5.Robienie kawy bez ekspresu do kawy
1Przykryj ręcznik herbaciany na górze kubka. Użyj ręki, aby włożyć chusteczkę do kubka, tworząc głęboką kieszeń od 3 do 4 cali (7,62 do 10,16 centymetra). Możesz również użyć chusty, chusteczki, tkaniny bawełnianej lub tkaniny muślinowej, o ile są czyste.
Zrób większe porcje, umieszczając ręcznik herbaciany na słoiku z kamienia. Będziesz jednak musiał później zwiększyć ilość fusów z kawy i wody.
Jeśli tkanina ma luźny splot, najpierw złóż ją w kwadrat.
2.Przymocuj ręcznik do krawędzi kubka. Możesz użyć spinaczy do segregatorów, spinaczy do papieru lub spinaczy do bielizny. Będziesz potrzebował co najmniej dwóch klipsów, po jednym z każdej strony, ale cztery byłyby bezpieczniejsze.
Alternatywnie, owiń gumową opaskę wokół górnej części kubka, przycinając do niej ręcznik herbaciany.
3.Dodaj średnio zmieloną kawę do ręcznika herbacianego. Świeżo zmielona kawa sprawdzi się najlepiej, ale możesz użyć wstępnie zmielonej, jeśli nie masz nic innego. Będziesz potrzebował od 1 do 2 łyżek stołowych (7 do 14 g) kawy na każdą porcję. Im więcej kawy dodasz, tym silniejszy będzie napar.
Nie używaj drobno zmielonej kawy, bo fusy przefiltrują się przez ręcznik herbaciany i dostaną się do zaparzonej kawy.
Nie używaj grubo zmielonej kawy. Zostaną zatkane między drobnym splotem ręcznika herbacianego.
Obraz zatytułowany Zrób wietnamską kawę Krok 9
4Podgrzej trochę wody. Najlepiej byłoby, gdybyś podgrzał wodę do około 91 i 97 ° C. Jeśli nie jest to możliwe, po prostu zagotuj trochę wody, a następnie pozostaw ją na około 30 sekund.
Nie chcesz używać zbyt gorącej wody, bo to zepsuje smak kawy.
5.Dodaj wodę stopniowo do ręcznika herbacianego. Wlej wystarczającą ilość wody, aby pokryć fusy z kawy. Odczekaj 30 sekund, a następnie dodaj połowę wody. Odczekaj kolejne 30 sekund, a następnie dodaj resztę wody w 4 porcjach.
Nie dodawaj wody naraz, bo nie spuści wystarczająco szybko i doprowadzi do przepełnienia.
6.Poczekaj, aż woda spłynie, a następnie podawaj kawę. Po zakończeniu spływania wody, około 2 minut, odpiąć ręcznik herbaciany i podnieść go z kubka. W razie potrzeby podawaj kawę natychmiast, ze śmietaną i cukrem.
Natychmiast wyrzuć fusy z kawy i spłucz ściereczkę. Należy pamiętać, że zmielona kawa może zabrudzić ręcznik.
