Ta sałatka to doskonałe połączenie delikatnych tortellini, soczystego kurczaka i świeżych warzyw. To sycąca, a jednocześnie lekka propozycja, która sprawdzi się zarówno na kolację, jak i na przyjęcie w gronie znajomych. Prostota przygotowania i bogactwo smaków sprawiają, że ten przepis szybko stanie się jednym z ulubionych w Twojej kuchni.
Czego potrzebujesz do tego przepisu?
Podstawowe składniki:
1 opakowanie tortellini z ricottą i szpinakiem (400 g)
2 filety z piersi kurczaka (400 g)
2 ogórki konserwowe (150 g), pokrojone w kostkę
2 garście pomidorków koktajlowych (200 g), przekrojone na pół
⅓ czerwonej cebuli (20 g), drobno posiekanej
½ opakowania kukurydzy konserwowej (100 g), odsączonej
1 łyżka natki pietruszki (12 g), posiekanej
Przyprawy i dodatki:
1 łyżeczka curry (4 g)
½ łyżeczki słodkiej papryki
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka oliwy (10 g)
Na sos:
1 opakowanie jogurtu naturalnego (180 g)
1 łyżka majonezu (25 g)
Jak przygotować sałatkę z tortellini i kurczakiem?
Gotowanie tortellini
Ugotuj tortellini zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź je, przepłucz zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania, i odstaw do ostygnięcia. Dzięki temu zachowają odpowiednią konsystencję i nie skleją się.
Przygotowanie kurczaka
Filety z kurczaka pokrój w równą kostkę, aby smażyły się równomiernie. Dopraw curry, słodką papryką, solą i pieprzem, a następnie rozgrzej oliwę na patelni. Smaż kurczaka na średnim ogniu, aż będzie złocisty i w pełni usmażony. Odstaw do ostygnięcia, zanim dodasz go do sałatki.
Komponowanie sałatki
W dużej misce wymieszaj ostudzone tortellini, usmażonego kurczaka, pokrojone w kostkę ogórki konserwowe, przekrojone na pół pomidorki koktajlowe, drobno posiekaną czerwoną cebulę, kukurydzę i posiekaną natkę pietruszki.
Przygotowanie sosu
W małej miseczce połącz jogurt naturalny z majonezem. Dopraw solą i pieprzem według własnych preferencji. Sos powinien być kremowy, ale niezbyt gęsty, aby dobrze otulał wszystkie składniki.
Mieszanie sałatki
Polej sałatkę przygotowanym sosem i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły i były równomiernie pokryte dressingiem. Uważaj, aby nie zgnieść tortellini ani pomidorków.
Porcje
Z podanych składników otrzymasz 4–5 porcji sałatki, idealnych na kolację lub jako danie na przyjęcie.
Czas przygotowania
Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania tortellini i kurczaka: 15 minut
Czas całkowity: 35 minut
Kaloryczność
Około 380–420 kcal na porcję (zależnie od użytego majonezu i dodatków).
Wskazówki i porady
Dla bardziej intensywnego smaku możesz dodać do sosu odrobinę przeciśniętego przez praskę czosnku lub szczyptę suszonego oregano. Jeśli wolisz lżejszą wersję, zamiast majonezu użyj wyłącznie jogurtu naturalnego. Możesz też wzbogacić sałatkę o dodatkowe składniki, takie jak oliwki, awokado czy pokrojoną w paski świeżą paprykę.
Alternatywy dla składników
Zamiast tortellini z ricottą i szpinakiem możesz użyć dowolnego nadzienia – na przykład z mięsem lub grzybami. Jeśli nie masz czerwonej cebuli, użyj szczypiorku lub cebuli białej, aby dodać delikatnej ostrości.
Podanie
Sałatkę najlepiej podawać schłodzoną, udekorowaną świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki, koperek lub bazylia. Idealnie komponuje się z kromką chrupiącego pieczywa lub bagietki. Jest również świetnym dodatkiem do dań z grilla lub jako samodzielny, sycący posiłek.
Najczęściej zadawane pytania
Czy mogę przygotować sałatkę dzień wcześniej?
Tak, sałatka smakuje jeszcze lepiej, jeśli trochę postoi w lodówce, aby smaki się przegryzły. Dodaj sos tuż przed podaniem, aby składniki zachowały swoją konsystencję.
