36 Udostępnień

468053473 122118133484407590 8532112574831720267 n Smakidnia

Kompot z suszu to klasyczny napój, który od pokoleń gości na polskich stołach w czasie Świąt Bożego Narodzenia. Jego wyjątkowy smak, uzyskany dzięki mieszance suszonych owoców i aromatycznych przypraw, doskonale uzupełnia świąteczne menu. Kompot nie tylko wspomaga trawienie po obfitych posiłkach, ale także wprowadza świąteczny nastrój.

Historia przepisu

Tradycja przygotowywania kompotu z suszu sięga czasów, gdy zimą trudno było o świeże owoce. Suszone owoce, często przygotowywane latem, były idealnym składnikiem na aromatyczny napój. Dodatek goździków, cynamonu i miodu sprawia, że napój zyskał wyjątkowy, korzenny aromat, który kojarzy się z wigilijnym stołem.

Kapusniak – 2024 11 25T182555.765 Smakidnia

Składniki

200 g suszonych śliwek

100 g suszonych jabłek

100 g suszonych gruszek

50 g rodzynek

1 litr wody

2-3 goździki

1 kawałek kory cynamonu

1-2 łyżki miodu lub cukru (opcjonalnie)

Sok z 1 cytryny (opcjonalnie)

Narzędzia

Duży garnek

Sitko (opcjonalnie)

Drewniana łyżka

Składniki odżywcze

Liczba porcji: 6

Kalorie: 90 kcal na porcję

Białko: 1 g

Tłuszcz: 0 g

Węglowodany: 23 g

Czas przygotowania

Przygotowanie: 10 minut

Gotowanie: 30 minut

Łączny czas: 40 minut

Sposób przygotowania

Przygotowanie owoców
Przed rozpoczęciem gotowania przepłucz suszone owoce pod bieżącą wodą, aby usunąć ewentualne zanieczyszczenia.

Gotowanie kompotu
W dużym garnku zagotuj wodę. Dodaj suszone śliwki, jabłka, gruszki i rodzynki. Wrzuć goździki oraz kawałek kory cynamonu. Gotuj na małym ogniu przez około 30 minut, aż owoce zmiękną i oddadzą swój smak do wody.

Doprawienie
Spróbuj kompotu i dostosuj jego słodycz, dodając miód lub cukier, jeśli jest taka potrzeba. Dla zrównoważenia smaku możesz dodać sok z cytryny, który nada lekko kwaśnego akcentu.

Podanie
Kompot podawaj w małych filiżankach lub szklankach, z kawałkami owoców w środku. Może być serwowany zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Kapusniak – 2024 11 25T182544.222 Smakidnia

Najczęściej zadawane pytania

Czy można dodać inne owoce?
Tak, kompot można wzbogacić o suszone figi, daktyle lub morele, które dodadzą mu słodyczy i bogatszego aromatu.

Jak długo kompot można przechowywać?
Kompot z suszu można przechowywać w lodówce do 3 dni. Należy go jednak przechowywać w szczelnym naczyniu, aby zachował pełnię smaku.

Czy można przygotować kompot wcześniej?
Tak, kompot można przygotować dzień wcześniej. Smaki lepiej się przegryzą, co dodatkowo wzbogaci jego aromat.

Wskazówki

Jeśli chcesz nadać kompotowi jeszcze bardziej wyrazisty smak, możesz dodać odrobinę wanilii lub gwiazdkę anyżu. Podając kompot na zimno, warto schłodzić go w lodówce i dodać kilka kostek lodu dla orzeźwienia.

Podsumowanie

Kompot z suszu to nie tylko tradycyjny wigilijny napój, ale także doskonały sposób na wprowadzenie świątecznego klimatu do swojej kuchni. Przygotowany z naturalnych składników, jest zdrową alternatywą dla słodkich napojów. Po więcej inspiracji na świąteczne przysmaki zajrzyj do przepisu na Kapustę z Grzybami i Śliwkami lub Wigilijny Sos z Suszonych Grzybów.