Sałatka Cezar Z Chrupiącym Kurczakiem

Name: Sałatka Cezar z chrupiącym kurczakiem – klasyka na Sylwestra i Nowy Rok
Prep time: PT-491417H59M48S
Cook time: PT-491417H59M48S
Total time: PT-491417H59M48S
Cuisine: Klasyczna
Ingredients: 2 piersi z kurczaka; 1 duża sałata rzymska; 2–3 kromki chleba (na grzanki); ok. 50 g parmezanu (starty lub w płatkach); olej do smażenia; sól, pieprz; papryka słodka lub wędzona; czosnek granulowany; 4 łyżki majonezu; 2 łyżki jogurtu greckiego; 1 łyżeczka musztardy; 1 mały ząbek czosnku (starty); 1–2 łyżki soku z cytryny; 1 łyżeczka tartego parmezanu; sól, pieprz do smaku

40 Udostępnień

Sałatka Cezar z chrupiącym kurczakiem to doskonała propozycja na imprezowy stół: wygląda efektownie, smakuje wyśmienicie i równie dobrze pasuje do kolacji, jak i do sylwestrowego bufetu. To klasyka, która łączy świeże warzywa, aromatyczne grzanki, chrupiące mięso i kremowy sos w jednym, niezwykle apetycznym daniu. Dzięki temu przepisowi przygotujesz ją szybko, a goście będą wracać po dokładki.

Przejdź Do

Dlaczego ta Sałatka Cezar z chrupiącym kurczakiem jest idealna na Sylwestra i Nowy Rok
Składniki (porcja na 4–6 osób)
Instrukcje krok po kroku
Dlaczego warto zrobić sos samodzielnie?
Najlepsza wskazówka
Przechowywanie
FAQ – najczęstsze pytania
Dołącz do mnie w mediach społecznościowych
Sałatka Cezar z chrupiącym kurczakiem – klasyka na Sylwestra i Nowy Rok

Dlaczego ta Sałatka Cezar z chrupiącym kurczakiem jest idealna na Sylwestra i Nowy Rok

Kiedy planujesz przyjęcie, zależy Ci na tym, by potrawy:

były efektowne wizualnie,
dały się przygotować wcześniej,
były sycące, ale nie przytłaczające,
smakowały różnym osobom.

Sałatka Cezar z chrupiącym kurczakiem spełnia wszystkie te wymagania. Jej największe zalety to:

✔️ Prosta forma, ale elegancki efekt
✔️ Chrupiący kurczak, który zachwyca teksturą
✔️ Domowy sos Cezar, który smakuje znacznie lepiej niż sklepowe wersje
✔️ Możliwość przygotowania części składników wcześniej, co oszczędza czas w dniu imprezy

To sałatka, którą możesz podać jako starter, samodzielne danie albo nawet jako lekki obiad dla rodziny po nowych postanowieniach noworocznych.

Składniki (porcja na 4–6 osób)

Główne składniki:

2 piersi z kurczaka
1 duża główka sałaty rzymskiej
2–3 kromki chleba (na grzanki)
ok. 50 g parmezanu (starty lub w płatkach)
olej do smażenia
sól, pieprz
½ łyżeczki papryki słodkiej lub wędzonej
½ łyżeczki czosnku granulowanego

Sos Cezar (domowy):

4 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu greckiego
1 łyżeczka musztardy
1 mały ząbek czosnku (starty)
1–2 łyżki soku z cytryny
1 łyżeczka tartego parmezanu
sól i pieprz do smaku

Instrukcje krok po kroku

1. Przygotowanie kurczaka

Kurczak to serce tej sałatki — powinien być soczysty w środku, a z zewnątrz lekko chrupiący:

Oczyść piersi z kurczaka i osusz je ręcznikiem papierowym.
Dopraw solą, pieprzem, papryką słodką i czosnkiem granulowanym.
Usmaż mięso na rozgrzanym oleju na złoty kolor z obu stron. Alternatywnie możesz upiec je w airfryerze (180°C, 10–12 minut) lub w piekarniku 200°C przez 20–25 minut.
Po usmażeniu odstaw kurczaka na chwilę, by odpoczął — to pozwala zachować jego wilgotność. Następnie pokrój w plastry lub paseczki.

