Syta zapiekanka na rodzinny obiad. Sos beszamelowy świetnie komponuje się z kurczakiem i brokułami. Warto wypróbować.
Potrzebujesz
– 1 kg ziemniaków- 1 brokuł- filet z kurczaka ok pół kilo – 1 cebula- kilka suszonych pomidorów- 3 jajka ugotowane na twardo – 2 ząbki czosnku – przyprawa do gyrosu- tarty parmezan Sos beszamelowy:- 2 szklanki mleka – 3 łyżki mąki pszennej- 4 łyżki masła- gałka muszkatołowa – sól i pieprz- oliwa
Przygotowanie
Ziemniaki ugotuj w mundurkach, następne w plastry i wyłożyć naczynie żaroodporne pierwszą warstwą ziemniaków. Brokuł podziel na małe różyczki, wrzuć do gotującej wody przegotuj go ok 2 minuty. Mięso pokrój na małe kawałki i obsyp przyprawą do gyrosu. Posiekaj cebulę, pomidory i czosnek. Mięso smaż na oliwie, dodaj cebulę, pomidory i pod koniec smażenia czosnek. Na warstwę ziemniaków dodaj mięso, a na to brokuły i przykryj warstwą ziemniaków. Jeżeli chcesz możesz podzielić tak składniki, by zrobić więcej warstw.
Do garnka wlej mleko, dodaj masło, poczekaj aż się zagotuje, zdejmij garnek z ognia dodaj mąkę i wymieszaj energicznie trzepaczką. Następnie dodaj sól, pieprz oraz gałkę muszkatołową. Chwilę jeszcze podgotuj, aż sos się zagęści.
Na koniec zalej zapiekankę sosem beszamelowym i posyp parmezanem. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180 stopni ok. 25 minut.
