Bez pieczenia sernik Oreo wykorzystuje ciasteczka Oreo w kruchym cieście, nadzieniu i polewie! Jest to łatwy deser, który można przygotować przed imprezą lub świątecznym spotkaniem. Nadzienie do sernika jest gładkie i kremowe, a przygotowanie całego przepisu zajmuje mniej niż 30 minut. Ponieważ nadzienie musi być przechowywane w lodówce przez co najmniej 4 godziny wcześniej, jest to również doskonały deser do przygotowania.
Ten sernik Oreo możesz przygotować na przyjęcie urodzinowe, imprezę rodzinną lub świąteczne spotkanie. Gwarantuję, że wszyscy będą go uwielbiać!
SKŁADNIKI DLA TEGO PRZEPISU
Ten sernik bez pieczenia smakuje niesamowicie dekadencko, ale wymaga tylko ułamka czasu i składników potrzebnych do zrobienia zwykłego pieczonego sernika. Oto, czego będziesz używać, aby go zrobić:
Oreo: Jeśli planujesz zwieńczyć ten przepis jeszcze większą ilością Oreos, sugeruję zakup opakowania rodzinnego, abyś miał wystarczająco dużo. Będziesz potrzebował 40 Oreos dla tego przepisu.
Masło: Użyłem niesolonego masła, ale byłoby dobrze użyć solonego masła, jeśli masz pod ręką.
Serek śmietankowy: Upewnij się, że używasz bloków kremowego sera. Serek śmietankowy będzie musiał zmięknąć do temperatury pokojowej przed wymieszaniem nadzienia sernikowego. To zapewni, że nadzienie okaże się ładne i gładkie!
Cukier puder: Słodzi nadzienie bez pozostawiania ziarnistej tekstury.
Ekstrakt waniliowy: Użyj czystego ekstraktu waniliowego, aby uzyskać najlepszy smak.
Ciężka bita śmietana: Tworzy kremowy, puszysty sernik bez pieczenia. Upewnij się, że używasz zimnej bitej śmietany, aby odpowiednio zgęstniała.
WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE PIECZENIA
Zalecam użycie 9-calowej foremki do tego przepisu, ponieważ daje on sporo nadzienia. Jeśli nie masz takiej formy, możesz użyć talerza do ciasta. Jeśli użyjesz formy do pieczenia, sugeruję użyć tego samego ciasta Oreo i zmniejszyć przepis na nadzienie o połowę, ponieważ byłoby to o wiele za dużo nadzienia.
Zanim wymieszasz ciasto, wyłóż foremkę papierem pergaminowym, aby zapobiec przywieraniu ciasta i ułatwić jego wyjmowanie.
Upewnij się, że serek śmietankowy ma temperaturę pokojową zanim zaczniesz, to zapewni gładsze nadzienie bez grudek.
SKŁADNIKI NA SERNIK OREO
NA CIASTO:
24 Oreo
4 łyżki stołowe roztopionego niesolonego masła (60 gramów)
DLA SERNIKA BEZ PIECZENIA:
16 uncji zmiękczonego sera śmietankowego typu ceglanego
1 szklanka cukru pudru (120 gramów)
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
2 szklanki zimnej, ciężkiej bitej śmietany (480 ml)
16 posiekanych Oreos
POLEWA (OPCJONALNIE)
Domowej roboty bita śmietana
12 do 14 posiekanych mini Oreos (lub 6 pełnowymiarowych Oreos, przekrojonych na pół)
INSTRUKCJE
Dodaj Oreos do robota kuchennego i przetwarzaj, aż uzyskasz drobne okruchy. Przesyp okruchy do miski, dodaj roztopione masło i wymieszaj, aż okruchy będą wilgotne.
Wyłóż dno 9-calowej foremki pergaminowej papierem, nabierz masę na patelnię i mocno dociśnij ją do jednej równej warstwy. Przełóż do lodówki, aby się schłodzić, podczas gdy będziesz robił nadzienie do sernika.
Aby zrobić nadzienie: Używając miksera stacjonarnego wyposażonego w przystawkę do ubijania lub w dużej misce miksera ręcznego, ubij serek śmietankowy do uzyskania gładkiej masy. Dodaj cukier puder i ekstrakt z wanilii i wymieszaj, aż dobrze się połączą.
Wlej ciężką bitą śmietanę do osobnej miski. Zacznij miksować na niskich obrotach, a następnie zwiększ prędkość do średnio-wysokich, aż mieszanina zgęstnieje i utworzy się sztywna pianka. Dodaj bitą śmietanę do masy serowej i delikatnie złóż ją lub wymieszaj na niskich obrotach miksera, aż będzie dobrze połączona. Następnie włóż posiekane Oreos.
Wyjmij foremkę z lodówki, nałóż nadzienie na sernik i ostrożnie rozprowadź je w jednej równej warstwie.
Jeśli chcesz, wyłóż bitą śmietanę wokół brzegów i połóż na wierzchu Oreos.
Przykryj szczelnie i przenieś z powrotem do lodówki, aby schłodzić przez co najmniej 4 do 5 godzin lub przez noc. Wyjmij sernik z formy, pokrój w plastry i ciesz się nim!
UWAGI
Przechowuj resztki sernika w szczelnym pojemniku w lodówce do 4 dni.
Ciężka bita śmietana: W oryginalnym przepisie, który zamieściłam w 2016 roku, użyłam 16 uncji rozmrożonej bitej polewy. Jeśli wolisz tego użyć, po prostu pomiń ciężką bitą śmietanę i delikatnie złóż 16 uncji bitej polewy do pozostałych składników nadzienia. Możesz także nieco zmniejszyć ilość cukru pudru w przepisie, zacznij od 3/4 szklanki i dodaj więcej, jeśli chcesz.