2. Grzanki – chrupiąca baza sałatki

Grzanki nadają sałatce tekstury i aromatu:

Chleb pokrój w kostkę o boku ok. 1–2 cm.
Skrop oliwą, posyp szczyptą soli i możesz dodać odrobinę suszonego czosnku.
Podsmaż na patelni lub podpiecz w piekarniku (180°C, 8–10 minut), aż będą złociste i chrupiące.

3. Przygotowanie warzyw

Świeże warzywa są bazą każdej sałatki:

Sałatę rzymską porwij na średnie kawałki i opłucz.
Osusz bardzo dokładnie — wilgoć może sprawić, że sałata szybciej zwiotczeje po dodaniu sosu.
Ułóż ją jako bazę na dużym półmisku lub w przezroczystej misie.

4. Sos Cezar – kremowy dodatek

Domowy sos to klucz do wyjątkowego smaku:

W miseczce wymieszaj majonez, jogurt grecki i musztardę.
Dodaj starty czosnek i sok z cytryny – mieszaj, aż masa będzie gładka.
Dosyp parmezan, dopraw solą i pieprzem do smaku.
Jeśli sos jest zbyt gęsty, możesz dodać odrobinę wody lub więcej soku z cytryny.

5. Składanie sałatki

To już finał:

Na sałacie ułóż pokrojonego kurczaka.
Dodaj chrupiące grzanki równomiernie na wierzchu.
Polej wszystko sosem tuż przed podaniem — dzięki temu grzanki pozostaną chrupiące.
Posyp startym parmezanem i świeżo mielonym pieprzem.

Dlaczego warto zrobić sos samodzielnie?

Choć w sklepach łatwo znaleźć gotowe sosy Cezar, domowa wersja:

ma pełnię smaku,
jest mniej słona,
pozwala kontrolować konsystencję i aromat,
świetnie łączy się z chrupiącym kurczakiem.

Dzięki temu sałatka smakuje jak z dobrej restauracji, a Ty nie musisz wychodzić z domu.

Najlepsza wskazówka

Aby zachować maksymalną chrupkość, kurczaka i grzanki dodaj do sałaty dopiero tuż przed podaniem. Sos trzymaj osobno i polej sałatkę na końcu – to klucz do idealnej tekstury i świeżości.

Przechowywanie

Najlepiej smakuje zaraz po przygotowaniu, ale jeśli coś zostanie:

Przykryj folią i przechowuj w lodówce do 24 godzin.
Sałata może nieco zmięknąć, a grzanki stracić chrupkość, dlatego najlepiej podawać świeżą.
Sos możesz przechowywać w osobnym pojemniku nawet do 2 dni.

FAQ – najczęstsze pytania

Czy sałatka Cezar jest sycąca?

Tak – dzięki chrupiącemu kurczakowi i grzankom może być traktowana jako samodzielne danie, a nie tylko przystawka.

Co zrobić, żeby kurczak był bardziej aromatyczny?

Dodaj do przypraw szczyptę oregano, tymianku lub rozmarynu – świetnie podkreślą smak mięsa.

Czy można użyć innego sera zamiast parmezanu?

Tak – grana padano, pecorino albo nawet twardy cheddar doskonale uzupełnią smak.

Czy sałatkę można podać w mniejszych porcjach?

Oczywiście – podziel ją na mniejsze miseczki lub słoiczki, jeśli chcesz podawać jako przekąskę na imprezie.

Dołącz do mnie w mediach społecznościowych

Chcesz więcej eleganckich i imprezowych przepisów? Obserwuj mnie:

Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61556679074959
Pinterest: https://pl.pinterest.com/SmakiDnia/
Instagram: https://www.instagram.com/smakidnia.pl/