Sałatka śledziowa z buraczkami to jeden z klasyków polskiej kuchni, który idealnie wpisuje się w świąteczną tradycję. Jej warstwowa struktura nie tylko zachwyca smakiem, ale także pięknie prezentuje się na stole. Połączenie słodkich buraczków, delikatnych śledzi i kremowego sosu to harmonia, którą trudno zapomnieć.
Historia Przepisu
Sałatka śledziowa z buraczkami to wariacja na temat popularnych dań wigilijnych, w których śledź odgrywa główną rolę. Dzięki prostym składnikom i warstwowej prezentacji zyskała uznanie na polskich stołach jako danie nie tylko smaczne, ale i eleganckie.
Składniki
Główne Składniki
4 filety śledziowe matias (namoczone w wodzie lub mleku przez 2–3 godziny)
2 średnie buraki (ugotowane lub upieczone, obrane i starte na grubych oczkach)
3 średnie ziemniaki (ugotowane w mundurkach, obrane i pokrojone w kostkę)
2 jajka (ugotowane na twardo, pokrojone w kostkę)
1 średnie jabłko (obrane i starte na tarce o dużych oczkach)
1 mała cebula (drobno posiekana)
Sos
3 łyżki majonezu
2 łyżki kwaśnej śmietany
Sól i pieprz do smaku
Dekoracja
Świeży koperek lub natka pietruszki
Narzędzia
Tarka o dużych oczkach
Szklane naczynie (np. salaterka)
Nóż i deska do krojenia
Składniki Odżywcze
Liczba porcji: 6
Kalorie: 220 kcal na porcję
Białko: 8 g
Tłuszcz: 15 g
Węglowodany: 12 g
Czas Przygotowania
Przygotowanie: 30 minut
Chłodzenie: 2–3 godziny
Łączny czas: około 3,5 godziny
Sposób Przygotowania
Przygotowanie Składników
Filety śledziowe osusz ręcznikiem papierowym i pokrój na kawałki o szerokości około 2 cm. Buraki i ziemniaki obierz i przygotuj zgodnie z instrukcjami.
Warstwowe Układanie
W szklanej salaterce lub misce układaj składniki w następującej kolejności:
Połowa ziemniaków
Połowa startych buraków
Pokrojone śledzie
Starta cebula
Starte jabłko
Połowa sosu (majonez + śmietana)
Druga połowa buraków
Jajka
Pozostałe ziemniaki
Wykończenie
Posmaruj wierzch resztą sosu, a następnie dopraw solą i pieprzem. Udekoruj świeżym koperkiem lub natką pietruszki.
Chłodzenie
Przykryj sałatkę folią spożywczą i wstaw do lodówki na minimum 2–3 godziny, aby smaki się połączyły.
Podanie
Podawaj sałatkę schłodzoną, najlepiej w przezroczystym naczyniu, które podkreśli jej warstwowy wygląd. Doskonale smakuje z pieczywem lub jako dodatek do świątecznych dań
Wskazówki
Jeśli buraczki są zbyt słodkie, możesz dodać odrobinę soku z cytryny dla zrównoważenia smaku.
Do dekoracji możesz użyć także drobno posiekanej czerwonej cebuli lub ziaren granatu, aby nadać daniu odrobinę koloru i świeżości.
Powiązane Przepisy
Biały Puch – Delikatne, Lekkie i Wyjątkowo Kremowe Ciasto – deser, który doskonale uzupełni świąteczny posiłek.
Ciasto Jabłkowo-Marchewkowe – Wilgotne i Pełne Smaku – aromatyczne ciasto idealne na zimowe wieczory.
Podsumowanie
Sałatka śledziowa z buraczkami to klasyk, który w prosty sposób wzbogaci Twoje świąteczne menu. Warstwowe ułożenie składników i bogactwo smaków sprawiają, że to danie nie tylko cieszy podniebienie, ale i oko. Spróbuj już dziś!
PrintSałatka Śledziowa z Buraczkami
Sałatka śledziowa z buraczkami to jeden z klasyków polskiej kuchni, który idealnie wpisuje się w świąteczną tradycję. Jej warstwowa struktura nie tylko zachwyca smakiem, ale także pięknie prezentuje się na stole. Połączenie słodkich buraczków, delikatnych śledzi i kremowego sosu to harmonia, którą trudno zapomnieć.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 2–3 godziny
- Total Time: 3 godziny i 30 minut
Ingredients
Składniki
Główne Składniki
- 4 filety śledziowe matias (namoczone w wodzie lub mleku przez 2–3 godziny)
- 2 średnie buraki (ugotowane lub upieczone, obrane i starte na grubych oczkach)
- 3 średnie ziemniaki (ugotowane w mundurkach, obrane i pokrojone w kostkę)
- 2 jajka (ugotowane na twardo, pokrojone w kostkę)
- 1 średnie jabłko (obrane i starte na tarce o dużych oczkach)
- 1 mała cebula (drobno posiekana)
Sos
- 3 łyżki majonezu
- 2 łyżki kwaśnej śmietany
- Sól i pieprz do smaku
Dekoracja
- Świeży koperek lub natka pietruszki
Narzędzia
- Tarka o dużych oczkach
- Szklane naczynie (np. salaterka)
- Nóż i deska do krojenia
Instructions
Sposób Przygotowania
Przygotowanie Składników
Filety śledziowe osusz ręcznikiem papierowym i pokrój na kawałki o szerokości około 2 cm. Buraki i ziemniaki obierz i przygotuj zgodnie z instrukcjami.
Warstwowe Układanie
W szklanej salaterce lub misce układaj składniki w następującej kolejności:
- Połowa ziemniaków
- Połowa startych buraków
- Pokrojone śledzie
- Starta cebula
- Starte jabłko
- Połowa sosu (majonez + śmietana)
- Druga połowa buraków
- Jajka
- Pozostałe ziemniaki
Wykończenie
Posmaruj wierzch resztą sosu, a następnie dopraw solą i pieprzem. Udekoruj świeżym koperkiem lub natką pietruszki.
Chłodzenie
Przykryj sałatkę folią spożywczą i wstaw do lodówki na minimum 2–3 godziny, aby smaki się połączyły.
Podanie
Podawaj sałatkę schłodzoną, najlepiej w przezroczystym naczyniu, które podkreśli jej warstwowy wygląd. Doskonale smakuje z pieczywem lub jako dodatek do świątecznych dań.
Notes
Wskazówki
- Jeśli buraczki są zbyt słodkie, możesz dodać odrobinę soku z cytryny dla zrównoważenia smaku.
- Do dekoracji możesz użyć także drobno posiekanej czerwonej cebuli lub ziaren granatu, aby nadać daniu odrobinę koloru i świeżości.
Nutrition
- Serving Size: 6 porcji
- Calories: 220 kcal na porcję
Justyna says
Dziękuję