Czy mogę użyć innego rodzaju tortellini?
Oczywiście! Możesz wybrać tortellini z mięsem, grzybami lub innym nadzieniem według własnych upodobań.
Czy można zamienić kurczaka na inny składnik?
Tak, zamiast kurczaka możesz użyć grillowanego indyka, wędzonego łososia lub tofu dla wersji wegetariańskiej.
Jak długo można przechowywać sałatkę?
Sałatkę można przechowywać w lodówce do 2 dni, najlepiej w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Czy mogę użyć innego dressingu?
Tak, zamiast sosu jogurtowo-majonezowego możesz wykorzystać dressing na bazie oliwy z oliwek, musztardy i miodu dla bardziej wyrazistego smaku.
Podsumowanie
Sałatka z tortellini i kurczakiem to idealne danie na każdą okazję. Jest prosta w przygotowaniu, sycąca i pełna świeżych smaków. Dzięki różnorodnym składnikom i kremowemu dressingowi, zachwyci zarówno domowników, jak i gości. Wypróbuj ten przepis i ciesz się pyszną, kolorową sałatką!
PrintSałatka z Tortellini i Kurczakiem
Ta sałatka to doskonałe połączenie delikatnych tortellini, soczystego kurczaka i świeżych warzyw. To sycąca, a jednocześnie lekka propozycja, która sprawdzi się zarówno na kolację, jak i na przyjęcie w gronie znajomych. Prostota przygotowania i bogactwo smaków sprawiają, że ten przepis szybko stanie się jednym z ulubionych w Twojej kuchni.
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: 15 minut
- Total Time: 35 minut
Ingredients
Podstawowe składniki:
1 opakowanie tortellini z ricottą i szpinakiem (400 g)
2 filety z piersi kurczaka (400 g)
2 ogórki konserwowe (150 g), pokrojone w kostkę
2 garście pomidorków koktajlowych (200 g), przekrojone na pół
⅓ czerwonej cebuli (20 g), drobno posiekanej
½ opakowania kukurydzy konserwowej (100 g), odsączonej
1 łyżka natki pietruszki (12 g), posiekanej
Przyprawy i dodatki:
1 łyżeczka curry (4 g)
½ łyżeczki słodkiej papryki
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka oliwy (10 g)
Na sos:
1 opakowanie jogurtu naturalnego (180 g)
1 łyżka majonezu (25 g)
Instructions
Jak przygotować sałatkę z tortellini i kurczakiem?
Gotowanie tortellini
Ugotuj tortellini zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź je, przepłucz zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania, i odstaw do ostygnięcia. Dzięki temu zachowają odpowiednią konsystencję i nie skleją się.
Przygotowanie kurczaka
Filety z kurczaka pokrój w równą kostkę, aby smażyły się równomiernie. Dopraw curry, słodką papryką, solą i pieprzem, a następnie rozgrzej oliwę na patelni. Smaż kurczaka na średnim ogniu, aż będzie złocisty i w pełni usmażony. Odstaw do ostygnięcia, zanim dodasz go do sałatki.
Komponowanie sałatki
W dużej misce wymieszaj ostudzone tortellini, usmażonego kurczaka, pokrojone w kostkę ogórki konserwowe, przekrojone na pół pomidorki koktajlowe, drobno posiekaną czerwoną cebulę, kukurydzę i posiekaną natkę pietruszki.
Przygotowanie sosu
W małej miseczce połącz jogurt naturalny z majonezem. Dopraw solą i pieprzem według własnych preferencji. Sos powinien być kremowy, ale niezbyt gęsty, aby dobrze otulał wszystkie składniki.
Mieszanie sałatki
Polej sałatkę przygotowanym sosem i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły i były równomiernie pokryte dressingiem. Uważaj, aby nie zgnieść tortellini ani pomidorków.
Notes
Dla bardziej intensywnego smaku możesz dodać do sosu odrobinę przeciśniętego przez praskę czosnku lub szczyptę suszonego oregano. Jeśli wolisz lżejszą wersję, zamiast majonezu użyj wyłącznie jogurtu naturalnego. Możesz też wzbogacić sałatkę o dodatkowe składniki, takie jak oliwki, awokado czy pokrojoną w paski świeżą paprykę.
Nutrition
- Serving Size: 4–5 porcji
- Calories: 380–420 kcal
Zostaw komentarz