Chlebek z awokado (bez drożdży) – wilgotny, miękki i gotowy w 30 minut

Ten chlebek z awokado bez drożdży to idealna opcja, gdy masz ochotę na coś domowego, ale nie chcesz bawić się z wyrastaniem ciasta. Powstaje w kilka chwil, jest miękki, wilgotny, a do tego zdrowy i pełen smaku – idealny do śniadania lub jako przekąska do lunchboxa.

Dlaczego pokochasz ten przepis

Ten przepis odkryłam w czasie, kiedy nie miałam drożdży, a bardzo chciałam zrobić coś świeżego i domowego do kanapek. Awokado zawsze mam pod ręką – idealnie zastąpiło tłuszcz, a przy okazji nadało ciastu kremowej konsystencji. To chlebek, który znika jeszcze ciepły. Cudownie pachnie, ma chrupiącą skórkę z sezamem i świetnie komponuje się z pastami, jajkiem, serem czy po prostu odrobiną masła.

Składniki

Porcja na 1 dużą formę keksową lub 2 mniejsze (ok. 8–10 kromek):

• 2 dojrzałe awokado
• 3 jajka
• 200 g jogurtu naturalnego lub greckiego
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 250 g mąki pszennej
• 1½ łyżeczki proszku do pieczenia
• ½!-- /wp:list-item -->
• 1 łyżeczka soli
• ½ łyżeczki pieprzu
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego (opcjonalnie)
• 2–3 łyżki sezamu do posypania

Instrukcje

1. Awokado:
   Obierz, usuń pestki i rozgnieć dokładnie widelcem lub zblenduj na gładką masę.
2. Mokra masa:
   Dodaj jajka, jogurt i oliwę. Wymieszaj do połączenia składników.
3. Składniki suche:
   W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól, pieprz i ewentualnie czosnek granulowany.
4. Łączenie:
   Dodaj suche składniki do masy awokado. Wymieszaj tylko do połączenia składników – nie miksuj długo.
5. Pieczenie:
   Przełóż masę do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównaj wierzch i posyp sezamem. Piecz w 180°C (góra–dół) przez 30–35 minut, aż chlebek będzie złoty i sprężysty.
6. Studzenie:
   Odstaw na kilka minut w foremce, a następnie wyjmij i ostudź na kratce.

Zamienniki

Nie masz wszystkich składników? Sprawdź, co możesz wykorzystać:

• Zamiast jogurtu – użyj maślanki lub kefiru.
• Oliwę można zastąpić olejem rzepakowym lub roztopionym masłem.
• Czosnek granulowany możesz pominąć lub zastąpić suszonymi ziołami.

Wariacje

Chcesz trochę urozmaicić smak?

• Dodaj starty żółty ser do ciasta – powstanie wersja serowa.
• Dorzuć posiekane oliwki, suszone pomidory lub pestki dyni.
• Zamiast sezamu użyj czarnuszki lub mieszanki ziaren.

Sprzęt

Do przygotowania potrzebujesz:

• miski
• blendera lub widelca
• foremki keksowej
• papieru do pieczenia
• piekarnika

Przechowywanie

Chlebek najlepiej smakuje na świeżo, ale możesz go przechowywać w szczelnym pojemniku do 3 dni. Nadaje się też do zamrażania – po rozmrożeniu wystarczy go delikatnie podgrzać w piekarniku.

Najlepsza wskazówka

Używaj tylko dojrzałego awokado – powinno być miękkie i kremowe. Niedojrzałe da mniej smaku i trudniej będzie uzyskać gładką konsystencję.

Najczęstsze pytania i odpowiedzi

Dołącz do mnie w mediach społecznościowych

Po więcej pomysłów na szybkie i zdrowe wypieki zapraszam tutaj:

• Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61556679074959
• Pinterest: https://pl.pinterest.com/SmakiDnia/
• Instagram: https://www.instagram.com/smakidnia.pl/

Chlebek z awokado (bez drożdży)

Print Recipe

Pin Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Miękki, wilgotny chlebek z awokado z chrupiącą sezamową skórką. Prosty i szybki – bez drożdży. Idealny do kanapek, past i serów.

• Author: Katarzyna Arraf
• Prep Time: 10 minut
• Cook Time: 35 minut
• Total Time: 45 minut
• Yield: 2 małe chlebki
• Category: Pieczywo / Śniadanie / Przekąska
• Method: Pieczenie
• Cuisine: Zdrowa

Ingredients

• 2 dojrzałe awokado
• 3 jajka
• 200 g jogurtu naturalnego lub greckiego
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 250 g mąki pszennej
• 1½ łyżeczki proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka soli
• ½ łyżeczki pieprzu
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego (opcjonalnie)
• 2–3 łyżki sezamu do posypania

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

1. Awokado obierz, usuń pestki i dokładnie rozgnieć widelcem lub zblenduj na gładką masę.
2. Dodaj jajka, jogurt i oliwę, wymieszaj do połączenia.
3. W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól i przyprawy.
4. Połącz suche składniki z masą awokado – mieszaj tylko do połączenia składników.
5. Przełóż do małych foremek wyłożonych papierem do pieczenia.
6. Posyp sezamem i piecz 30–35 minut w 180°C (góra–dół), aż będą złote i sprężyste.
7. Ostudź kilka minut w foremce, potem wyjmij.

Notes

• Świetny na śniadanie lub jako przekąska.
• Pasuje do past, serów, jajek i świeżych warzyw.

Nutrition

• Serving Size: 1 kromka