Jeśli szukasz prostego i efektownego deseru, serowo-malinowe ślimaczki z ciasta francuskiego będą strzałem w dziesiątkę! Te małe zawijasy łączą w sobie kremowe wnętrze i owocową świeżość. Serowo-malinowe ślimaczki z ciasta francuskiego to idealna propozycja na szybki słodki poczęstunek dla gości lub smakołyk do kawy.
Przejdź Do
Składniki
W tej części poznasz wszystkie składniki potrzebne do przygotowania tego pysznego deseru. Większość z nich znajdziesz w swojej kuchni lub w najbliższym sklepie spożywczym.
- 1 opakowanie ciasta francuskiego (schłodzonego)
- 200 g serka kremowego (np. Philadelphia)
- 3 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 3–4 łyżki dżemu malinowego (lub świeże maliny rozgniecione z cukrem)
- 1 żółtko (do posmarowania)
- opcjonalnie: cukier puder do oprószenia
Instrukcje
Tutaj krok po kroku opisujemy, jak przygotować ślimaczki, by zawsze wychodziły idealnie – chrupiące z wierzchu i kremowe w środku.
- Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra-dół).
- W misce połącz serek kremowy z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym. Mieszaj do uzyskania gładkiej masy.
- Rozwiń ciasto francuskie i równomiernie rozprowadź na nim serowe nadzienie.
- Następnie posmaruj cienką warstwą dżemu malinowego lub rozgniecionymi malinami.
- Zwiń ciasto w rulon, jak roladę, a potem pokrój na plasterki o grubości 2–3 cm.
- Ułóż ślimaczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posmaruj żółtkiem.
- Piecz przez 15–20 minut, aż się zrumienią i staną się chrupiące.
- Po ostygnięciu oprósz je cukrem pudrem, jeśli lubisz słodsze wypieki.
Zamienniki
W tej sekcji pokażemy Ci, jak łatwo możesz zmodyfikować składniki, jeśli czegoś akurat nie masz pod ręką lub chcesz dostosować przepis do diety.
- Zamiast serka kremowego możesz użyć mascarpone lub twarożku śmietankowego.
- Dżem malinowy możesz zastąpić innym owocowym dżemem: truskawkowym, porzeczkowym lub morelowym.
- Cukier puder możesz wymienić na ksylitol lub erytrytol, jeśli chcesz ograniczyć cukier.
Wariacje
Ten przepis daje wiele możliwości kreatywnej zabawy smakami. W tej części poznasz różne wersje tego deseru.
- Dodaj startą skórkę z cytryny lub pomarańczy do masy serowej, by dodać świeżości.
- Zamiast dżemu użyj świeżych owoców – maliny, borówki, pokrojone truskawki.
- Możesz dodać do serka odrobinę kakao, by uzyskać czekoladową nutę.
Sprzęt
Nie potrzebujesz profesjonalnego sprzętu, by przygotować ślimaczki. Oto, co warto mieć pod ręką.
- Blacha do pieczenia
- Papier do pieczenia
- Nóż kuchenny
- Miska do mieszania
- Łyżka lub szpatułka
- Pędzelek kuchenny (do smarowania żółtkiem)
Przechowywanie
Dowiedz się, jak najlepiej przechowywać ślimaczki, by zachowały świeżość i smak.
- Po upieczeniu najlepiej smakują na świeżo, ale można je przechowywać do 2 dni w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej.
- Jeśli chcesz, możesz je podgrzać przez kilka minut w piekarniku lub mikrofali.
- Nie zaleca się mrożenia już upieczonych ślimaczków, ale surowe plastry można zamrozić i piec w razie potrzeby.
Najlepsza Wskazówka
Aby ślimaczki były jeszcze bardziej aromatyczne i puszyste, przed pieczeniem wstaw je na 10 minut do lodówki – ciasto francuskie będzie się wtedy lepiej listkować i rosnąć w piekarniku.
FAQ
Czy mogę użyć ciasta francuskiego mrożonego zamiast schłodzonego?
Tak, ale pamiętaj, by je całkowicie rozmrozić i rozwałkować przed użyciem.
Czy ślimaczki można przygotować dzień wcześniej?
Tak, najlepiej przygotuj je wieczorem, przechowuj w lodówce i upiecz rano.
Czy mogę użyć innych owoców niż maliny?
Oczywiście! Świetnie sprawdzą się borówki, truskawki, a nawet wiśnie.
Czy to ciasto nadaje się dla dzieci?
Tak, dzieci je uwielbiają – możesz zmniejszyć ilość cukru w nadzieniu dla młodszych dzieci.
Czy można dodać czekoladę do tego przepisu?
Tak! Posiekana gorzka lub mleczna czekolada idealnie komponuje się z serkiem i malinami.
Serowo-Malinowe Ślimaczki z Ciasta Francuskiego
Składniki
Method
- Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra-dół).
- W misce wymieszaj serek, cukier puder i wanilię na gładką masę.
- Rozwiń ciasto francuskie, posmaruj serowym nadzieniem i dżemem malinowym.
- Zwiń w rulon i pokrój na plastry (2–3 cm).
- Ułóż ślimaczki na blasze z papierem do pieczenia, posmaruj żółtkiem.
- Piecz 15–20 minut, aż będą złociste.
- Po przestudzeniu oprósz cukrem pudrem (opcjonalnie).
Wartości odżywcze
Uwagi
- Możesz użyć innych dżemów, np. truskawkowego czy borówkowego.
- Przechowuj do 2 dni w szczelnym pojemniku.
- Świetne na ciepło i zimno.
Zostaw komentarz