Danie świetnie prezentujące się na świątecznym stole i nie tylko. Takie roladki możesz również przygotować na obiad.
Potrzebujesz
– 6 plastrów wołowiny do zrazów
– 4 ogórki kiszone
– 1 mała papryka czerwona
– 4 plastry sera żółtego
– 3 łyżeczki musztardy
– 1 cebula
– 2 szklanki bulionu
– pół szklanki wody
– kilka suszonych grzybków
– 2 listki laurowe
– kilka ziaren ziela angielskiego
– mąka pszenna
– oliwa
– sól i pieprz
Przygotowanie
Rozbij cienko wołowinę, posól i popieprz z każdej strony. Na jednej stronie wysmaruj mięso musztardą (ok pół łyżeczki). Paprykę i ogórka pokrój w drobne słupki. Na mięso połóź plasterek żółtego sera oraz porcję papryki z ogórkiem. Zwiń mięso w roladkę. Możesz związać mięso nitką bub przebić wykałaczkami. Mięso obtocz w mące i smaż na oliwie z każdej strony na złoty kolor. Suszone grzyby wrzuć do wody i zagotuj pod przykryciem z liściem laurowym i zielem angielskim. Przesmaż pokrojoną drobno cebulę na oliwie.Gdy rolandki już się usmażą przełóż je do większoego garnka i zalej bulionem oraz wywarem z grzybami. Dodaj do garnka podsmażoną cebulkę. Duś wszystko przez około 15 min na małym ogniu. Jeżeli sos będzie za rzadki, zagęść go mąką. Podawaj z ziemniaczkami i ulubioną surówką. Smacznego! 😋
