe ręczniki do odsączania tłuszczu

Przechowywanie

Placuszki najlepiej smakują świeże, ale jeśli zostaną Ci resztki, oto sposoby ich przechowywania:

• W lodówce – Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku do 2 dni. Przed podaniem możesz je podgrzać na suchej patelni lub w mikrofalówce.
• W zamrażarce – Placuszki można mrozić w woreczkach strunowych. Przed ponownym podaniem podgrzej je w piekarniku lub na patelni.

Najlepsza Wskazówka

Aby placuszki były jeszcze bardziej puszyste, warto przesiać mąkę przed dodaniem jej do masy. Dzięki temu będą lżejsze i bardziej delikatne.

FAQ

Print