Ulubiona przez wszystkich wysokobiałkowa pizza z serka wiejskiego jest wreszcie tutaj! Lekko chrupiąca, pokryta serem, sosem, dobrymi smakami! Gorąco polecam użycie patelni do pizzy! Dzięki niej skórka wychodzi idealnie. Piekę ciasto na papierze pergaminowym, a następnie po pierwszych 10 minutach, zdejmuję papier pergaminowy, dodaję dodatki i piekę jeszcze przez 10 minut! Zapraszam do wypróbowania świetnej mniej kalorycznej alternatywy do tradycyjnej pizzy.
Składniki na fit pizzę z serka wiejskiego
1 ½ szklanki mąki pełnoziarnistej, plus więcej na powierzchnię roboczą
1 ½ szklanki serka wiejskiego
Szczypta soli
olej
¼ filiżanki przecieru pomidorowego
5 do 6 plasterków pepperoni
¾ filiżanki rozdrobnionego sera mozzarella
Kilka listków świeżej bazylii, porwanych (opcjonalnie)
1 łyżeczka suszonego oregano
¼ szklanki sosu barbecue
1 filiżanka rozdrobnionego kurczaka z rożna
¼ filiżanki karmelizowanej cebuli, opcjonalnie
1 filiżanka rozdrobnionego sera cheddar
1 łyżeczka posiekanej świeżej kolendry
Szybka i zdrowsza wersja pizzy napakowana białkiem i ulubionymi składnikami
Przygotowanie pizza z serka wiejskiego
Rozgrzej piekarnik do 250 C
Połącz mąkę, twaróg i szczyptę soli w misce robota kuchennego. Wyrabiaj pulsacyjnie, aż powstanie lepkie ciasto, a następnie przełóż na posypaną mąką powierzchnię roboczą. Zagnieć kilka razy dłonią, a następnie uformuj dużą kulę z ciasta. Podziel ciasto na pół i rozwałkuj lub rozciągnij, aby uformować dwa ciasta do pizzy.
Rozgrzej nadającą się do piekarnika płytę grzewczą na średnim ogniu i lekko posmaruj olejem. Przełóż ciasto na kratkę i nałóż na nie odpowiednie dodatki. Na pizzy z pepperoni, rozsmaruj sos marinara od krawędzi do krawędzi, następnie połóż mozzarellę, pepperoni, porwaną bazylię i oregano. W przypadku pizzy z kurczakiem BBQ, rozprowadź sos barbecue od krawędzi do krawędzi, a następnie połóż na niej rozdrobnionego kurczaka, karmelizowaną cebulę (jeśli używasz), ser cheddar i kolendrę.
Przełożyć do piekarnika i piec przez około 15 minut lub do momentu, gdy skórka będzie złotobrązowa.
