Pierogi Ruskie to bez wątpienia jedno z najbardziej znanych i uwielbianych dań w polskiej kuchni. To klasyka, która przetrwała wiele pokoleń, zachowując niezmiennie swój wyjątkowy smak i aromat.
Wypełnione delikatnym twarogiem, ugotowanymi ziemniakami oraz podsmażoną cebulą, te pierogi rozpływają się w ustach, przypominając o smakach domowego gotowania. To nie tylko danie, to kawałek polskiej historii, który łączy pokolenia przy wspólnym stole.
Przygotowanie pierogów ruskich w domowym zaciszu to nie tylko sposób na pyszny posiłek, ale także okazja do tworzenia wspomnień rodzinnych i kulinarnych tradycji. Gotowanie razem z bliskimi staje się źródłem radości i satysfakcji, a efektem końcowym są aromatyczne pierogi, które można podać na świątecznym stole, na uroczystej kolacji lub po prostu na co dzień, by cieszyć się smakiem domu.
Składniki na Pierogi Ruskie:
- 500g mąki pszennej
- 250ml wrzącej wody
- 300g twarogu
- 2 średnie ziemniaki, ugotowane i obrane
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 łyżki masła
- 1 łyżeczka soli
- Pieprz do smaku
Instrukcje:
- W dużej misce wymieszaj mąkę z wrzącą wodą, aż powstanie gładkie ciasto. Przykryj je ściereczką i odstaw na 30 minut.
- W międzyczasie przygotuj nadzienie. Zetrzyj twaróg na tarce o drobnych oczkach, a ugotowane ziemniaki przeciśnij przez praskę lub zgnieć widelcem. Dodaj cebulę i masło, dokładnie mieszaj. Dopraw solą i pieprzem według własnego smaku.
- Po upływie czasu podziel ciasto na dwie części. Każdą z nich rozwałkuj na cienki placek (ok. 2-3 mm grubości).
- Za pomocą szklanki wycinaj okręgi z ciasta.
- Na środek każdego okręgu nałóż łyżeczkę nadzienia.
- Złóż pierogi na pół i dokładnie zlep brzegi, formując półksiężyce.
- Gotuj pierogi w osolonej wodzie, aż wypłyną na powierzchnię (trwa to zazwyczaj 2-3 minuty). Następnie odcedź je.
- Możesz podać je na ciepło, polane masłem i posypane świeżo posiekaną natką pietruszki lub skwarkami cebulowymi.
Czas przygotowania: 60 minut | Czas gotowania: 10 minut | Całkowity czas: 70 minut
Kcal: 320 kcal | Porcje: 4 porcje
#pierogi #polskakuchnia #klasyka #przepisdomowy #smacznajedzenie #polskiesmaki #tradycyjne #jedzeniedziadka #obiadrodzinny #kulinarnielove #domowepierogi #nałogi #pyszneobiady
