To ciasto zachwyca swoją subtelnością i elegancją. Idealne na świąteczny stół lub wyjątkowe uroczystości. Połączenie lekkiego biszkoptu z kremowym nadzieniem kokosowym tworzy deser, który na długo pozostaje w pamięci.
Historia Przepisu
"Biały Puch" to jeden z tych wypieków, które swoją prostotą podbijają serca wielu. Inspiracją do jego powstania było stworzenie deseru, który idealnie wpisuje się w zimową aurę. Kokosowy smak nawiązuje do zimowych pejzaży, a delikatny krem nadaje mu wyjątkowości.
Składniki
Na biszkopt
5 jajek
½ szklanki cukru
½ szklanki mąki pszennej
½ szklanki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Na krem
500 ml śmietany kremówki (30% lub 36%)
250 g serka mascarpone
½ szklanki cukru pudru
1 szklanka wiórków kokosowych
2 łyżeczki żelatyny + ¼ szklanki gorącej wody (do rozpuszczenia)
Dodatkowo
Wiórki kokosowe do posypania wierzchu
Opcjonalnie: kawałki białej czekolady lub cukrowe perełki do dekoracji
Narzędzia
Miska do ubijania
Tortownica (średnica około 22 cm)
Łopatka cukiernicza
Składniki Odżywcze
Liczba porcji: 10
Kalorie: 350 kcal na porcję
Białko: 6 g
Tłuszcz: 22 g
Węglowodany: 30 g
Czas Przygotowania
Przygotowanie: 30 minut
Pieczenie: 30 minut
Chłodzenie: 2-3 godziny
Łączny czas: 3,5-4 godziny
Sposób Przygotowania
Biszkopt
Oddziel białka od żółtek. Ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier. Następnie dodaj po jednym żółtku, mieszając delikatnie.
Przesiej mąki z proszkiem do pieczenia i delikatnie wmieszaj do masy jajecznej.
Przełóż ciasto do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w 180°C przez 25-30 minut. Po ostudzeniu przekrój biszkopt na dwa blaty.
Krem
Ubij śmietanę kremówkę na sztywno, stopniowo dodając cukier puder. W osobnej misce rozetrzyj mascarpone i delikatnie wmieszaj do ubitej śmietany.
Dodaj wiórki kokosowe i wymieszaj.
Rozpuść żelatynę w gorącej wodzie, przestudź i dodaj do kremu, delikatnie mieszając.
Składanie ciasta
Na pierwszy blat biszkoptu wyłóż połowę kremu, równomiernie rozsmarowując. Przykryj drugim blatem i posmaruj wierzch oraz boki pozostałym kremem.
Dekoracja
Posyp ciasto wiórkami kokosowymi, a dla ozdoby możesz dodać kawałki białej czekolady lub cukrowe perełki.
Chłodzenie
Ciasto wstaw do lodówki na co najmniej 2-3 godziny, aby krem dobrze się ściągnął.
Podanie
Pokrój na porcje i serwuj schłodzone. To ciasto idealnie pasuje do filiżanki gorącej herbaty lub kawy.
Wskazówki
Jeśli chcesz wzbogacić smak, dodaj do kremu kilka kropli ekstraktu waniliowego lub migdałowego.
Ciasto najlepiej smakuje po całej nocy w lodówce – smaki się idealnie przegryzają.
Powiązane Przepisy
Sałatka z Kaszą Gryczaną i Feta – zdrowy dodatek do deserów.
Bananowe Ciasto Czekoladowe – dla fanów czekoladowych smaków.
Podsumowanie
"Biały Puch" to ciasto, które łączy lekkość, elegancję i wyjątkowy smak. Doskonałe na specjalne okazje, święta i rodzinne spotkania. Spróbuj tego przepisu i oczaruj swoich bliskich!
PrintBiały Puch – Delikatne, Lekkie i Wyjątkowo Kremowe Ciasto
To ciasto zachwyca swoją subtelnością i elegancją. Idealne na świąteczny stół lub wyjątkowe uroczystości. Połączenie lekkiego biszkoptu z kremowym nadzieniem kokosowym tworzy deser, który na długo pozostaje w pamięci.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 30 minut
- Total Time: : 3,5-4 godziny
Ingredients
Składniki
Na biszkopt
- 5 jajek
- ½ szklanki cukru
- ½ szklanki mąki pszennej
- ½ szklanki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Na krem
- 500 ml śmietany kremówki (30% lub 36%)
- 250 g serka mascarpone
- ½ szklanki cukru pudru
- 1 szklanka wiórków kokosowych
- 2 łyżeczki żelatyny + ¼ szklanki gorącej wody (do rozpuszczenia)
Dodatkowo
- Wiórki kokosowe do posypania wierzchu
- Opcjonalnie: kawałki białej czekolady lub cukrowe perełki do dekoracji
Narzędzia
- Miska do ubijania
- Tortownica (średnica około 22 cm)
- Łopatka cukiernicza
Instructions
Sposób Przygotowania
Biszkopt
Oddziel białka od żółtek. Ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier. Następnie dodaj po jednym żółtku, mieszając delikatnie.
Przesiej mąki z proszkiem do pieczenia i delikatnie wmieszaj do masy jajecznej.
Przełóż ciasto do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w 180°C przez 25-30 minut. Po ostudzeniu przekrój biszkopt na dwa blaty.
Krem
Ubij śmietanę kremówkę na sztywno, stopniowo dodając cukier puder. W osobnej misce rozetrzyj mascarpone i delikatnie wmieszaj do ubitej śmietany.
Dodaj wiórki kokosowe i wymieszaj.
Rozpuść żelatynę w gorącej wodzie, przestudź i dodaj do kremu, delikatnie mieszając.
Składanie ciasta
Na pierwszy blat biszkoptu wyłóż połowę kremu, równomiernie rozsmarowując. Przykryj drugim blatem i posmaruj wierzch oraz boki pozostałym kremem.
Dekoracja
Posyp ciasto wiórkami kokosowymi, a dla ozdoby możesz dodać kawałki białej czekolady lub cukrowe perełki.
Chłodzenie
Ciasto wstaw do lodówki na co najmniej 2-3 godziny, aby krem dobrze się ściągnął.
Podanie
Pokrój na porcje i serwuj schłodzone. To ciasto idealnie pasuje do filiżanki gorącej herbaty lub kawy.
Notes
- Jeśli chcesz wzbogacić smak, dodaj do kremu kilka kropli ekstraktu waniliowego lub migdałowego.
- Ciasto najlepiej smakuje po całej nocy w lodówce – smaki się idealnie przegryzają.
Nutrition
- Serving Size: 10 porcji
- Calories: 350 kcal na porcję
Zostaw komentarz